sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أجنحة دجاج بافلو مفككة مع صوص روكفور

أجنحة دجاج بافلو مفككة مع صوص روكفور


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج المطحون مع الصلصة الحارة والبيض والزيت النباتي. اخلط جيدا. أضيفي البانكو ونصف الملح واخلطيهم جيدًا
مجموع. برد الخليط لمدة ساعة.

أخرجيها من الثلاجة وشكليها على شكل 50 كرة صغيرة بملعقة أو مغرفة آيس كريم. توضع الكرات في صواني مغطاة بورق زبدة وتوضع في الفريزر حتى تتجمد الكرات بالكامل ، حوالي 5 ساعات.

املأ مقلاة متوسطة الحجم ب 3 بوصات من الزيت وسخنها إلى 350 درجة. في وعاء ، يُمزج الدقيق مع الملح المتبقي والفلفل. تُغمس كرات الدجاج المجمدة في مزيج الدقيق وتُضاف بعناية على دفعات إلى الزيت. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 10 دقائق. أخرجي الكرات من الزيت الساخن بملعقة مثقوبة وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت. عندما تبرد كرات الدجاج ، ضعي في السيخ كل كرة بحربة كرفس واحدة.

في وعاء كبير ، يُمزج الروكفور ، المايونيز ، الخردل الجاف ، خل التفاح ، والزيت النباتي في وعاء كبير أو بالخلاط أو Cuisinart. أضف الماء إلى
الحصول على السماكة المطلوبة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع أجنحة الدجاج.


أفضل 15 طبق جانبي لأجنحة الدجاج

هل تتساءل ما الذي ستقدمه مع أجنحة الدجاج في تجمعك أو حظك المفضل في اليوم التالي؟ جرب هذه الأفكار الملهمة لأطباق جانبية لذيذة تتناسب بشكل رائع مع طبق أجنحة الدجاج ، من الأطعمة المقلية الشهية إلى السلطات الصحية ، والمزيد.


كيفية عمل صلصة الجبن الأزرق:

يُمزج فتات الجبن الأزرق والقشدة الحامضة والمايونيز واللبن وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل:

إذا كان لديك 10 دقائق ، فإنني أوصي باستخدام المايونيز محلي الصنع للحصول على أفضل نكهة.

نحاول دائمًا مزج المكونات معًا قبل بضع ساعات من التقديم ، حتى يمتزج كل شيء:

الآن أصبح # 8217 جاهزًا للتقديم جنبًا إلى جنب مع أجنحة الدجاج المغطاة بصلصة البافلو ، أو الخضار المقطعة ، أو رقائق البطاطس ، أو أيًا كان ما تشتهيه نفسك.

هذا هو الغطس المفضل لدينا ، وأعتقد أن بيت وبيت يحتوي على قدر كبير من النكهة والملوحة ، وقد تمتلئ بالكثير من الجبن الأزرق.


أجنحة دجاج بافلو مفككة مع صوص روكفور - الوصفات

تتطلع شركة Canard Inc. لتقديم الطعام في مدينة نيويورك دائمًا إلى الابتكار. هنا ، يقومون بتفكيك أحد الوجبات الخفيفة المفضلة في أمريكا ورسكووس ، أجنحة الجاموس. إذا كان جمهورك يتألف من عشاق الطعام الذين يبحثون دائمًا عن شيء جديد ومثير ، فهذا كل شيء!

في هذه النسخة المفككة ، تحل كرات اللحم المقلية المطحونة بالكرفس محل الأجنحة وتقدم في أكواب مفردة ، أو ملاعق آسيوية ، أو أطباق بلاستيكية صغيرة قابلة لإعادة الاستخدام أو أكواب كاسترد (لدى مقدمي الطعام قطع تقديم خاصة ، مثل شريط التقديم الشفاف في الصورة. عظام ، لا فوضى.

تم اختراع أجنحة الجاموس في عام 1964 في أنكور بار في بوفالو. قامت الشريكة المالكة تيريسا بيليسيمو بقلي الأجنحة ، وغطتها في الصلصة الحارة الخاصة بها ، وقدمت لهم جانبًا من الجبن الأزرق والكرفس و [مدش] ، لأن هذا & rsquos ما كان متاحًا لديها. (تم اختراع العديد من الأطباق الشعبية ، بما في ذلك سلطة القيصر وسلطة كوب ، لأن & ldquothat & rsquos ما كان في الثلاجة. & rdquo)

وصفة أجنحة الجاموس

مكونات: & ldquo أجنحة rdquo و

  • 2 رطل من صدور الدجاج المفروم
  • 2 أوقية صلصة فرانك ريد هوت
  • 1 بيضة
  • 1 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1 أونصة زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 كوب دقيق
  • زيت للقلي
  • 50 حربة كرفس

المكونات: روكفور ديب

  • 1/4 رطل من جبنة ريكفورد ، مفتتة
  • 1 كوب مايونيز
  • 1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1-1 / 2 أوقية خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 2 أوقية ماء
  • الملح والفلفل حسب الذوق

التحضير: ldquo و الأجنحة و rdquo

  1. في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج المطحون مع الصلصة الحارة والبيض والزيت النباتي. اخلط جيدا.
  2. يُضاف البانكو ونصف الملح مع الخلط حتى تمتزج جيدًا. برد الخليط لمدة ساعة.
  3. أخرجيها من الثلاجة وشكليها على شكل 50 كرة صغيرة بعجينة البسكويت / مغرفة آيس كريم. توضع الكرات على صواني مغطاة بورق زبدة وتوضع في الفريزر حتى تتجمد الكرات بالكامل أو حتى وقت التقديم.
  4. للطهي ، سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت في قدر متوسط ​​الحجم مملوء بعمق حوالي 3 بوصات. في وعاء ، يُمزج الدقيق مع الملح المتبقي والفلفل. تُغمر كرات الدجاج المجمدة في مزيج الدقيق وتُضاف بعناية إلى الزيت على دفعات.
  5. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجي كرات الدجاج من الزيت الساخن بملعقة مثقوبة ، ضعيها على منديل ورقي لامتصاص الزيت ، وعندما تبرد بما يكفي للمسها ، ضعي في سيخ كل كرة بحربة كرفس واحدة.
  6. قدميها على الفور مع صلصة روكفور.

وصفة مجاملة Canard & amp Co. جميع المواد الأخرى

& نسخ حقوق النشر 2005-2021 Lifestyle Direct، Inc. جميع الحقوق محفوظة. حقوق الطبع والنشر جميع الصور لأصحابها.


براميت بافلو مخبوزة مع صوص روكفور

2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
1/4 كوب صلصة فلفل حار
2 ملاعق كبيرة خل أرز
30 براميل دجاج
الفلفل الحلو للرش
أعواد الكرفس للمرافقة

* تتبيلة روكفور *
6 أونصات جبن ريكفورد
1 كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة مايونيز
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة


أجنحة دجاج بافلو

كان ذلك في عام 1940 عندما بدأ فرانك وتيريزا بيليسيمو في "صنعها" في Anchor Bar في بوفالو ، نيويورك. تقول القصة أنه في إحدى ليالي الجمعة ، طلب دومينيك ، ابن بيليسيموس ، وجبة خفيفة له ولأصدقائه. تلقت تيريزا عن طريق الخطأ عددًا كبيرًا جدًا من أجنحة الدجاج ، لذا قامت بقلي كمية منها ، واستحمتها في الصلصة الحارة والسمن ، وخدمتها للأولاد مع صلصة الجبن الأزرق الخاصة بالمنزل لتغميسها. والباقي هو التاريخ! بعد خمسة وخمسين عامًا ، لا يزال معلم القرميد في زاوية مين والشمال موطنًا لأجنحة الدجاج الشهيرة. هذا هو تراجع أجنحة دجاج بافلو. ومع ذلك ، فهو أيضًا غمس شهي للخضروات الطازجة ويمكن استخدامه كصلصة للسلطة فوق الخضر اللاذعة أو حتى فوق الهامبرغر. في حين أن Roquefort يُدعى تقليديًا ، فأنا أحب Maytag Blue المتواضع والمتفتت من ولاية أيوا. لا تخلط الجبن - فقط قم بطي المكونات معًا (وإلا فإن التتبيلة ستتخذ لونًا رماديًا غريبًا).

ملاحظات البيرة: المفضل لديك الحالي

مناسبة حفلة كوكتيل ، لقاء العائلة ، يوم اللعبة

وصفة مقبلات بالطبع ، مقبلات

الاعتبارات الغذائية خالية من فول الصويا ، خالية من المكسرات

الطعم والقوام حار وحار ، كثير العصير ، لحمي ، مالح ، منعش

مكونات

  • 4 أضلاع كرفس كبيرة ، مقلمة
  • 4 حبات جزر كبيرة مقشرة
  • 4 أرطال من أجنحة الدجاج (حوالي 24) ، منزوعة الأطراف ، تشطف وتجفف
  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • ملعقتان كبيرتان صلصة تاباسكو أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 كوب زيت الفول السوداني
  • 1 كوب زيت نباتي
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1 كوب مايونيز
  • نصف كوب جبنة ميتاغ زرقاء مفتتة بشكل خشن
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • قطعتان من صلصة تاباسكو
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

لعمل التغميس: اطوي الكريما الحامضة والمايونيز معًا في وعاء. نضيف الجبنة الزرقاء ونطوى برفق. أضيفي باقي المكونات واضبطي التوابل حسب الرغبة. ضعه في الثلاجة ، مغطى ، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. سوف تبقى الصلصة حوالي أسبوع.

نقطع الكرفس والجزر إلى أعواد ، ونتركهما جانبًا للتقديم.

باستخدام سكين حاد ، افصل بين أجنحة الدجاج عند المفصل بحيث يكون لديك "أفخاذ" و "فخذ". اجلس جانبا.

تذوب الزبدة مع تاباسكو في قدر صغير. انقليها إلى وعاء كبير وضعيها جانبًا.

سخني الفول السوداني والزيوت النباتية في قدر عميق ثقيل على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يصبح الزيت 375 درجة فهرنهايت ، قم بطهي الأفخاذ وأعواد الطبل ، على دفعات صغيرة ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنضج ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. عند الانتهاء من الطهي ، قم بإزالتها بملقط ووضعها على مناشف ورقية لتصريفها. ثم ضعي الأجنحة في الوعاء وقلبيها بخليط تاباسكو لتغطي. يتبل بالملح الخشن والفلفل.

قدمي الأجنحة على الفور ، مع قطع الكرفس والجزر و Maytag Blue Dip جنبًا إلى جنب.


أجنحة الدجاج مع صلصة الجبن الأزرق

في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم وعصير الليمون. أضيفي الحليب ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب. يُضاف الجبن الأزرق ويُتبل بالملح والفلفل. غطيها واتركيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سخني قدر على نار متوسطة. تذوب الزبدة ويقلب الثوم. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح.

أضيفي الصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير والسكر البني. خففي النار واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة. اجلس جانبا.

اشطف أجنحة الدجاج واتركها حتى تجف. قم بتتبيل الدجاج بسخاء بالملح والفلفل الأسود. اغمر الأجنحة في الدقيق ، وانفض أي طحين زائد ، واتركها جانبًا.

في قدر كبير أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى حوالي 375 درجة. تقلى أجنحة الدجاج على دفعات صغيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 8 إلى 10 دقائق. تخلصي من الزيت الزائد وضعيه على مناديل ورقية لتصفيته. استمر في قلي الدجاج على دفعات حتى تنضج كل الأجنحة. قدميها دافئة مع صلصة الجبن الأزرق.


كيف تصنع تغميسة بلو تشيز؟

يهرس الثوم المفروم مع ملح كوشير. يضاف فتات الجبن الأزرق إلى الثوم. أحب استخدام الجبن الأزرق عالي الجودة. يصنع كل الفرق! يتم خلط الكريما الحامضة مع كريمة الخفق الثقيلة أيضًا. يتكاثف هذا الغمس عند تبريده ، لكنه يخفف مرة أخرى عندما يصل الغمس إلى درجة حرارة الغرفة.


وصفة صلصة دجاج بافلو سهلة

وصفة سهلة لتغميس دجاج البافلو. هذا الغطس هو طبق ممتاز لأجنحة دجاج بافلو الشهيرة. يمكن استخدامه أيضًا بشكل مثالي كطبقة مدهونة على شرائح الرغيف الفرنسي. هل تحب تغميس الجبن الأزرق؟ لذلك ، قد يعجبك أيضًا Creamy Roquefort Dip:

وصفة كريمة روكفور

قدمي هذا الغمس اللذيذ مع أوراق الخس الروماني المقرمشة أو البطاطس المحمصة بالملح أو حراب الهندباء البلجيكية.

المكونات: 6 أونصات (180 جم) جبن ريكفورد ، 3/4 كوب (180 مل) نصف قشدة ونصف كريمة ، ملعقتان كبيرتان من أوراق الطرخون الطازجة ، ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا ، حسب الرغبة

التعليمات: في محضر طعام مزود بشفرة معدنية ، يُمزج جبن روكفور ، نصف ونصف ، والطرخون. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.

وصفة صلصة الجبنة الزرقاء

المكونات: 1/2 كوب (125 مل) زبادي قليل الدسم ، 1/4 كوب (60 مل) لبن زبدة ، 1/4 كوب جبن أزرق مفتت ، 1/2 خيار متوسط ​​الحجم ، مقشر ، مبشور ومبشور خشن

التعليمات: في وعاء خلط متوسط ​​، اخلطي الزبادي واللبن. اخلط جيدا. يقلب في الجبن الأزرق والخيار. غطي المزيج بإحكام وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. يقلب جيدًا قبل كل استخدام.


أجنحة بافلو مشوية مع صلصة الجبن الأزرق

& # 9702 & # 8532 كوب كريمة حامضة
& # 9702 & # 8532 كوب مايونيز
& # 9702 1 كوب جبنة زرقاء مفتتة
& # 9702 2 بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء) ، مفرومة ناعماً
& # 9702 1 فص ثوم مفروم
& # 9702 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير
& # 9702 فلفل مطحون طازجًا
& # 9702 5 أرطال أجنحة دجاج
& # 9702 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
& # 9702 كوب صلصة الفلفل الحار
& # 9702 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

وصفة

لعمل التغميس ، في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكريما الحامضة والمايونيز معًا. أضيفي الجبن الأزرق ، والبصل الأخضر ، والثوم ، وصلصة ورسيستيرشاير ، وملعقة صغيرة من الفلفل وقلبي جيدًا بملعقة خشبية ، وسحق بعض الجبن الأزرق في التغميس. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، لمدة ساعة على الأقل أو حتى يومين.

ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.بطن صينية خبز كبيرة الحواف ، مثل صينية نصف صينية ، بورق زبدة.

لعمل الأجنحة ، باستخدام ساطور أو سكين ثقيل ، على لوح التقطيع ، قم بتقطيع كل جناح إلى ثلاث قطع بين المفاصل. تخلص من أطراف الجناح أو احتفظ به لاستخدام آخر (مثل المخزون). تبلي الأجنحة بالكامل بالملح وملعقة صغيرة من الفلفل. رتبي الأجنحة في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة ، مثل صينية نصف صفيحة. تحمص مع تقليب الأجنحة في منتصف الطهي ، حتى تصبح مقرمشة وتحمر ، حوالي 45 دقيقة.

في وعاء كبير ، اخفقي الصلصة الحارة والزبدة المذابة معًا. أضيفي الأجنحة واخلطيها جيدًا لتغطي الأجنحة. انقل الأجنحة إلى طبق. يُسكب الغمس في سلطانيات أو وعاء صغير. قدمي الأجنحة دفعة واحدة مع التغميس ووعاء كبير لتثبيت العظام.

ملاحظة:
إذا كنت ترغب في ذلك ، استبدل أجنحة الدجاج بـ 4 أرطال. لا يجب تقطيع الأجنحة ، لكن غالبًا ما يتم بيعها مجمدة ، ويجب فك تجميدها جيدًا وتجفيفها جيدًا قبل التحميص.


تختلف الصلصات الساخنة اختلافًا كبيرًا في مستويات الحرارة والألوان والنكهات ، لذا فإن اختيار الصلصة سيحدث فرقًا كبيرًا. قدمي الكرفس أو الجزر أو أعواد الخيار لتغمس في الجبن الأزرق. إذا كنت ترغب في استخدام جبن أزرق مختلف ، فإن Roquefort و Gorgonzola يعملان بشكل جيد كبدائل للصنف الدنماركي ، على الرغم من أن Stilton أو Cabrales قويان بعض الشيء.


شاهد الفيديو: How to Make Buffalo Sauce


تعليقات:

  1. Kelmaran

    لقد أرسلت المنشور الأول ، لكن لم يتم نشره. أنا أكتب الثانية. هذا أنا ، سائح للدول الأفريقية

  2. Thorn

    لقد سجلت خصيصًا في المنتدى لأشكرك على دعمكم.

  3. Husam Al Din

    برافو ، ما هي العبارة الصحيحة ... فكرة رائعة

  4. Zulkigor

    رائعة ، إنها إجابة ثمينة



اكتب رسالة