sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كعكة شطيرة بيضتين

وصفة كعكة شطيرة بيضتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد

تصنع كعكة عيد ميلاد رائعة! لقد استخدمت هذه الوصفة في عيد ميلاد أخي العام الماضي وأحبها أصدقاؤه.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كعكة شطيرة (20 سم)

  • 2 بيض
  • طحين ذاتي التخمير
  • زبدة أو سمن ، درجة حرارة الغرفة
  • السكر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • حشوة
  • مربى
  • الزبد الجليد

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهني علبتي شطائر 20 سم (8 بوصات).
  2. زن البيض بقشره. لاحظ الوزن ، ثم قم بوزن الدقيق والزبدة والسكر بنفس الوزن.
  3. اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورقيقة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح كريمي. ينخل الدقيق في الدقيق ويخلط برفق.
  4. يخفق البيض والحليب والفانيليا في إبريق ويضاف إلى خليط الزبدة. اخلط جيدا. يقسم الخليط بين علبتين.
  5. اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة ، أو حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد على رف السلك.
  6. قم بإزالة الكعك من العلب. توضع الكعكة السفلية على طبق التقديم وتوضع فوقها المربى وكريمة الزبدة. توضع الكعكة الأخرى في الأعلى وتزين حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ساندوتش اومليت توست فرنسي | هاك شطيرة البيض | وصفة توست البيض

2. سخني مقلاة متوسطة الحجم وذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة.

3. عندما تذوب الزبدة صب البيض المخفوق. ضعي قطعتين من الخبز على الفور على خليط البيض مع تغطية كل جانب بالبيض غير المطبوخ. اتركه للطهي لمدة 1-2 دقيقة.

4. اقلب الخبز المحمص الكامل بدون كبح. نضيف الجبن على شريحة خبز واحدة ، ونرش بعض الأعشاب (اختياري). ثم قم بطي أجنحة البيض المعلقة على جوانب قطع الخبز. ثم ، قم بطي شريحة من الخبز على الخبز الثاني المغطى بالجبن ، متوقفًا على المسافة بين قطعتين من الخبز.

5. قم بطهي الساندويتش لمدة دقيقة أخرى.

المزيد من وصفات الإفطار السهلة:

  • بيض مخفوق
  • لفائف التوست الفرنسية بالموز
  • ساندوتش سلطة البيض
  • بودنغ شيا

شاركها معنا على Instagram ووسمthecookingfoodie حتى نتمكن من رؤية مغامرات الطبخ الخاصة بك!


وصفات كعكة الإسفنج الكلاسيكية

كعكة إسفنجية بسيطة مغطاة بالسكر البودرة

كيك اسفنجي بسيط

نصيحة الجدة

لتحمير كعك الإسفنج ، لا تُورق علب الكيك ، لكن افركي العلب بشحم الخنزير المذاب ثم رشي السكر الناعم.

6 بيضات
3 أكواب سكر
4 أكواب طحين
1 كوب ماء بارد
2 ملاعق صغيرة كريمة التارتار
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
النكهة المفضلة

يخفق البيض حتى يصبح خفيفًا جدًا. يضاف السكر ويخفق مرة أخرى. نخل الدقيق وكريمة التارتار معًا. تُذوّب صودا الخبز في الماء ، وتُضاف إلى البيض والسكر ، وتخلط في الدقيق على الفور. نكهة حسب الرغبة ، واخبزيها في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

كعكة إسفنجية بالزبدة من السيدة جونستون

1 كوب سكر أبيض ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، رشة ملح ، 1 كوب دقيق ، 1/3 كوب ماء ساخن ، منكه حسب الرغبة. يخفق البيض برفق ثم يضاف السكر تدريجيًا ويخفق جميعًا معًا ، وينخل الطحين والبيكنج باودر والملح 3 مرات ويضاف تدريجياً إلى البيض المخفوق والسكر أخيرًا يضاف الماء الساخن. تُخبز في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة. -السيدة. روبرت جونستون

كعكة إسفنجية بسيطة للأطفال أو كب كيك

وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية هذه بسيطة بما يكفي ليصنعها الطفل. تعلم كيفية صنع الكب كيك الإسفنجي هو مقدمة رائعة لفن خبز الكيك.

1-1 / 2 كوب دقيق
2 ملاعق صغيرة كريمة التارتار
1 كوب سكر
2 بيض
حليب أو كريمة

قسّم البيض إلى كوب ، ثم املأ الكوب بالحليب أو الكريمة وأضفه إلى وعاء الخلط مع المكونات الأخرى.

اضرب بقوة لمدة 5 دقائق. تُخبز في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق في صينية مافن.

كعكة إسفنجية اقتصادية

1/4 كوب دقيق كيك منخول
1-1 / 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب سكر
2 بيضة مخفوقة حتى تصبح سميكة وخفيفة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 ملاعق كبيرة ماء مغلي

ينخل الدقيق مرة واحدة ، ويقيس ، ويضاف مسحوق الخبز والملح ، وينخله معًا ثلاث مرات. يضاف السكر تدريجيًا إلى البيض المخفوق ويضرب جيدًا. يضاف عصير الليمون والماء المغلي ثم يضاف الدقيق ويخلط جيداً.

تُخبز في مقلاة 8x8x2 بوصة غير مدهونة ، في فرن متوسط ​​(350 درجة فهرنهايت) لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تنضج.

كعكة إسفنجية بالمرملاد

6 صفار بيض
1 كوب سكر
قشرة نصف ليمونة
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
6 بياض بيض
1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
1 كوب دقيق الكيك
1/2 كوب مربى برتقال
1/2 كوب جوز هند مبشور

يخفق صفار البيض حتى يصبح كثيفًا ولون الليمون. يُخفق السكر تدريجياً ، الذي تم نخله ، وقشر الليمون ، واستخراجه. يُضاف الملح إلى بياض البيض ويُخفق حتى يصبح رغويًا. يُمزج جزء من بياض البيض مع مزيج الصفار ، ثم الدقيق المنخل ، وميزان بياض البيض. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

وصفات كعكة الإسفنج الكلاسيكية

دفتر استلام الدكتورة تشيس (1891)

كيفية عمل كعكة إسفنجية بسيطة في طبقات
(المصدر: © fotopitu / Depositphotos.com)

كعكة السيدة تشيس الاسفنجية

سكر ، 1 كوب 4 بيضات حليب حلو ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 2 كوب بيكنج بودر ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 رشة برتقال أو مستخلص ليمون ، 2 ملعقة صغيرة.

التعليمات: يخفق البيض ، ثم يخفق في السكر ، ويضاف الحليب ، والملح ، والنكهة ، وبعد أن يخلط مسحوق الخبز في الدقيق ، ينخله ، ويضرب جميعًا معًا ، ويخبز في فرن سريع (400 درجة فهرنهايت) .

ملاحظات. - هذه الوصفة الكلاسيكية من كعكة الإسفنج تصنع 2 كعك إذا تم خبزها في علبة دائرية ، أو 1 في المربع. لقد أكلت من هذا مرات عديدة بارتياح كبير وأتوقع نفس الشيء في تناول الشخص الذي علمت للتو أنه جاهز لتناول الشاي. ومع ذلك ، فأنا أعطي العديد من الآخرين لتلبية جميع الظروف والرغبات.

يُنسب إلى الكعكة الإسفنجية كونها الأكثر صحة من أي شكل من أشكال الكيك ، وذلك لسبب أنه ، بشكل عام ، لا يتم استخدام الزبدة أو أي سمن آخر ، على الرغم من أنه في الآونة الأخيرة ، كما سنرى أدناه ، بدأ بعض الأشخاص في تقديمهم. .

لكن ، بالنسبة لي ، أنا مغرم جدًا بأحد ما سبق ، حيث أتدفأ من الفرن في وقت الشاي ، وأتناول بعض الزبدة اللذيذة لتناولها معها.

كعكة إسفنجية متعددة الاستخدامات

توضح هذه الوصفة الكلاسيكية للكيك الإسفنجي مدى تنوع استخدامات الكعك الإسفنجي - لصنع جيلي رول ، أو كب كيك ، أو كيك.

إيصالي التالي هو من "Fern Leaves" ، من مقاطعة Oswego ، نيويورك ، الذي أخبر Blade "Household" أنها ستصنع "كعكة الهلام اللفيفة" أو "الكب كيك" أو "الكعكة العادية" ، على النحو التالي:

سكر ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب 3 بيضات ماء ، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، 2 ملعقة صغيرة ملح وتوابل حسب الرغبة. التعليمات: اخفقي البياض والصفار بشكل منفصل ، وأضيفي الماء آخر شيء قبل الخبز على 350 درجة فهرنهايت.

كلاسيك سبونج كيك

وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية التالية من صديقة شخص ما ، كنتيجة لخبرة طويلة: دقيق ، 1 كوب سكر ، 1 كوب بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة ماء بارد ، 3 ملاعق كبيرة نكهة ليمون أو فانيليا. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

كيكة دبس إسفنجية

دبس ، 1 كوب زبدة مذابة ، 1 ملعقة كبيرة 2 بيضة ، حليب حلو مخفوق جيدًا ، 1/2 كوب كريمة التارتار ، 1 ملعقة صغيرة صودا ، 1/2 ملعقة صغيرة دقيق 1/2 كوب زنجبيل ، حسب الرغبة. يصنع رغيفًا جيدًا ، أو قد يُخبز في طبقات ويوضع مع الهلام للتنوع. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

كعكة الزبدة الإسفنجية

زبدة ، 1 كوب سكر ، 2 كوب طحين ، 1/2 كوب ، 6 بيضات ، كريمة التارتار ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا ، 12 ملعقة صغيرة.

الإرشادات: لم يتم إعطاء تعليمات خاصة ، باستثناء إذابة الصودا في ملعقة كبيرة من الحليب ، وخلط كريمة التارتار بالتساوي مع الدقيق ، وذلك وفقًا لتوجيهاتي العامة. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

ملاحظات. —لأن هذه الوصفة البسيطة والكلاسيكية لكعكة الإسفنج تُظهر كيف تصنع زوجة مزارع من وايت تشيرش بولاية كانساس كعكتها ، فقد اعتقدت أنني سأعطيها التعليمات كاملة. سيلاحظ أن هذه الكعكة غنية بالبيض والزبدة ولكن إذا كان مزارعو كنساس لا يستطيعون تحمل تكاليفها ، فلا أعرف من يستطيع ذلك.

إسفنجة بيرويك المحسنة ، أو كعكة الليمون بالكاسترد

سكر ، 2 كوب 4 بيضات طحين ، 3 أكواب كريمة التارتار ، 2 ملعقة صغيرة صودا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، رشة ماء بارد ، 1 كوب عصير ليمونة.

الإرشادات: يخفق البيض جيدًا ، ثم يُخفق في السكر ونصف كمية الطحين ، ويتم فيه خلط كريمة التارتار ، ويذوب الملح والصودا في الماء ، ويُضاف إليه عصير الليمون ، وأخيرًا يُتوازن دقيق ، مع التحريك جيدًا معًا ، واخبزيه (350 درجة فهرنهايت) في كعك حتى يصبح سمكها 2 بوصة بالكامل.

الحليب ، 1/2 باينت (اخرج قليلا لتبليل 3 ملاعق صغيرة من الدقيق) السكر ، 1 كوب زبدة قليلة نصف حجم بيضة 1 بيضة ، نكهة مخفوقة جيدا مع قشر الليمون المبشور. اخلطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة في غلاية الأرز (غلاية مزدوجة) ثم اتركيها جانباً لتبرد.

يجب أن يتم ذلك حتى يصبح باردًا عند الانتهاء من الكعكة. قسّمي الكيك بسكين حاد ووزّعي الكاسترد البارد بينهما.

كيكة الليمون الاسفنجية بالزبدة

سكر ودقيق ، لكل منهما ، 1 كوب 3 بيضات حليب حلو ، 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، 2 ملعقة صغيرة ممتلئة من مستخلص الليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

كيك اسفنجي كريم

تفضل جيرتي ، من كيواني ، ويسكونسن ، الكريمة في كريماتها ، على النحو التالي: خفق 2 بيضة في فنجان ، املأ الكوب بكريمة حلوة كثيفة ، 1 كوب من السكر ، 1 كوب من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من كل من كريم التارتار و مشروب غازي. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

كيك اسفنجي بسيط

سكر ، 1 كوب 1 بيضة حليب حلو ، 1 كوب زبدة بحجم بيضة باكينغ باودر ، 2 ملعقة صغيرة طحين ، 2 كوب تبلي حسب الرغبة. (اقترح فرن 350 درجة فهرنهايت.)

ملاحظات. - الاستخدام المتكرر للكيك الإسفنجي ، مقارنةً بأنواع الكيك الأخرى ، هو سبب إعطائي الكثير من وصفات كعكة الإسفنج الكلاسيكية ، بحيث يكون الجميع مناسبًا.

كعكة البافلو

سكر ، 1 كوب زبدة ، مذابة ، 1 ملعقة كبيرة 1 بيضة مخفوقة إلى صودا زبد ، 1 ملعقة صغيرة ، مذابة في الحليب الحلو ، 2/3 كوب كريمة التارتار ، 2 ملعقة صغيرة من الدقيق بما يكفي لتحضيرها حتى تصب على علب صغيرة. اخبز مثل كعكة الجيلي ، وضعي الكاسترد أو الجيلي بينهما. (اقترح فرن 325 درجة فهرنهايت.)

ملاحظات. - تقول العقيد ج.أ.هيستر من دنفر: "إنها رخيصة وجيدة بما يكفي لأي شخص". ولا يمكنني حساب الاسم ، إلا إذا كان ذلك لأن أهل دنفر يأخذونه معهم عندما يخرجون لاصطياد الجاموس.

كعكة الدومينو الإسفنجية الممتعة

ادعُ الضيوف لقضاء أمسية ممتعة بلعب أحجار الدومينو وتقديم هذه الكعكة الإسفنجية الصغيرة على أنها حداثة. مضمون أن يكون ضربة كبيرة. هذه مفيدة بشكل خاص للحفلات ، حيث يحبها الجميع!

احصل على أي وصفة كعكة إسفنجية كلاسيكية تُخبز في ورقة رقيقة نوعًا ما. قطع هذا إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل ، على شكل دومينو. قم بتزيين الجزء العلوي والجوانب بالثلج الأبيض.

عندما يكون الزينة صلبة ، ارسمي الخطوط السوداء وصنعي النقاط بفرشاة صغيرة مغموسة في الشوكولاتة الداكنة الذائبة. — كتاب الطبخ الجديد Miss Parloa ، 1882

حول وصفات كعكة الإسفنج الكلاسيكية

تتميز كعكات الإسفنج تقليديًا بالدقيق والسكر والبيض كمكونات رئيسية لها. يذكرنا نسيجها الفاتح والشامبانيا بإسفنجة البحر.

تاريخيًا ، كان أحد أول أنواع الكعك غير الخميرة ، حيث يتم إنشاء خليط الفقاعات المميز للكعكة الإسفنجية عن طريق خفق الخليط جيدًا لدمج الهواء ، أو باستخدام مسحوق الخبز أو صودا الخبز كمخمر.

عند التفكير في ملمسها الشبيه بالإسفنج ، يمكنني أن أتذكر إفساد أحد كعكات الأم الإسفنجية الطازجة عندما كنت صغيرًا جدًا.

مفتونًا باسم كعكة "الإسفنج" ، قطعت قطعة كبيرة جدًا وحاولت استخدامها مثل الإسفنج في إناء الطبق عندما كانت خارج المطبخ ولا تنظر.

كما هو متوقع ، كان من الخطأ الذي ندمت عليه بسرعة لأن أمي صنعت الكعكة للشركة لتصل قريبًا.

تعد وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية متعددة الاستخدامات ، حيث تصنع كعكة حلوى رائعة بمفردها ، أو إذا كانت مخبوزة رفيعة ، يمكن دحرجتها قبل التبريد لتشكيل جيلي رولز ولفائف سويسرية. تعتبر الكعكة الإسفنجية مثالية أيضًا للاستخدام في البودينغ ، والتافه ، والكعك القصير.

اشتهرت الملكة فيكتوريا بحب قطعة من الكعكة الإسفنجية محلية الصنع مع شاي العصر. يُعرف باسم Victoria Sponge أو Victoria Sandwich Cake ، تم تقديمه مع مربى التوت الذي كان منتشرًا بين طبقاته ، وأحيانًا يخلط المربى مع الكريمة المخفوقة ، ويرش الجزء العلوي منه بسخاء مع مسحوق السكر.

اختر واحدة من وصفات كعكة الإسفنج الكلاسيكية واصنع لنفسك كعكة لذيذة اليوم. استمتع بها بدون غبار بالسكر أو مع إضافتك المفضلة.


إبقائها بريطانية

إذا كنت & # 8217 قد تابعتني لأي فترة من الوقت ، فأنت & # 8217 ستعرف أنني أقدم صخبًا أو & # 8220 اقتراحًا قويًا & # 8221 من وقت لآخر. لقد فزت & # 8217t في خرق كامل هذه المرة ، لكني أريد أن أقدم لك بعض النصائح حول الزخرفة والتعبئة ، خاصةً حول الكريم ، إذا قررت استخدامه.

  • لم يكن لديّ كريم & # 8217 أبدًا في الولايات المتحدة محلى. ومع ذلك ، في المملكة المتحدة ، في كثير من الأحيان ، وخاصة في اسكتلندا ، يتم ترك الكريم كما هو. ربما لأنه & # 8217s رائع جدًا ودسم للغاية لدرجة أنه لا توجد حاجة إلى أي شيء آخر. ما زلت لا أضيف السكر إلى كريمي هنا في الولايات المتحدة. لذا ، من فضلك ، لا تنجذب إلى إضافة السكر (أو الفانيليا) إلى الكريمة للحصول على سندويتش فكتوريا الذي لن يتذوقه للتو.

  • حتى وصفة Mary Berry & # 8217s لا تحتوي على السكر في الكريمة ، ويعتقد الكثير من الناس أنها منشئ الوصفة الأصلية ، وهو أمر مضحك للغاية! حتى أنها & # 8217s نقلت قولها ، & # 8220 أعلم أن الناس يعتقدون أنني اخترعت فيكتوريا ساندويتش ، لكنني & # 8217m في الحقيقة ليس بهذا العمر. & # 8221 & # 8211 ماري بيري
  • استخدم مربى التوت عالي الجودة ، إذا أمكن. مربى الفراولة هو الخيار الثاني ، ومن الواضح أنه يمكنك اختيار استخدام أي مربى تريده ، لكن التوت هو الخيار الكلاسيكي.
  • كما هو مذكور أدناه ، يرجى استخدام مقياس. وزن المكونات مهم للغاية مع هذه الكعكة وهذا هو سبب أهمية الميزان للحصول على أفضل النتائج. الموازين متاحة بسهولة وغير مكلفة في الولايات المتحدة الآن ، وفازت & # 8217t ندمت على شراء واحدة.

هنا & # 8217s وجهة نظري: إذا قررت صنع شطيرة فيكتوريا هذه ، اجعلها كما تم كتابة الوصفة في المرة الأولى. دون & # 8217t صقيع ، ورشات ، أو أضف السكر إلى الكريمة (في الواقع ، كان أكثر ساندويتش فيكتوريا أصيلًا وأصليًا يحتوي على المربى فقط). تذوق شطيرة فيكتوريا التقليدية والأصيلة هنا في الولايات المتحدة ، واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك.

في المرة القادمة التي تخبز فيها واحدة ، أضف الصقيع والحبيبات إذا أردت ، لكن لدي شعور بأنهم لن يفكروا حتى في # 8217t.

كانت هذه كعكة عيد ميلاد ابنتي # 8217s هذا العام. كانت سعيدة!


طريقة عمل شطيرة بيض مسلوق

1. اسلقي البيض ، انزعي القشرة وقطعي كل بيضة إلى 3 إلى 4 شرائح دائرية ، وضعيها جانبًا سخني تاوا مع 2 ملعقة صغيرة. يُضاف الزيت والكمون والثوم ، وعندما يقلى الثوم قليلاً ، يُضاف البصل والفلفل الحار ويُرش الملح ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.

2. أضيفي مسحوق الفلفل الحار الأحمر ، غارام ماسالا ، الكركم و كاسوري ميثي. يعتبر Kasuri methi اختياريًا أو يمكنك استخدام أي أعشاب مطحونة من اختيارك. امزج كل شيء جيدًا واقليه حتى تبدأ الرائحة الطيبة ، لمدة دقيقة فقط.

3. خفض اللهب إلى مستوى منخفض. يُحرّك البصل جانبًا أو في طبق منفصل. الزبدة أو الزيت على الخبز والخبز المحمص ، اتركهما جانبًا لاستخدامهما كشرائح عليا ، والآن أضيفي مجموعة أخرى من شرائح الخبز وحمصيها.

4. بينما ينشر الخبز المحمص خليط البصل على الشرائح ، يوضع البيض المقطع ، يكرر مزيج البصل فوق البيضة ، خاصة على الصفار. هذا يمنع صفار البيض من أن يصبح رطبًا مع عصائر الخضروات النيئة.

5. ضع طبقة من الخضار التي تفضلها مع القليل من أوراق الكزبرة ورش عصير الليمون أو ماسالا الدردشة إذا أردت. أنا لم أستخدم أي منها.

6. غطيه بقطعة خبز أخرى وضعت جانباً ، اضغطي عليها برفق ، لا تفرطي ، وإلا خرج الحشو.

استمتع بساندويتش البيض على الفور. إذا كنت تفضل تعبئتها لاستخدامها لاحقًا ، أقترح تخطي الخضار النيئة أو تعبئتها بشكل منفصل.


كيك سندويتش فيكتوريا

كعكة الأمة المفضلة ، تقليديا يتم حساب المكونات عن طريق وزن البيض في قشرها واستخدام هذا الوزن للزبدة والسكر والدقيق.

مكونات

للإسفنجة:

3 بيضات متوسطة في درجة حرارة الغرفة

حوالي 175 جرام زبدة غير مملحة ، طرية

حوالي 175 جرام دقيق ذاتي التخمير

1 ملعقة كبيرة ماء من صنبور الماء الدافئ

لملء:

6 ملاعق كبيرة مربى توت عالي الجودة

150 مل من الكريمة المخفوقة أو المزدوجة ، مبردة جيداً (اختياري)

معدات

سوف تحتاج أيضًا إلى:

2 × 20.5 سم قوالب كيك سندويتش عميقة مستديرة

شراء الكتاب

هذه وصفة من Bake it Better: Classic Cakes. لمزيد من مثل ذلك ، اشتر الكتاب الآن.

طريقة

الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. دهن قوالب الكيك بالزبدة وورق الخبز.

الخطوة 2
زن البيض - 3 بيضات متوسطة في قشرها تزن حوالي 175 جرام - ثم استخدم نفس الوزن للزبدة والسكر والدقيق.

الخطوه 3
ضعي الزبدة الطرية (ولكن ليست الزيتية) في وعاء خلط كبير أو وعاء خلاط الطعام واخفقي جيدًا بملعقة خشبية أو ملحق الخفق حتى تصبح كريمية جدًا وشبيهة بالمايونيز. اكشطي أي خليط زبدة من جوانب الوعاء بملعقة بلاستيكية ، ثم اخفقي السكر تدريجيًا بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة. اكشطي الخليط من على جوانب الوعاء مرة أخرى واخفقي جيدًا لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا جدًا. اكشط الخليط مرة أخرى.

الخطوة 4
اكسري 3 بيضات في إبريق صغير ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقيها بالشوكة حتى يتفكك البيض. أضيفي ملعقة كبيرة تدريجيًا إلى خليط الزبدة في كل مرة ، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة وكشط جوانب الوعاء من وقت لآخر. إذا كان المزيج يبدو وكأنه "منقسّم" أو متخثر ، فبدلاً من أن يبدو ناعمًا ودسمًا ، قلّب ملعقة كبيرة من الدقيق مع كل من الإضافتين الأخيرتين من البيض.

الخطوة الخامسة
ينخل باقي الدقيق في الخليط. ابدأ في الطحين برفق بملعقة معدنية كبيرة أو ملعقة بلاستيكية وبعد حركتين أو ثلاث حركات أضف الماء الدافئ. استمر في الطي حتى يمتزج الدقيق جيدًا ولا توجد خطوط.

الخطوة 6
قسّم المزيج بين علبتين جاهزتين - إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا حقًا ، فاستخدم الميزان أو افعل ذلك بالعين فقط ، ثم وزعه بالتساوي.

الخطوة 7
اخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لون الإسفنج إلى بني ذهبي فاتح ، ويبدأ في الانكماش من جوانب القصدير. (افحص الإسفنج بعد 15 دقيقة وإذا لم يخبز بالتساوي ، قم بتدوير الصواني). تأكد من عودة الإسفنج للخلف عند الضغط عليه برفق في المنتصف.

الخطوة 8
عند طهيها ، أخرجيها من الفرن وضعي سكينًا مستديرًا حول الجزء الداخلي من كل صفيحة لفك الإسفنجة. اتركيه لمدة دقيقة حتى يتماسك ، ثم اقلب الكعك بحذر على رف سلكي. اتركها حتى تبرد تمامًا.

الخطوة 9
إذا كنت تستخدم الكريمة ، ضعي وعاءًا واخفقي (أو خفقت الملحق) في الثلاجة حتى تبرد.

الخطوة 10
لتجميع الكيك ، ضعي جانبًا من القشرة الإسفنجية لأسفل على طبق التقديم. باستخدام ظهر ملعقة كبيرة ، وزعي الإسفنجة بالتساوي مع 6 ملاعق كبيرة من مربى التوت.

الخطوة 11
اسكبي الكريمة ، إذا كنت تستخدمينها ، في الوعاء المبرد واخفقيها بالمضرب المبرد أو الملحق حتى تتكاثف وتتشكل قمم ناعمة عند رفع الخفاقة. ضعي الكريمة على الكيك بالملعقة ثم ضعيها برفق بالتساوي على المربى. ضعي الإسفنجة الثانية مع وضع جانب القشرة لأعلى ورشيها بالسكر البودرة.


لبدء صنع وصفة ساندويتش المايونيز بالبيض الكريمي واللذيذ ، سخني مقلاة بالزيت ، وكسري البيض مباشرة في المقلاة الساخنة.

عندما يتم تسخين المقلاة ، ابدأ في خلط البيض بملعقة خشبية واعمل على تقليبها. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.

بعد الانتهاء من التدافع ، أضيفي الخيار المفروم وأوراق الكزبرة وملعقة كبيرة من Del Monte Egg Mayo واخلطيهم جيدًا. تحقق من الملح والتوابل واضبطها لتناسب ذوقك.

نأخذ شرائح الخبز ونقطع الأطراف ونقطعها في المنتصف لتشكيل مستطيلين.

توضع حشوة مايونيز البيض على شريحة وتغطيتها بأخرى. استمر بنفس الطريقة مع شرائح الخبز المتبقية لعمل ساندويتش Egg Mayo.

قدمي ساندويتش المايونيز بالبيض الكريمي واللذيذ مع كوب من الموز واللوز والبرقوق كوجبة إفطار صيفية أو كوجبة خفيفة في المساء للأطفال.


شطائر الإفطار بيكون بالبيض والجبن سهلة

نشأ زوجي في BEC ، ويعرف أيضًا باسم Bacon Egg and Cheese Sandwiches. إنها عنصر أساسي في نيويورك ويتم بيعها في كل ركن من أركان الوجبات الجاهزة. ولكن مثل الكثير من الوجبات الجاهزة ، يصعب العثور على BECs في الدول الأخرى. لقد أربكنا هذا دائمًا لأنهم جيدون جدًا ويجب أن يذهبوا في كل مكان لتناول الإفطار. لا يوجد شيء أفضل في الصباح من شطيرة بيض وجبن دافئة دافئة دافئة ولذيذة. إنه يحتوي على أعظم مجموعات الطعام في حزمة إفطار صغيرة جميلة.

من السهل جدًا صنع شطائر الإفطار هذه ويمكن تحويلها إلى شطائر إفطار مجمدة ثم إعادة تسخينها عندما تكون مستعدًا لتناولها! إنها وجبة فطور رائعة أثناء التنقل عندما تكون في عجلة من أمرك. يمكنك قلي البيض أو طهيه في آبار قالب مافن بالفرن إذا كنت تقوم بإعداد كميات كبيرة. هذه طريقة سريعة وفعالة لطهي البيض. كما أنه يجعلها في شكل فطائر بيض مستديرة تمامًا تتناسب بشكل جيد مع الكعك الإنجليزي.

إذا كنت ترغب في صنع هذه الأشياء الرائعة من الصفر ، فحاول صنع فطائر إنجليزية منزلية الصنع. على الرغم من أنها غير ضرورية تمامًا ، إلا أنها سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، ليس من الواقعي جعلها طوال الوقت. إنها تتجمد جيدًا ويمكن فك تجميدها وتحميصها في لمح البصر! يمكنك أيضًا استبدال لفة سياباتا أو هارد رول أو كريسنت رول بالفطيرة الإنجليزية.


  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: دقيقتان
  • الوقت الإجمالي: 7 دقائق
  • الحصص: 1
  • سهل
تصوير إيما لالي

الخطوة 1

أولا ، نخب الخبز الخاص بك رقيقة.

الخطوة 2

في وعاء صغير ، نضيف بياض البيض والسبانخ ، ثم نضعه في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.

الخطوه 3

انشر زبدة أعشاب الثوم على كلا الجانبين. تضاف الطماطم وبياض البيض.



تعليقات:

  1. Evnissyen

    في ذلك شيء ما. أنا أتفق معك ، شكرًا على التفسير. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  2. Coulter

    أعجبتني الأولى - أعتقد أن هذا ليس أسوأ.

  3. Kenway

    عزيزي الاحترام



اكتب رسالة