sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

درب التبانة تارت

درب التبانة تارت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

قشرة

  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل الطريقة الهولندية)
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

حشوة

  • 3 أوقية من شوكولاتة الحليب عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مقطعة
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة ، مقسمة
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى (للغبار)

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخفقي الطحين والكاكاو في وعاء متوسط. اخفقي الزبدة والسكر البودرة في وعاء متوسط ​​آخر حتى تمتزج جيدًا. فاز في صفار البيض. يُضاف خليط الدقيق في إضافتين ، ويُخفق حتى يمتزج. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. غلفي بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

  • تقسم العجينة إلى 6 قطع متساوية. اضغطي على كل جانب على الجانبين السفلي والأعلى لوعاء تارتليت قطره 4 1/2 بوصة مع قاع قابل للإزالة. ضعي القشور في الثلاجة لمدة ساعة أو جمّديها لمدة 30 دقيقة.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُخبز القشور الباردة حتى تتماسك وجافة المظهر ، حوالي 12 دقيقة ، مع الضغط بظهر الملعقة إذا تشكلت فقاعات. قشور باردة في المقالي. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. التغطية؛ احفظه في درجة حرارة الغرفة.

حشوة

  • ضعي شوكولاتة الحليب في وعاء متوسط. يُحضر كوب ونصف من الكريما على نار هادئة في قدر صغير. صب الكريمة الساخنة على الشوكولاتة. اتركه لمدة دقيقة ، ثم اخفق حتى يذوب وينعم. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • يُمزج ما تبقى من 1/2 كوب من الكريمة والزبدة في قدر صغير ويُحرّك على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ؛ ازالة من الحرارة. يُمزج السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. قم بزيادة الحرارة واتركه يغلي دون التقليب حتى يصبح اللون كهرمانيًا عميقًا ، وغسل جوانب المقلاة أحيانًا بفرشاة المعجنات المبللة وصينية دوامة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضيفي خليط الزبدة والكريمة الساخن على الفور (سيصدر الخليط فقاقيع بقوة). يُرفع عن النار ويُحرّك حتى تذوب قطع الكراميل. انقل الكراميل إلى وعاء صغير واتركه يبرد حتى يصبح متماسكًا قليلًا (شبه طري) مع التحريك المستمر لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

  • يُسكب الكراميل في وسط القشور المخبوزة (حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل قشرة). اجلس جانبا.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي خليط كريمة الشوكولاتة بالحليب المبرد حتى تتشكل القمم ؛ ملعقة فوق كراميل في القشور ، تقسم بالتساوي (حوالي نصف كوب لكل قشرة) وتوزع بالتساوي. يبرد لمدة ساعتين على الأقل. يمكن القيام بذلك قبل 8 ساعات. غطيها واحتفظي بها بالثلاجة.

  • قم بإزالة التارتليت من المقالي. ينخل مسحوق الكاكاو قليلاً فوق التارتليت ويقدم.

وصفة من قبل موري روبين من سيتي بيكري في نيويورك ، قسم المراجعات

درب التبانة تارت

واحدة من الحلوى المفضلة لدي هي شريط درب التبانة. مزيج الشوكولاتة والكراميل والنوغة هو مزيج رائع وهو اختيار مثالي أو حلوى!

الآن ، بقدر ما أرغب في تقديم قضبان درب التبانة على طبق جميل للحلوى في حفل عشاء ، أعتقد أن وصفة تورتة درب التبانة هذه ستلقى بشكل أفضل وأجرؤ على القول ، إنها لذيذة أكثر! ضيوفك سيكونون في الجنة مع قضتهم الأولى!

هذه الوصفة بسيطة إلى حد ما واستخدام موزع الكريمة المخفوقة يجعل صنع موس الشوكولاتة المثالي أمرًا بسيطًا. لا تشغل بالك ، فهذه الوصفة هي في الأساس مجرد قشرة لاذعة وموس الكراميل والشوكولاتة. موس الشوكولاتة الخفيف المصنوع في موزع الكريمة المخفوقة هو مكمل رائع للكراميل الحلو والحلوى كلها خارج هذا العالم!


درب التبانة تارت - وصفات

ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير مقاوم للحرارة. في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكريمة ومسحوق القهوة سريع التحضير واتركيها على نار متوسطة عالية (تبدأ الفقاعات في التكون حول حافة المقلاة ، لكن الكريمة لا تغلي). يُسكب مزيج الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة ويترك لمدة دقيقة واحدة ، ثم يخفق برفق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء صغير ، ويقلب الملح ، ويغطى بإحكام ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، أو حتى يبرد تمامًا ، أو حتى 3 أيام. بضع ساعات ليس يكفي هنا. لأن الكريم قد تم تسخينه ، فلن يخفق بشكل صحيح ما لم يكن باردًا جدًا.

لعمل حشوة الكراميل

ضع السكر في قاع قدر متوسط ​​الحجم واسكب الماء ببطء. يقلب برفق لترطيب السكر. إذا علقت أي بلورات من السكر بجوانب المقلاة ، ادهنها بفرشاة معجنات مغموسة في الماء. ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها بدون تشويش حتى يغلي المزيج. (أنت تريد تجنب تبلور الشراب ، والذي يمكن أن يحدث إذا تم إزعاج المقلاة قبل أن يبدأ السكر في التلوين.) ثم استمر في الغليان بسرعة دون تحريك المقلاة حتى يبدأ شراب السكر بالكراميل. سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق: سيغلي شراب السكر بشدة ثم كلما ازداد سمكه ، سيغلي بهدوء أكثر وبعد ذلك ستلاحظ أن بعض الشراب يبدأ في التلوين ويصبح داكنًا حول حافة المقلاة.

عندما تبدأ في رؤية اللون في المقلاة ، حركه برفق في حركة دائرية حتى يتكرمل السكر بالتساوي. سيبدأ الشراب في التحول إلى اللون البني الذهبي ، وبعد ذلك أثناء تحريك المقلاة ، سيستمر الشراب في أن يصبح أغمق قليلًا ثم يصبح أكثر قتامة. للتحقق من اللون الحقيقي للكراميل ، قم بإمالة المقلاة حتى تتمكن من رؤية الشراب يغطي القاع. هذا هو اللون الفعلي للكراميل ، وتريد الاستمرار في طهي الكراميل حتى تصبح هذه الطبقة بلون بني كهرماني عميق. يستغرق الأمر ثوانٍ فقط حتى يتحول الكراميل من رائع إلى محترق ، لذا تأكد من إمالة الكراميل والتحقق منه باستمرار.

بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزًا ، أضيفي الكريمة ببطء ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. كن حذرًا ، لأن البخار الذي يتصاعد عند اصطدام الكريمة بالكراميل يكون شديد السخونة. اتركي الكراميل والقشدة تتساقط لبضع ثوان حتى يستقر المزيج ، ثم اخفقي المزيج مع الكريمة. ارفعي النار إلى درجة متوسطة واخفقي الكراميل والكريمة معًا (سيتماسك الخليط قليلاً) لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يجتمعا. اخفقي الزبدة والملح والفانيليا.

يُرفع عن النار ، ويُسكب في وعاء محكم الإغلاق ومقاوم للحرارة ، ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى أسبوع واحد.

ضع القشرة اللاذعة على طبق مسطح. وزعي حوالي ثلاثة أرباع حشوة الكراميل بالتساوي في قاع القشرة اللاذعة. باستخدام خلاط قائم مزود بملحق السوط (أو خلاط يدوي أو مخفق) ، اخفقي الموس على سرعة متوسطة حتى تتماسك القمم الناعمة. ضعي الموس في القشرة ووزعيه بالتساوي على حشوة الكراميل. رشي حشوة الكراميل المتبقية بنمط متقاطع فوق الموس. باستخدام ظهر سكين صغير أو مقشرة خضروات ، احلق تجعيد الشعر من لوح شوكولاتة الحليب. (تأكد من أن الشوكولاتة دافئة قليلاً ، وإلا ستحصل على شظايا بدلاً من تجعيد الشعر.) زين التورتة بالضفائر.

يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

يمكن تخزين التارت في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات.


درب التبانة تارت

  • مؤلف: بيج آدمز
  • وقت التحضير: 1 ساعة + 9 ساعات من الفلفل الحار
  • وقت الطبخ: 30-35 دقيقة
  • الوقت الكلي: 1 ساعة 30-25 دقيقة + 9 ساعات تقشعر لها الأبدان
  • أثمر: 1 تارت 10 بوصات 1 ×

مع موس شوكولاتة الحليب والكراميل ، تارت درب التبانة هو قالب حلوى في مقلاة. تقدم مبردة وهي حلوى باردة وطازجة.

مكونات

لموس الشوكولاتة

5 أونصات من شوكولاتة الحليب ، مفرومة خشنة

2 ملاعق صغيرة مسحوق القهوة سريعة الذوبان

للكراميل

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

لقذيفة لاذع

1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى 8 قطع

للتقديم

1/4 كوب شوكولاتة حليب مبشورة

تعليمات

لتحضير الموس ، ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحرارة. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة الثقيلة ومسحوق القهوة على نار متوسطة الحرارة. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على الحواف ، لكن الخليط لا يغلي ، اسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة واتركها لمدة دقيقة واحدة. اخفقي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وقلبي مع الملح. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.

بالنسبة للكراميل ، ضعي السكر المحبب في قدر متوسطة الحجم واسكبي الماء ببطء. يُغلى المزيج في الغليان على نار عالية دون تحريك المقلاة. سيبدأ السكر بالكراميل بعد 3 إلى 4 دقائق. عندما تصبح الحواف بنية فاتحة ، حرك المقلاة برفق حتى يتحول لون الشراب إلى اللون البني الذهبي. راقب المقلاة لأن السكر يمكن أن يحترق بسرعة كبيرة.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واسكب الكريمة الثقيلة ببطء في شراب السكر. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واخفقي معًا حتى تمتزج الكريمة والكراميل تمامًا ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اخفقي الزبدة والملح وخلاصة الفانيليا.

انقلي الكراميل إلى وعاء محكم وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى أسبوع واحد.

بالنسبة للقشرة اللاذعة ، استخدم خلاطًا قائمًا مزودًا بملحق المضرب لكريم الزبدة والسكر والملح حتى يصبح لونه فاتحًا وشاحبًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق على سرعة متوسطة. استخدم ملعقة لكشط الجوانب. على سرعة منخفضة ، اخلطي الدقيق متبوعًا بالصفار حتى تتكون عجينة. ضعي العجينة في قرص ولفيها بإحكام بغلاف بلاستيكي. برد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة. اضغطي العجينة في قالب تورتة 10 بوصة بقاعدة قابلة للفصل. سد أي ثقوب أو شقوق كما تذهب. ضع القشرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت. اخبزي القشرة اللاذعة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. اتركه يبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة قبل حفظ التورتة. باستخدام خلاط قائم مزود بملحق السوط ، اخفقي الموس حتى يحتفظ بقمم ناعمة. وزعي الموس على الكراميل. رشي الكراميل المتبقي على التارت بنمط متقاطع. يرش الشوكولاتة بالحليب المبشور.

قبل التقديم ، برد التارت لمدة 30 دقيقة على الأقل. قم بتخزين التارت في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 8 ساعات.


درب التبانة تارت

ملفات تعريف الارتباط لطيفة. البراونيز جميلة جدا. أفراح بسيطة في أسبوعك الطويل. ولكن بعد ذلك هناك تلك الأسابيع. النوع الذي يبدأ ببراءة كافية ، مليء بالعمل والأغراض المنزلية والمهمات والكثير من هيا! لقد غسلت هذا للتو!- نفس الشيء القديم. وبعد ذلك ، دون سابق إنذار ، يرمي الكون لك كرة منحنى بحجم قائمة قضايا تشارلي شين. قبل أن تعرف ذلك ، تحول أسبوع الكعكة والكعك المعتاد إلى اجتماعات ومكالمات هاتفية محمومة وحزم الأمتعة والمطارات (كل ذلك من أجل الخير - لا داعي للذعر) بالإضافة إلى الأمومة لشخص صغير يبدو دائمًا أنه خطوة واحدة بعيدًا عن إشعال النار في المكان و-كيكر- رحلة عائلية محمومة لمشاهدة ديزني على الجليد. أنا-يي-يي. هل جعلوا كالغون حتى بعد الآن؟

5 أونصات شوكولاتة حليب مفرومة (استخدمت رقائق Ghiradelli وكانت جيدة)
2 كوب (1 لتر) كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

3/4 كوب سكر حبيبي
1/3 كوب ماء

قذيفة تورتة واحدة مخبوزة ومبردة مقاس 9 بوصات (مثل My Favorites Pie Crust)
3 إلى 4 بوصات من شوكولاتة الحليب ، في درجة حرارة الغرفة الدافئة ، للتزيين


درب التبانة تارت

يمنحك تورتة درب التبانة الحلوة والكريمة جميع نكهات قالب الحلوى في شكل لاذع. ستحب كل هذه الشوكولاتة والكراميل.

أثمر: 6 ميني تارت

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

الوقت الكلي: ساعة و 40 دقيقة بالإضافة إلى أوقات الراحة المختلفة

مكونات:

  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • 1 صفار بيض كبير

لملء:

  • 3-1 / 2 أوقية شوكولاتة حليب عالية الجودة ، مفرومة
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة ، مقسمة
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى & ndash للغبار

الاتجاهات:

صنع القشرة:
اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.

اخلطي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى تمتزج جيدًا ورقيقة. يخلط في صفار البيض.

يُضاف خليط الدقيق في 2 إضافات مع الخفق حتى يتجانس. اجمع العجينة على شكل كرة ، وافردها إلى قرص ولفها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة ساعتين.

تقسم العجينة إلى 6 قطع متساوية. اضغطي على كل جانب على الجانبين السفلي والأعلى من صينية تارتليت مقاس 4 1/2 بوصة مع قاع قابل للإزالة. ضعي القشور في الثلاجة لمدة ساعة أو جمّديها لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُخبز القشور الباردة حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة. قشور باردة في المقالي.

صنع الحشوة:
ضعي شوكولاتة الحليب في وعاء متوسط. يُحضر كوب ونصف من الكريما على نار هادئة في قدر صغير. تُسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُخفق حتى تذوب وتصبح ناعمة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

يُمزج ما تبقى من 1/2 كوب من الكريمة والزبدة في قدر صغير ويُحرّك على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتُرفع عن النار.
يُمزج السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. قم بزيادة الحرارة واتركه يغلي دون التقليب حتى يصبح اللون كهرمانيًا عميقًا ، وغسل جوانب المقلاة أحيانًا بفرشاة المعجنات المبللة وصينية دوامة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضيفي خليط الزبدة والكريمة الساخن على الفور (سيصدر الخليط فقاقيع بقوة). يُرفع عن النار ويُحرّك حتى تذوب قطع الكراميل. انقل الكراميل إلى وعاء صغير واتركه يبرد حتى يصبح متماسكًا قليلًا (شبه طري) مع التحريك المستمر لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

يُسكب الكراميل في وسط القشور المخبوزة (حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل قشرة). اجلس جانبا.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي خليط كريمة الشوكولاتة بالحليب المبرد حتى تشكل القمم ملعقة فوق الكراميل في القشور ، وقسم بالتساوي (حوالي نصف كوب لكل قشرة) وانتشر بالتساوي. يبرد لمدة ساعتين على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل 8 ساعات. غطيها واحتفظي بها بالثلاجة.

قم بإزالة التارتليت من المقالي. ينخل مسحوق الكاكاو قليلاً فوق التارتليت ويقدم.


عشر وصفات مذهلة وتصميمات لتحضيرها باستخدام ألواح شوكولاتة درب التبانة

مرة أخرى ، حان الوقت لنقدم لك شيئًا مصنوعًا من ألواح الشوكولاتة الأكثر مبيعًا في العالم. (لا تقلق ، فقط 3 منشورات أخرى بعد هذا المنشور.) اليوم نلقي نظرة على أفكار الوصفات الخاصة بشريط Milky Way ، في حين أن لوح الشوكولاتة نفسه غالبًا ما يوصف بـ & # 8220 light and fluffy & # 8221 ، بعضها وصفات لا يمكن أن تكون أبعد من تلك الحقيقة & # 8230

وصفة درب التبانة تارت

لا تتطلب هذه الوصفة & # 8217t في الواقع أن يكون لديك أي أشرطة درب التبانة ، إنها فقط نفس النمط الذي صنعت به. لكنني أعتقد أنه قد يكون مذاقها أفضل قليلاً إذا قمت برمي بعضها بشكل جيد.

أكواب براوني درب التبانة

هذه واحدة من تلك الوصفات النادرة التي تأتي مع دليل صنع جعلني أشعر بالجوع مثل المنتج النهائي! هناك الكثير من الخير في أكواب الكعك هذه ، حيث قد تكتسب وزناً بمجرد النظر في دليل صنع خطوة بخطوة في الرابط.

صوص ميدنايت درب التبانة

جعلها دافئة قليلاً بحيث يمكن تقطرها فوق الآيس كريم ، فهي تجعلني أتقطر بمجرد التفكير في تناولها! لذلك إذا كنت تتخيل بعض الحلوى اللذيذة في منتصف الليل ، فقد يكون هذا هو الحل المناسب لك.

شوكولاتة درب التبانة الساخنة

عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة الساخنة ، فأنا معجب كبير طالما أنها جيدة ، وهذا النوع الذي يستخدم ألواح شوكولاتة درب التبانة الحقيقية يبدو وكأنه واحد من أفضل ما رأيته على الإطلاق.

ميلكي واي قوالب كريمة المكاديميا بالفستق

هذه وصفة غير عادية مصنوعة من المريخ من قضبان درب التبانة. من المؤكد أن الأمر يبدو معقدًا إلى حد ما ، ولكن بفضل دليل الإعداد ، من السهل إلى حد ما المتابعة وإنشاء دليل خاص بنا.

تيدي بير درب التبانة سباق سيارات

لا يهم كم عمرك ، حيث سيستمتع الناس من جميع الأعمار بتناول الوجبات الخفيفة. مع متسابق الدبدوب وسيارة بار درب التبانة ، فهي بسيطة ولكنها أكثر فتكًا. لا يعني ذلك أنك بحاجة إليه حقًا ، ولكن يتوفر دليل إعداد كامل في الرابط.

كعك درب التبانة مولتن لافا

تبدو هذه الكعكات & # 8220Molten Lava & # 8221 رائعة وسهلة التحضير وتبدو لذيذة ، وستكون أفضل مع قطعة من الآيس كريم بجانبها.

درب التبانة شوكولاتة تشيب كوكيز

عندما أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، ينتهي بهم الأمر بتذوق جاف ومقرمش ، ولا يبدو أن أي شخص آخر قادر على صنعه أبدًا بجودة & # 8220dough & # 8221. لكنها لا تمنعني من المحاولة ووصفة ملفات تعريف الارتباط هذه تستحق المحاولة.

بار تشيز كيك درب التبانة

لا يهم ما هو مصنوع منه ، فالكلمات & # 8220Cheesecake Bars & # 8221 تبدو لذيذة من تلقاء نفسها! لكن رمي بعض ألواح حليب الشوكولاتة في المزيج وينتهي بك الأمر بشيء مدهش إلى حد ما.

كب كيك بالكراميل والتفاح درب التبانة

ربما كان هناك مليون وصفات كب كيك مصنوعة من ألواح درب التبانة ، لكن هذه الوصفة كانت مختلفة تمامًا ، لذا كان من غير المعتاد أن تكون رقم 1. مع التفاح الرطب والكراميل اللزج ، هذه وصفة من المؤكد أنها مدهشة ناس من كل الاعمار.


درب التبانة تارت مقتبس من جوان تشانغ

لقد أخبرتكم بعضًا من قصة جوان تشانغ ، الخبيرة الاقتصادية المتعلمة في جامعة هارفارد والتي ألقى بالمنشفة وذهب لفتح "Flour" ، وهو مخبز ومقهى في بوسطن نما إلى ثلاثة مواقع. كان ذلك بين افتتاح مطعم رائع لعموم آسيا يُدعى "مايرز + تشانغ" مع زوجها كريستوفر مايرز. ولكن في حال فاتك ذلك ، فإن تعليم الطهي للسيدة تشانغ يستحق أن يعيدها مثل هذه القصة الأمريكية. نشأت السيدة تشانغ في الجيل الأول من عائلة أمريكية صينية في تكساس. تألفت مقدمة الحلويات الأمريكية من زيارات إلى منازل الأصدقاء واستهلاك الكلاسيكيات الأمريكية الرائعة مثل Wing Dings و Whoopie Pies و Oreo Cookies. الآن ، كواحدة من أكثر الخبازين إبداعًا ، أعادت السيدة تشانغ اختراع بعض من مفضلاتها في طفولتها في وصفات تشاركها في كتاب الطبخ الخاص بها "Flour" (كرونيكل بوكس ​​2010). هنا في Chewing the Fat ، شاركنا بالفعل وصفتها لأوريو محلي الصنع (http://chewingthefat.us.com/2011/05/homemade-oreo-cookies-courtesy-of.html). كان هذا نجاحًا لدرجة أنها كانت مجرد مسألة وقت قبل أن يتعامل أندرو مع مشكلة أخرى: حلوى الكراميل والشوكولاتة اللذيذة التي تسمى تارت درب التبانة. وعندما فعل ذلك ، أعتقد أنه قام بالفعل بتحسينها.

يبلغ عمر بار Milky Way Candy Bar 88 عامًا ، وقد اخترعه فرانك سي مارس من مينيابوليس مينيسوتا في عام 1923. إنه مصنوع من الشوكولاتة و # 8211 شعير نوجا مغطاة بالكراميل ومغطاة بشوكولاتة الحليب. كان أول لوح شوكولاتة محشو يتم توزيعه تجاريًا. لم يتم تسميتها باسم مجرة ​​درب التبانة ولكن بالأحرى لميلك شيك مشهور يحمل نفس الاسم. وحصلت على الشوكولاتة من اسم مشهور آخر: قامت شركة هيرشي بتوريد الشوكولاتة إلى شركة مارس لتغليف مجرة ​​درب التبانة. ومن المثير للاهتمام أن وصفة السيدة تشانغ لا تحتوي على نكهة الحليب المملح. وبدلاً من ذلك ، فهو عبارة عن تورتة أخف من الهواء مصنوعة من موس الشوكولاتة في قشرة زبدانية قشرية. تحت الموس طبقة من الكراميل الغني. يتم رش المزيد من الكراميل فوق الموس ويعلو كل شيء نشارة شوكولاتة الحليب الصافية. انه جيد جدا جدا الآن هذا ليس تورتة ذبابة ليلا. في الواقع ، يتطلب الأمر حوالي 10 ساعات لإكماله. بالطبع يستغرق وقت التحضير حوالي 60 دقيقة بما في ذلك قشرة المعجنات. لذلك تبدو هذه الوصفة شاقة بشكل إيجابي. لحسن الحظ ، فإن الخبز والراحة والتبريد يستغرقان الجزء الأكبر من 9 ساعات. وماذا كان تحسن أندرو؟


درب التبانة تارت


قبل يومين ، Muppet ، الذي قرر أننا & # 39d لا نصنع ما يكفي من الحلويات مؤخرًا ، انتقل إلى مجموعة كتب الطهي الخاصة بنا وسحب كتاب Joanne Chang & # 39s الرائع لطهي Flour لإلقاء نظرة. & # 0160 بعد خمس دقائق كانت تلوح بالكتاب في وجهي ، وأظهرت لي جميع بطاقات ما بعده التي تميز الوصفات التي أرادت تجربتها. & # 0160 نظرًا لأن معظمهم كانوا عبارة عن كعكات كبيرة إلى حد ما ، فقد طلبت منها أن تأخذ جولة أخرى في الكتاب وتحاول العثور على شيء أكثر تواضعًا في الحجم ، & quotoohhh & # 8230 فكرة جيدةقالت ، ومثلموسم البيكيني & # 39S قاب قوسين أو أدنى& مثل

بعد بضع دقات وعادت مع الكتاب مفتوحًا لهذا التورتة الجميلة ، وكنا في العمل. & # 0160I & # 39 لم أكن أبدًا من المعجبين بـ Milky Way & # 0160candy Bars ، أنا & # 39m أكثر من رجل Snickers بنفسي ، لكن نظرة واحدة على تارت Joanne & # 39s ، وقراءة سريعة للوصفة تركتني بلا شك كان ينظر مباشرة إلى أسفل برميل إدمان الطعام التالي. & # 0160Yeah & # 8230.مثل أنا حقًا بحاجة إلى واحد آخر من هؤلاء.

لمثل هذا الشيء الجميل واللذيذ ، من السهل جدًا تحضيره ، على الرغم من أن جعله يتطلب قدرًا لا بأس به من وقت الراحة ، لذا من الأفضل التخطيط مسبقًا. & # 0160 صنعنا وخبزنا القشرة اللاذعة ، وصنعنا قاعدة الموس ، وانتهينا من الكراميل يومًا ما ، ثم انتهينا من التورتة في اليوم التالي. & # 0160 يمكنك صنع كل شيء في يوم واحد ، ولكن بالنظر إلى الوقت البارد المطلوب لقاعدة الموس (8 ساعات) ، سترغب في البدء مبكراً إذا كنت ترغب في تناوله لتحلية المساء.


بعض الملاحظات حول تجربتنا مع الوصفة. & # 0160 بينما كانت قشرة التورتة النهائية غنية ومقرمشة ولذيذة ، وجدت العجين صعبًا بعض الشيء للعمل به ، وقد تصدع في العديد من الأماكن عند لفه. & # 0160 في المرة التالية التي أقوم فيها بهذا ، من المحتمل أن أستخدمه كعجينة مضغوطة ولا تهتم بلفها على الإطلاق (لقد عدلت تعليماتي لتعكس هذه الحقيقة). & # 0160 أما بالنسبة للموس ، فهو جيد بشكل مدهش ، ولكن نظرًا لأنه مصنوع من الكريمة المخفوقة فقط ، ولا يحتوي على الجيلاتين أو بياض البيض المخفوق ، فهو هش جدًا ويميل إلى الجري ببطء بمجرد قطع التورتة. & # 0160 في المرة القادمة قد أحاول دمج لمسة من الجيلاتين لمنحها جسمًا كافيًا لتتماسك معًا بمجرد قطعها. & # 0160I & # 39ll إعادة زيارة هذا المنشور مع تحديث بمجرد أن لعبت مع إضافة الجيلاتين.

في الواقع ، الآن بعد أن أفكر بالفعل في المرة القادمة التي أجعل فيها هذا الولد الشرير (أكره ذلك عندما أكون محقًا بشأن الإدمان) ، أعتقد أنني قد أضيف بعض الفول السوداني بين طبقات الكراميل والموس وأنشئ القليل الخاص بي & quotSnickers Tart & quot من هذا الطعم اللذيذ.


كعكة درب اللبانة

لكن علي أن أقول شيئًا آخر: الكعك السخيف هو أفضل أنواع الكعك.

لدي خالة. اسمها كارول سو. أنا أحبها كثيرًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها حقيقة أنها & rsquos تبتسم دائمًا ولديها أفضل ابتسامة. أنا أيضًا أحب كارول سو لأنها صنعت لي كتاب الوصفات هذا منذ عدة سنوات ، وملأت كل وصفاتها المفضلة التي طهيتها وخبزتها على مر السنين.

بالأمس ، صنعت هذا. أنا & rsquod لم أصنعها من قبل ، وأنا & rsquod كنت أرغب دائمًا في ذلك. أنا & rsquod كنت أرغب دائمًا في ذلك ، لأن & hellipwell & hellipnot لوضع نقطة جيدة جدًا عليه & hellip

يحتوي ، على سبيل المثال ، على خمسين ألف قطعة من درب التبانة.

وهذا هو السبب الذي أحتاجه.

بالإضافة إلى الأربعين مليون لوح من درب التبانة ، تحتاج أنت و rsquoll أيضًا إلى الطحين والهيليب

سمن. يُعرف أيضًا باسم oleo.

سكر. لا يظهر لأنني & rsquom a dorkwad airhead.

وحليب. لا يظهر ، لأنني & rsquom a airhead dorkwad.

حسنًا ، هنا يأتي الجزء الجاد: ذوبان درب التبانة والهيليب

أنا & rsquom أصنع قمصانًا مكتوب عليها & ldquoBring Back Oleo. & rdquo قدم طلباتك الآن ، حيث أتوقع أن تختفي مثل الكعك الساخن.

أنا و rsquom أيضًا أصنع قمصانًا مكتوب عليها & ldquo إحضار كعك ساخن. & rdquo

أنا أفضل مصطلحات الطهي القديمة.

أنا أفضل كل شيء خمر.

انها & rsquoll تبدو حقا grody لأنها & rsquos تذوب & hellip

لكن الأمر فاز و rsquot يستغرق وقتًا طويلاً قبل أن يصبح كل شيء منطقيًا تمامًا.

بعد ذلك ، أضف السكر والمزيد من الأوليو إلى الوعاء.

نعم ، قلت أوليو. أنا وأمارس ما أبشر به.

ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر.

امزجها معًا حتى تمتزج جميعًا.

نخل الدقيق والملح معا.

جبل سانت كارب! أنا & rsquom سعيد للغاية لرؤيتك مرة أخرى.

أضف بعض صودا الخبز إلى اللبن. انظر للخارج. تأكد من وجود حيوان أرماديلو في فم الكلب. فكر في ما أوصلك إلى هذه النقطة. ثم تقدم مع الكعكة.

يضاف خليط اللبن والهيلب

& hellipand خليط الدقيق بالتناوب ، ويخلط حتى يمتزج تمامًا.

ثم أغمض عينيك ، واجعل السلام مع نفسك ، واسكب درب التبانة الذائب.

تخلط حتى تتجانس ، وكشط الجوانب مرة أو مرتين في هذه العملية.

قم بإيقاف تشغيل الخلاط. ضع إصبعك في الوعاء. اكشط جانب الوعاء ثم أحضره إلى فمك. لعق الخليط من على أصابعك. لا تشعر بالأسف.

ملاحظة: يمكن استخدام إصبعين إذا لزم الأمر.

صب الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة. تستدعي الوصفة 9 × 13 ، لكن في المرة القادمة أعتقد أنني سأستخدم مقلاة صفيحة أو مقلاة جيلي رول للخبز أكثر في المرة القادمة.

أو قد أتناول الخليط وأتخلى عن الكعكة تمامًا.

تُخبز الكيك على درجة 300 درجة ، وهي درجة منخفضة وينتج عنها كعكة رطبة ولزجة.

نفس درجة حرارة كعكة جدتي Iny & rsquos Prune.

300 درجة حرارة عتيقة.

لصنع كريمة التزيين ، اصنع السلام مع نفسك مرة أخرى ، ثم ارمي ثلاث طرق أخرى من درب التبانة بعصا أخرى من السمن في قدر.

أضف القليل من السكر البودرة والهيلب

وحليب كافٍ لجعله سلسًا وسهل الاستخدام. والفانيليا ، لأن الفانيليا هي السلاح السري في كل شيء. باستثناء أي شيء لذيذ.

اسكب التزيين على الكيك. هذا عندما قررت أنني & rsquoll أقوم بعمل كعكة على شكل ورقة في المرة القادمة. أقل انتفاخًا وتصرفًا على الجانبين.

الآن ، إذا كنت & rsquot نفد صبرك مثلي ويمكن & rsquot الانتظار ثانية أخرى لإدخال هذا الانحطاط الشرير في فمك ، فلا بأس بذلك. ولكن نظرًا لأن الكعكة رطبة جدًا ولزجة ، يتعين عليك و rsquoll إلى حد كبير وضعها في وعاء مثل الحلوى.

ضعي القليل من الكريمة المخفوقة (غير محلاة ، من أجل بيت ورسكووس) على القمة وحفريها. إنها مطاطية ورطبة للغاية. رائع.

إذا كنت & rsquore أكثر تحفظًا & ndashand لم أكن & rsquom لا ، لكن لدي أصدقاء & ndashy يمكنك الانتظار قليلاً حتى يتم ضبط الكعكة ، ثم قم بتقطيعها إلى مربعات.

أو يمكنك أن تكون مثلي & hellipand تتخذ كلا النهجين.

وشكرًا لك يا العمة كارول سو لمشاركتها معي.

وشكرا على ابتسامتك. أنا أحبك كثيرا جدا.

أنا & rsquom أعاني من خلل بسيط يمنعني من وضع الملف القابل للطباعة هنا في المنشور ، لذلك هنا & rsquos رابط إلى الوصفة القابلة للطباعة على Tasty Kitchen. (وسوف يمنحك فرصة لرؤية تصميم Tasty Kitchen الجديد: رائع!)


شاهد الفيديو: مسلسل درب التبان - الحلقة الاولى 1 Darb Al Tabban