وصفات جديدة

وصفة بالفيديو: الكمثرى في النبيذ الأحمر مع كريم الماسكاربوني - Philips Multicooker

وصفة بالفيديو: الكمثرى في النبيذ الأحمر مع كريم الماسكاربوني - Philips Multicooker


1. اخلطي النبيذ مع نصف السكر وعصير البرتقال واليانسون والقرفة والهيل وشرائح قشر البرتقال وشرائح الزنجبيل في الوعاء الداخلي.

2. اضغط على MENU ، وحدد برنامج BOIL واضبط الوقت على 30 دقيقة. أغلق الغطاء واضغط على START.

3. في غضون ذلك ، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة وعصير الزنجبيل المبشور وقشر البرتقال المبشور. ضعيها في الثلاجة حتى تقدمي الحلوى.

4. ضع الكمثرى في النبيذ العطري ، واضغط على MENU ، واختر برنامج STEW ، وأغلق الغطاء واضبط الوقت على 30 دقيقة.

5. قم بإزالة الكمثرى من السائل واتركها لتبرد. اسكبي السائل من القدر في وعاء واحتفظي بحوالي 1 1/2 كوب فقط منه. مع فتح الغطاء ، اضغط على MENU ، وحدد BOIL مرة أخرى ، واضبط الوقت على 20 دقيقة. أضف عصير البرتقال المتبقي والسكر إليها. اغلي السائل حتى يتكاثف قليلاً مع التحريك من حين لآخر.

6. عند اكتمال البرنامج ، يتحول جهاز الطهي متعدد الوظائف تلقائيًا إلى وضع KEEP WARM.

7. عند الانتهاء ، افصل الجهاز عن مصدر الطاقة.

8. قدمي الكمثرى مع رش الصلصة مع كريمة الماسكاربوني وزيّني بشرائح من قشر البرتقال وأوراق النعناع.




المشاركون في مسابقة الوصفات الصيفية من القراء

يمكن الاطلاع على تفاصيل المسابقة ومتطلبات الجائزة ولجنة التحكيم هنا ، انقر حيث تكتب باللون الأحمر.

هؤلاء هم المشاركون ، يمكنك إخبارنا بالوصفات التي تفضلها & # 128578

1. روبرت باديكا- كوسة بالبقسماط مع صلصة الثوم

المكونات:
-2 يقطين متوسط
-3 بيضات
-200 غرام دقيق
-ملح
لتحضير صلصة الثوم:
- رأس ثوم كبير
-200 غرام نفط
-2 ملاعق صغيرة من الخل
-قليل من الملح

طريقة التحضير: اغسلي الكوسة جيداً (إذا أردت يمكنك تقشيرها) ، وبمساعدة سكين حاد قطعيها إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم ، ورشي القليل من الملح واتركيها جانباً.في طبق مسطح ضعي الدقيق ، و نخفق البيضتين في وعاء. يصفى العصير المتبقي من اليقطين ، ثم نضع كل شريحة فيه: دقيق ، بيض ، طحين. في مقلاة نضع حوالي 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت. دع الزيت يسخن ، ونضع شرائح من الكوسة قوموا بتحمير الشرائح من الجانبين ثم قم بإزالتها على مناشف ماصة.
نقوم بإعداد الصلصة مثل هذا:
نقوم بتنظيف الثوم جيداً ونطحنه بمسحوق الملح حتى يتحول إلى عجينة ، نخرجه في وعاء ، وبمساعدة ملعقة خشبية نقوم بفركه بالزيت والخل (نضيف الزيت بالخل) خيط رفيع لا يقطع) بعد الثوم يتكاثف ويصبح عجينة كثيفة نتوقف. حذر! تخلط بالملعقة في اتجاه واحد فقط حتى لا تقطع الصلصة. قدمي الصلصة مع الكوسا الحارة!

2. على حافة ألينا- كعكة لافا

المكونات لحصص 6:

3. فطائر الكوسة والجبن كريتو فيرونيكا

المكونات:
الفطائر:
2 قرع صغير
3 بيضات
1 كوب ماء معدني
2-3 ملاعق كبيرة زيت
1 وصلة شبت أخضر
1 رابط البقدونس الأخضر ،
ملح وفلفل
مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه
حشوة:
الجبن المبشور والقشدة الحامضة

طريقة التحضير:
قشر القرع وابشره واعصر العصير واتركه في العصارة لتصريف كل العصير الذي يتركه.
اخفقي البيض بالملح والفلفل وأضيفي الماء المعدني والزيت ، اخلطي الدقيق بقدر ما يلزم للحصول على تركيبة سائلة أكثر سمكًا من الفطائر العادية.
نضيف الكوسا والخضار المفرومة ناعماً.
نقلي الفطائر على كلا الجانبين ، سيكون لدينا بعض الفطائر أكثر سمكًا قليلاً بسبب تكوين الكوسا.
نملأ الفطائر وهي لا تزال ساخنة بخليط الجبن المبشور الممزوج بالقشدة الحامضة ولفها واتركها لتبرد لمدة ساعة على الأقل ، ويمكن تقطيعها بسهولة أكبر لتقديمها.

أيضا إذا أحببنا يمكننا تقديمها ساخنة.

4. جبنة كريمية مع بتلات الورد-كريتو فيرونيكا

المكونات:
300 غرام جبنة فيتا أو جبنة حلوة
3 بصل أخضر
1/4 فلفل أحمر
1/4 فلفل أصفر
1/4 فلفل أخضر
1/2 ربطة عنق خضراء شبت
1/2 حزمة بقدونس أخضر
150-200 غرام كريما حامضة
بتلات من 2-3 ورود حمراء - إذا كان يمكنك العطر
10 غرام جيلاتين

طريقة التحضير:
بصل أخضر ، شبت بقدونس ، فرم ناعماً ، قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، اخلطي الجبن جيداً مع الكريمة ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر ، حسب الجبن والمذاق ، أضيفي بتلات الورد والجيلاتين المذاب والمرطب قليلاً ، الماء - في صينية أو على شكل مفضل نضع رقائق ألمنيوم ونضع التركيبة كاملة ، وننتظم جيدًا ونغطي بورق الألمنيوم ونتركه يبرد لمدة 4-5 ساعات.
عندما ينقضي الوقت ، قم بإزالته واقلبه على اللوحة ، وإزالة الرقاقة.
إنها مقبلات خاصة ، خاصة وأن رائحة بتلات الورد تبدو جيدة جدًا (إذا كان لدينا ورود عطرة مثل الورود).

5. القرون المدخنة كريتو فيرونيكا

المكونات:
1 و 1/2 كجم من الفاصوليا الصفراء العريضة
2 جزر
1 جذر الجزر الأبيض
1 جذر بقدونس
1 جذر كرفس (بحجم بيضة)
2 فلفل حلو
1 بصلة
800 غرام خاصرة لحم خنزير مدخن
5-6 طماطم كبيرة
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 حبة بقدونس أخضر
1 خيط من اللاركس الأخضر
100 مل زيت

طريقة التحضير:
يتم تنظيف الحبوب وتقطيعها أو تقطيعها إلى قطع ، ويتم تكسير العظام المدخنة وغسلها ، ويتم غليها في الماء ، ونجمع كل الرغوة التي يصنعها اللحم ، ونضيف الفاصوليا حتى تغلي.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
في قدر نضع الزيت والبصل ونتركه ينضج ونضيف الجذور ثم الفلفل والطماطم المقطعة وكوب من الماء ونترك كل الخضار تغلي.
عندما تنضج الفاصوليا ، أضيفي الخضار ومعجون الطماطم إلى القدر.
تبل بالملح واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.
توضع الخضار المفرومة في المقلاة ويتم إطفاء النار.
عند التقديم ، أضيفي الكريمة حسب الرغبة.
أنا أحب البصل الأخضر أو ​​الفلفل الحار.

6. كعكة الكرز - بودوسيا غابرييلا

مكون الكيك
200/250 كرز
4 بيضات كبيرة أو 5 حجم عادي
100 غرام من السكر
4 أو 5 ملاعق كبيرة بالدقيق
2 ملاعق كبيرة زيت
1 كيس من مسحوق الخبز
2 كيس من سكر الفانيليا
رشة ملح (أضعها فوق صفار البيض لتضخيم لونها)

لتحضير الكيك ، نختار الكرز ونغسله ونزيل البذور ونضعها في غربال لتصريفها.

ثم نجهز العجين. اخفق بياض البيض جيدًا مع 1 ، 2 ملاعق صغيرة من الماء البارد - ستلاحظ مدى سرعة الخفقان بهذه الطريقة! & # 128521 يضاف السكر والفانيليا ويخلط جيداً حتى يتحول إلى مرنغ.
اخلطي صفار البيض مع قليل من الملح مع الزيت واسكبه برفق فوق المرينغ. (يجب أن "يطفو" الخليط إذا تم خفق المرينغ جيدًا). تخلط برفق باستخدام ملعقة من أعلى إلى أسفل.
المكون الأخير هو الدقيق الذي نضيفه بعد خلطه مع البيكنج بودر. يتم دمجها بسهولة ، مع احترام نفس الحركات ، من الأعلى إلى الأسفل.
العجين جاهز ويوضع جانبا.
ورق حائط صينية بقطر حوالي 24 سم على ورق خَبز وصُب التكوين.
نرش الكرز بقليل من الدقيق ونضعه فوق العجين (سوف يغرق قليلاً في العجين).
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح (حوالي 25 دقيقة)
تركت الكعكة تبرد في المقلاة ، ثم أخرجها على طبق وقم بتقسيمها حسب رغبتك (مستطيلات ، مربعات ، معينات) ، ثم مسحوقها بالسكر البودرة.
إنها كعكة عائلتي المفضلة. أتمنى أن تعجبك بنفس القدر!


فيديو: حكم خلط الزبيب مع التمر