sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

نقانق الدجاج

نقانق الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أزل اللحم من العظام ونظف الحبيبات. نقطع قطع اللحم إلى مكعبات 3-4 سم ، نضيف المايونيز و 2 فص ثوم مهروس ونتركها تتبل في طبق لمدة 30 دقيقة.

بشكل منفصل ، نقطع الجبن إلى مكعبات بحجم 1 سم × 1 سم ، والفلفل الأحمر الطازج إلى مكعبات صغيرة وقبعات الفطر المنقوعة في جزئين. في هذه الحالة ، يتم استخدام الفطر المتبل المشتراة. يقطع الثوم المتبقي إلى شرائح صغيرة.

لمدة 10-15 دقيقة ، في مقلاة ساخنة بالزيت ، تُقلى قطع اللحم بالبهارات المختلفة المفضلة للدجاج ، ويُضاف القليل من الملح والفلفل المطحون. نضع الوعاء مع اللحم المقلي للتبريد. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات أصغر واخلطه مع جميع المنتجات المقطوعة مسبقًا. ضع في اعتبارك أن الفطر له ملح خاص به ، لأنه متبل وجبن أيضًا ، أوصي بعدم إضافة الملح في المنتجات ، ولكن إذا كنت تحب المذاق أكثر ملوحة وأكثر فلفلًا - أضف إلى تفضيلاتك. كمية الفطر و يمكن أن يختلف الفلفل حسب الرغبة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الكمية الموصى بها من الجبن واللحوم. يربط الجبن جميع المنتجات في هذه المفصلات.

ضعي ورق الألمنيوم على قاع خشبي مدهون بقليل من الزيت ثم المسحوق بالحجم المرغوب ووزعي الحشوة. لف الحشوة في القدر البخاري وشكل الأخاديد.لف بورق الألمنيوم - غير مشدود بإحكام ، ولفه جيداً عند الأطراف. اخبزيها على الشواية لمدة 10 دقائق ملفوفة ، مكشوفة ، وتحمر على نار عالية لبضع دقائق.

يمكن أيضًا خبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم لفها أولاً ثم تفكيكها. إنها لا تقلى - إنها تخبز فقط - لأنها تحتوي على الجبن ويمكن أن تتدفق.

يمكن تقديمها على الطاولة في حالة دافئة مع البطاطا المهروسة. لكن هدفنا هو تحضير النقانق محلية الصنع. يتم ضغطها طوال الليل وتقطيعها قطريًا إلى شرائح. يتم تقديمها على الطاولة كوجبة خفيفة باردة.


5 أفكار لوصفة لحم الضأن

عيد الفصح ، وهو العيد الذي يصادف قيامة الرب ، هو أحد أيام السنة التي تجمعنا كعائلة ، حول وجبات غنية. بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية لعيد الفصح والكعك والبيض الأحمر ، لا يوجد أبدًا نقص في أطباق لحم الضأن. إليك بعض الوصفات اللذيذة.

1. العسل دروب

كرشة ضأن
  • 500 غرام من أعضاء الخروف
  • ست بيضات
  • حزمتان من البصل الأخضر
  • اثنين من الجزر المسلوق
  • اثنين من الكعك
  • ثمانية بيضات السمان
  • زيتون أخضر
  • حفنة من البقدونس الأخضر
  • ورقة الغار
  • ienibahăr
  • توابل
  • ملح البحر
  • فسيفساء الفلفل

5 وصفات أفكار. في البداية ، تُغلى أعضاء الحمل في ماء بارد مع القليل من حبات الفلفل ، ورقة الغار. اترك القدر على الموقد لمدة 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اسلقي الجزر في ماء مملح ، وفي قدر آخر اسلقي بيض السمان.

بعد الغليان ، يُسمح للأعضاء بالتبريد ، ثم تمر عبر الإنسان الآلي وتُفرم جيدًا. نضع اللحم المفروم في وعاء ، ثم نضيف البصل الأخضر والجزر والكعك فوقه. كلها مفرومة ناعما. تمتزج التركيبة جيدًا وفي الأعلى نضع البيض المخفوق جيدًا ، البهارات المفرومة ، الزعتر ، الملح ، الفلفل المطحون ونخلط كل شيء جيدًا.

في صينية مبطنة بورق الخبيز نضع التركيبة التي حصلنا عليها ، ونقدم فوقها بيض مخفوق ، ثم نزين بشرائح الزيتون الأخضر ، الدونتس ، البقدونس الأخضر ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. مئوية ، حان الوقت لمدة ساعة الآن. شهية طيبة!

2. شريحة لحم ضأن مشوية

  • 2 كجم من فخذ الضأن
  • كيلوغرام واحد من البطاطس
  • ثمانية فصوص من الثوم
  • 200 مل من النبيذ الأبيض
  • 300 مل من الماء
  • 100 مل زيت
  • ثلاثة أغصان من إكليل الجبل
  • ست أوراق نعناع طازجة
  • ملح
  • فلفل

يُغسل لب الخروف جيدًا ويُمسح بالماء بمنشفة المطبخ. ثم قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح. يتم وخز لحم الحمل من مكان إلى آخر على كلا الجانبين. أدخل الثوم في الفتحات المشكلة ودهن اللب بالزيت ثم رش الملح والفلفل.

نضع القليل من الزيت في مقلاة ونشحمها ، ثم نضع اللب ، ونصب الخمر والماء ونضع القليل من إكليل الجبل. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة ، أخرج الدرج وقلّب اللب على الجانب الآخر. يغطى بورق ورقائق ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم يقلب اللب ويضاف البطاطس المسلوقة وتقشرها. يتم تمريرها خلال صلصة اللحم ونضع عليها القليل من الملح وإكليل الجبل ، ثم نغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.

بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرج الصينية وضع ورق القصدير جانبًا وضعه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن لتحميره. الطبق مزين بالبطاطس وبعض أوراق النعناع الطازجة. شهية طيبة!

3. العسل المغربي

عسل مغربي
  • ملعقتين زيت زيتون
  • 500 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن
  • أربعة أغصان من البصل الأخضر
  • فصين من الثوم
  • 700 مل شوربة دجاج
  • قشر مبشور وعصير الليمون
  • عود قرفة
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 175 جرام من المشمش المجفف
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 25 جرام من اللوز المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في قدر واقلي اللحم على الجانبين ثم ضعيه في طبق. في نفس القدر نضيف البصل الأخضر والثوم ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم نضيف اللحم البني ومرق الدجاج والقشر المبشور وعصير الليمون وعود القرفة والعسل.

اتركها تغلي جيدًا لمدة ساعة و 20 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت ، أضيفي المشمش المجفف والنعناع واللوز المطحون. اتركه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. شهية طيبة!

4. شريحة لحم ضأن مشوية مع البيرة

  • ضلع خروف
  • علبة بيرة أو نبيذ
  • اثنين من أغصان إكليل الجبل
  • رأس ثوم
  • ورقتان من ورق الغار
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

ضعي الزيت وضلع الضأن في مقلاة. اصنع بقعة من أوراق إكليل الجبل المقطعة وشرائح الثوم والملح والفلفل والبيرة وأوراق الغار. توضع التركيبة فوق اللحم ، وتوضع الصينية في الثلاجة وتحفظ طوال الليل. في اليوم التالي ، ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 210 درجة مئوية. أثناء الطهي ، خذ العصير واسكبه على اللحم. في النهاية يجب أن يكون لونه بني. شهية طيبة!

5. شريحة لحم غنم على الطريقة اليونانية محشوة بالثوم

ستيك لحم بالبقسماط بالثوم على الطريقة اليونانية
  • أضلاع خروف
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • نعناع
  • كوب من النبيذ الأبيض

تحضير الضلوع وعمل ثقوب لإدخال شرائح الثوم فيها. تقدم الضلوع مع الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والريحان والنعناع.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها أضلاع الضأن ، وصبي النبيذ الأبيض في الأعلى وغطي كل شيء بورق الألمنيوم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

ثم انزع ورق القصدير ودهن شريحة لحم الضأن بفرشاة مع الصلصة من المقلاة لمدة ساعة أخرى على الأقل. في النهاية ، ستتشكل قشرة. يمكن تقديم الستيك مع صلصة اللبن والخيار والثوم. شهية طيبة!


مكونات

  • 650 جرام صدر دجاج
  • 650 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • بهارات: زعتر ، ريحان ، زعتر ، بابريكا (ملعقة صغيرة لكل منها)
  • بذور الخردل
  • 500 مل من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب

ثماني وصفات بسيطة مع بقايا من ستيك الدجاج

غالبًا ما يحدث أنه عند طهي الدجاج ، لا يزال بإمكانك تقديم كمية كبيرة ، لكن لا أحد يريد ذلك. ولكن هناك طرق لتحويل الطعام المتبقي إلى أطباق طهي جديدة يمكن لعائلتك الاستمتاع بها.

إليك الأطباق التي يمكنك تحضيرها من بقايا الدجاج المقلي:

  1. حساء الدجاج: إذا كان لديك قطع ستيك دجاج ، سيكون من السهل جدًا عليك إضافة الخضار والزنجبيل والبقدونس للحصول على شوربة دسمة ، مثالية للموسم البارد القادم للتو.

2. فول مسلوق بالدجاج: امزج الفاصوليا البيضاء أو السوداء مع شريحة لحم الدجاج المتبقية وستحصل على مزيج من الألياف والبروتين الذي يمنحك الكثير من الطاقة ، بغض النظر عن عدد المشاكل التي يجب عليك حلها.

3. سلطة الدجاج: يمكن خلط الدجاج المتبقي مع الخس والطماطم والبيض المسلوق وقطع الأفوكادو والفلفل الحلو والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن. كصلصة ، تتكون الصلصة من عصير الليمون وقشر الليمون والكزبرة والمايونيز والملح والفلفل والقشدة.

4. شطائر الدجاج: يتم دمج شرائح اللحم المتبقية مع شرائح خبز القمح الكامل ، وخردل ديجون ، وأوراق الخس ، وشرائح الطماطم ، وقليل من زيت الزيتون للحصول على شطيرة لذيذة.

5. رز بالدجاج: إضافة بضع قطع من الدجاج إلى الأرز هو مزيج مثالي. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ ، يمكنك أيضًا الحصول على وجبة دسمة تساعدك على التحكم في شهيتك لبضع ساعات جيدة.

6. الفطائر مع الدجاج: يسير لحم الدجاج جيدًا مع الحشوات ويعطي طعمًا خاصًا للفطائر. يمكنك مزج البصل والملفوف والفلفل المشوي والدجاج أو هريس الفاصوليا البيضاء والدجاج المشوي والكوسا والكرفس والزيتون. إذا كنت تريد طعمًا خاصًا بالمطبخ الآسيوي ، يمكنك تحمير الدجاج في زيت السمسم قبل استخدامه.

7. بيتزا الدجاج: يمكن أن تحل قطع الدجاج محل السلامي بنجاح. يمكنك الحصول على بيتزا صحية أكثر مع طبقة من دقيق القمح الكامل وتعلوها الزيتون الأسود والفلفل الحلو والبصل والثوم الأخضر والأوريجانو وشريحة لحم الديك الرومي المقطعة ومعجون الطماطم الناضج.

8. باستا الدجاج: قطع الدجاج المقطعة هي المكون المثالي لتحضير المكرونة بسرعة. يُمزج اللحم والمعكرونة مع الصلصة التي تحضرها من مرق الطماطم وجبن الماعز المبشور والأوريجانو والمردقوش وزيت الزيتون البكر الممتاز.


سانت مارتن والإوز

11 نوفمبر يتم الاحتفال به هنا القديس مارتن (القديس مارتن التور - مارتن الرحيم). يوم التعيين عيد القديس مارتن, مارتنستاج ، Martinmas ، Szent Má rton Nap أو عيد الهالوين القديم. القديس مارتن هو حامي الأطفال والفقراء ، وهو حامي الصدقة. يصادف هذا العيد نهاية فصل الخريف للعمل الزراعي (بذر القمح) وقطع الأبقار والطيور المسمنة. في هذه المناسبة ، يتم إعداد العديد من أطباق الأوز: الشواء المحمص ، واليخنات ، والنقانق ، إلخ. إليكم أوزة سانت مارتن العام الماضي: محشوة بالسفرجل والبرتقال والتفاح والمخبوزة & # 8211 الوصفة هنا.


بهرج الدجاج & # 8211 أسهل وصفة

بهرج الدجاج & # 8211 طبق روماني أصيل لذيذ للغاية ، مصنوع من مكونات يدوية دائمًا وغير باهظة الثمن. يتم تصنيع Ostropel بأقل جهد وفي وقت قصير نسبيًا. اتبع الخطوات الثلاثة أدناه وستحصل على ألذ ostropel ، تمامًا مثل جدتك! اقرأ أسهل وصفة دجاج أوستروبيل!

1. بالنسبة إلى أوستروبيل الدجاج ، قطع اللحم إلى قطع كبيرة (حتى يتغلغل بشكل أفضل عند القلي). ثم صفيها (أو صفيها بمنديل) لتجف واقلي في مقلاة ساخنة بالزيت. في هذه الأثناء ، يقطع البصل والثوم ومكعبات الطماطم بشكل منفصل.

2. بهرج الدجاج يبدأ في الذوق. نضيف البصل المفروم ورشة ملح ، وبعد أن يتماسك البصل قليلًا ، يروي القليل من الماء. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويصبح البصل طريًا. ثم نضع مكعبات الطماطم وعصير الطماطم والثوم المفروم ناعماً وورق الغار ونصف كوب ماء مخفف فيه الخل. تطابق حسب الذوق مع الملح والفلفل.

3. غطي بهرج الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتنخفض الصلصة وتتماسك قليلاً.


فيديو: ASMR MUKBANG على الطريقة الكورية رامين حار مقلي سجق كيلباسا دجاج أكل