sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطيرة الفشار مع التفاح

فطيرة الفشار مع التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ذوبان عجينة عجين الفطير (ليس على الإطلاق ، اعمل بجد)

قشر التفاح ، قم بإزالة منتصف الظهر من التفاحة.

نقطع التفاح إلى شرائح ونغلي في 2-3 ملاعق كبيرة من الماء مع القليل من السكر وعصير ليمونة واحدة (ليس طويلاً كما يتم سحقها)

يُفك ورق العجين ويُرش بالسكر والقرفة المطحونة. اسحب قليلاً فوق ورقة السكر لتلقيح السكر بشكل أفضل في الورقة.

تم تقطيعها إلى مربعات ، حصلت على 9 قطع من ورقة واحدة ، لذلك سيخرج 18 من جزء واحد (قم بإعداد جزأين من البداية ، وسوف تذوب بسرعة كبيرة).

يتم قطع كل مربع إلى زوايا على شكل حرف L (انظر الصورة 3) في جميع الزوايا الأربع. ضع شريحة من التفاح (مسلوق ومبرد) ، أضف الزوايا الأربع وانضم إلى المنتصف (انظر الصورة 6).

ستكون النتيجة زهرة توضع في صينية مبطنة بورق الخبز ، توضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

مسحوق السكر البودرة

كلمات لينا "أعتقد أنها واحدة من أبسط الحلويات التي صنعتها على الإطلاق - 3 مكونات + ساعة واحدة ولديك حلوى جميلة ولذيذة."


تحضير

قبل الطهي ، احفظي العجينة في درجة حرارة الغرفة حتى يمكن معالجتها بسهولة. رشي القليل من الطحين على طاولة العمل وافردي عجينة البف بيستري بحيث يبلغ سمكها حوالي 2 مم. قطع شرائط بطول 25 سم وعرض 5 سم.

في وعاء ، اخلطي عصير الليمون مع الروم والقرفة.

اغسل التفاح ، اقطعه إلى نصفين ، انزع البذور وأزل السيقان. قطع التفاح إلى شرائح نصف دائرية رفيعة قدر الإمكان وأضفها إلى خليط الروم والليمون (الليمون يساعد التفاح على عدم التأكسد).

سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (وظيفة التهوية / الخبز الحراري).

ضعي شرائح التفاح المقطعة قليلاً على حافة شرائح العجين بحيث يكون الجزء الأحمر خارجًا. غطي التفاح بالنصف السفلي من العجين واضغط برفق على السطح بالكامل. قم بلفها بعناية ، بإحكام قدر الإمكان ، من طرف إلى آخر ، مما ينتج عنه الورود والتفاح.
ضع كل وردة محضرة في صينية مافن مبطنة بورق مافن / مافن خاص.

تُخبز في منتصف الفرن لحوالي 20-25 دقيقة ، حتى تتحول الورود إلى اللون البني الفاتح من الأعلى. قدميها على الفور سادة أو مسحوقة مع السكر حسب الرغبة.


فطيرة التفاح

بفضل هذه الوصفة ستحصل على فطيرة مثل فطيرة فيينا ، والسر يكمن في الحشوة: التفاح والزبيب وفتات الخبز والجوز والقرفة.

تحضير:

يمكنك صنع العجينة في المنزل أو شرائها جاهزة. دع الزبيب يرتاح في الروم.

لفتات خبز الجوز: ضعي الزبدة في المقلاة وانتظري حتى تصبح الرغوة. يُضاف فتات الخبز ويُحمّر قليلاً على نار عالية. بالقرب من النهاية ، يُضاف الجوز ويُحمّر قليلاً ويُرفع عن النار.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ورش عصير الليمون. بعد ذلك ، اعتمادًا على مدى تعكر التفاح ، أضف كمية مناسبة من السكر ومسحوق القرنفل وكمية أكبر من القرفة. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 180 درجة مئوية ودهن صينية خبز مناسبة بالزبدة.

افرد عجينة الفطيرة بحيث يمكن وضعها على صينية الخبز. نرش فتات خبز الجوز على نصف العجينة. ضعي التفاح والزبيب على فتات الخبز. دهن باقي سطح العجين بالزبدة ، واضغط على الحواف ولف الفطيرة. أغلق الأطراف بإحكام وارفع الستروديل إلى الشكل باستخدام ورق الخبز. في حالة عجين الفطير ، ضع الحشوة في المنتصف ، ولف الحواف فوق بعضها البعض ، واضغط بقوة على الحواف المشكلة "لإغلاق" الفطيرة.

اعتمادًا على العجينة ، دهنها بالزبدة المذابة (عجينة ستروديل) أو البيض (عجين الفطير) واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون (تُخبز عجينة الفطيرة لفترة أقصر). أزيلي الستروديل واتركيها لتبرد ورشيها بالسكر البودرة. قدميها دافئة أو باردة.

هل كنت تعلم هذا.

Lo strudel و štrudl و štrudla و štrukli - هذا هو الاسم الذي أطلقه جيراننا في إيطاليا وسلوفينيا وسلوفاكيا وجمهورية التشيك لهذا الحلم الحلو المتمثل في العجين الغازي والحشو العصير. في اللغة الإنجليزية المعتادة ، يتم استخدام الكلمة الألمانية "Strudel" ، وهو جانب يوضح مدى شهرة فطيرة التفاح الفيينية. ما هو غير معروف جيدًا هو حقيقة أن هذه الصحراء الجميلة كان أمامها طريق طويل لتقطعه ، من الجزيرة العربية ، عبر الإمبراطورية العثمانية والبلقان ، للوصول إلى فيينا. لكن هذه الرحلة الطويلة كانت بالتأكيد تستحق العناء!


لفائف المعجنات مع لحم الخنزير المضغوط

& # 8211 1 عجينة عجين الفطير (400 جم) ، 50 جرام لحم خنزير مقطع شرائح رقيقة ، غطاء فلفل أحمر ، 2 بصل أخضر بدون ذيول ، 100 جرام زبادي ، 1 ملعقة كبيرة باستا جولاش ، 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور للمعكرونة ، بذور الكتان ، نفط

قم بإذابة العجين ، إذا لزم الأمر انشر ورقة رقيقة على شكل مستطيل. ورق حائط صينية بورق خبز ودهنها بقليل من الزيت.قشر البصل وقطعه إلى شرائح رفيعة ومقطعة فلفل. يُمزج الزبادي مع عجينة Gula ويُوزّع على العجينة ، مع ترك الحواف خالية. غطيها بشرائح لحم الخنزير ، ضعي البصل والفلفل ورشي الجبن فوقه.

لفة واسعة واضغط على الحواف جيدا. دهنها بالزيت وضعها في المقلاة. يرش بذور الكتان على الوجه. نضع في الفرن المسخن على نار عالية (200) حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 25 دقيقة. تبرد ، ترفع إلى طبق ، مقطعة إلى شرائح وتقدم.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


ورود التفاح مع عجين الفطير: حلوى للجميع

هل تريد مفاجأة أحبائك بحلوى بسيطة وخفيفة ولذيذة وجذابة للغاية؟ نقدم لك وصفة لورد التفاح مع عجين الفطير ، بنجاح سريع ومؤكد.

كيف سيكون شكل باقة ورد مختلفة لأحبائك ، صالحة للأكل وفعالة؟ الوصفة بسيطة للغاية ، وتتكون من مكونين رئيسيين فقط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وقت تحضير المكونات قصير. ما عليك سوى قطع التفاح إلى شرائح وغليه في شراب مع عصير الليمون لمدة 3-4 دقائق. من السهل تجميع أشكال الورود ، لذلك ليس لديك سبب لعدم تجربة مثل هذه الحلوى البسيطة والرائعة.

إذا كنت تحب حلويات التفاح ، يمكنك أيضًا تجربة وصفة كعكة التفاح والجوز. وإذا اخترت حلوى أكثر كريمة ولذيذة ، فنحن نقدم لك وصفة كعكة التفاح بالفانيليا والشوكولاتة.

اتبع أدناه قائمة المكونات والخطوات اللازمة لتحضير ورد التفاح وعجين الفطير.


فطيرة الفطيرة الفطيرة مع telemea

عجينة البف باستري منزلية الصنع ، عجينة الزبدة. تذوب عجينة الفطائر في درجة حرارة الغرفة ، وتفكيكها ، وتقطيعها إلى نصفين ، و. عندما أريد شيئًا حلوًا وسريعًا ، أستخدم أيضًا عجين الفطير التجاري. هذه الفطائر سهلة التحضير ولذيذة.

فطائر الفطر مع عجين الفطير المصنوعة من دقيق القمح الكامل. هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الوقت: 5 دقائق. فطيرة ليف بجبنة فيتا 2. معجنات نفخة مع مربى السفرجل وجوز الهند. معجنات نفخة ، محلية الصنع ، مع الزبدة ، لذيذة وليس من الصعب جدًا صنعها. بالنسبة لأولئك الذين يصومون ويتوقون إلى حلوى لذيذة ، فإن فطائر التفاح هذه في معجنات الصيام ستدللهم بالتأكيد. كمقبلات أو كوجبة خفيفة للحفلات. يمكن تحضير عجين الفطير LAND-LEBEN بسهولة بالغة ، في العديد من الإصدارات الشهية ، مع الحشوة. وزعيها وقطعيها إلى مربعات ، ثم اخفقي البيض مع الجبن ، ثم أضيفيها. من الآن فصاعدًا ، اترك الأمر لنا لنهتم بالتسوق. سواء كانت ثلاجة أو تلفزيونًا أو منظفات أو مشروبات أو منتجات لطفلك ، يمكنك العثور عليها.

الفطر والبيض واللحم المفروم وعجينة الفطائر (في الفريزر :)) وهكذا ظهرت فطائر بلدي.


وصفة التفاح الملفوف مع البف باسترى

إنه موسم التفاح ، وما الذي يمكن أن يكون أسهل في هذا الوقت من فطيرة التفاح؟ وهذه المرة تجنبت الضجة ، إنها كثيرة. مدونة وصفات الطهي الشهية. مقالات فطيرة التفاح التي كتبها Vicky`s Recipes. بسيطة لتحضير فطيرة التفاح اللذيذة وعجينة البف بيستري منزلية الصنع. نقدم لكم وصفة فطيرة مع فطيرة التفاح - حلوى رائعة محلية الصنع. لف مع رقائق الويفر وكريمة جوز الهند والكراميل. رتب اللفافة على طبق وزينها بالسكر البودرة.

ليس من الصعب تحضير النتيجة مرة أخرى. اشترك في النشرة الإخبارية واستفد من العروض الترويجية. تدحرج العجينة فوق التفاح كما في اللفائف. حلوى أخرى رخيصة ولذيذة هي Mille feuille مع التفاح الناضج وكريمة الفانيليا ، ولكن أيضًا. لف مع كريمة الماسكاربوني والكرز. أضفت قشر الليمون المبشور إلى كريم الفطيرة ، أعطيها. رول مقبلات ، وصفات ، طبخ ، مربى البرتقال.

الحلويات النباتية الخام ، وصفات الحلوى ، الأطعمة والمشروبات ، الحلويات. الصنوبر والمزيد في مطبخ تينا بوب. هناك العديد من الوصفات لفطائر التفاح على الموقع ، لكني فشلت في عرضها لكم.


فطيرة التفاح: كيفية صنع فطيرة مثالية

لتحضير العجينة:
- 200 غرام دقيق
- قليل من الملح
- 105 مل ماء
- 30 مل من الزيت النباتي ، بالإضافة إلى القليل من الزيت ، لتليين الستروديل
- 1/2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.

لملء:
- 30 مل عصير تفاح
- 40 غرام زبيب
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 80 جرام سكر
- 115 غرام زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة
- 300 غرام فتات خبز طازج
- 60 غرام من الجوز المفروم ناعماً
- 900 غرام من التفاح المقشر ، مع إزالة اللب ومقطع إلى قطع 0.5 سم.

طريقة التحضير:

1. امزج عصير التفاح والزبيب في وعاء (بدلاً من ذلك ، يمكنك تركهم لينقعوا في الروم) والقرفة والسكر في وعاء آخر. اخلطي فتات الخبز مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة وضعي كل شيء في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ذهبيًا ومقرمشًا. يسمح هذا المزيج ليبرد.

2. لتحضير العجينة ، يُمزج الطحين والملح في وعاء الخلاط. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء والزيت والخل ، ثم أضيفي السائل المتكون على الدقيق واخلطيهم على سرعة منخفضة. لا يجب أن تكون العجينة جافة جدًا ، لذا أضف المزيد من الماء إذا لاحظت أنها ليست طرية بدرجة كافية.

3. استبدل شفرات الخلاط بشفرات العجين ، ثم استخدم الجهاز لخلط القشرة حتى تصبح كرة ناعمة إلى حد ما مع سطح أكثر صلابة. ثم استخدم يديك لفرك العجينة لمدة دقيقتين ، وقم بغلقها من وقت لآخر على المنضدة. شكليها على شكل كرة ، دهنها بالزيت ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كلما كانت أطول ، كان ذلك أفضل).

4. لنشر العجين ، يجب أن يكون لديك سطح عمل كبير (90 سم على الأقل خالي من جميع الاتجاهات). قم بتغطيته بقطعة من المواد التي ستعطيها بالدقيق في النهاية. في منتصفها ، ضع كرة العجين ، ثم بمساعدة الملعقة ، قم بمد سطحها بقدر ما تستطيع ، حتى تتمكن من رفعها بيديك.

5. ارفعي العجينة واسحب حوافها حتى لا تسمح لك الجاذبية بفعل ذلك دون أن تنكسر. ضعيها على المنضدة واستخدمي ساعديك لمد العجين أكثر (يجب أن تصبح مثل ورقة رقيقة). اتركي الحافة السميكة من العجين باتجاه حافة المنضدة. يجب أن تكون أبعادها النهائية 60 سم وطول 90 سم.

6. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. انثر ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على سطح العجين باستخدام الفرشاة وبعناية كبيرة ، لأن القشرة تشبه الصفيحة الرقيقة وتتكسر بسهولة شديدة.

7. نضع الجوز المفروم على سطح العجينة ، على بعد حوالي 8 سم من حافة العرض و 15 سم من حافة الطول. اخلطي التفاح مع الزبيب والفتات والسكر مع القرفة ، ثم ضعي المزيج على جانب واحد من عرض العجينة ، مع الحرص على عدم تسرب الكثير من السوائل للحشوة (يمكنك تركها تجف قبل فترة).

8. لف الفطيرة ، لا يمكنك استخدام يديك ، ولكن سيتعين عليك استخدام المادة التي تنشر عليها العجين. ارفع حافتها للجري.

9. يتم بعد ذلك وضع الشطيرة على شكل U ، في صينية مبطنة بورق الزبدة. استخدم ملعقة للتأكد من عدم كسر الغلاف. ثم دهنها بالزيت أو الزبدة المذابة واتركها في الفرن لحوالي 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها أصفر ذهبي. اتركه يبرد لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تقطيعه. تقدم مع صوص الفانيليا أو آيس كريم الفانيليا.

فطيرة التفاح، أو strudel ، حلوى لذيذة قد يبدو من الصعب تحضيرها للوهلة الأولى. مع القليل من المثابرة ولمسة من المهارة ، يمكنك صنع هذه الحلوى الفيينية التي لن تتعبها أنت وعائلتك أبدًا.


فطيرة التفاح الفطيرة

نخل الدقيق وفتات الخبز. يتم غسل البيض وتطهيره وشطفه بالماء البارد. تُطحن القرفة وتُنخل.

تحضير عجين الفطير

يتم ضغط الزبدة بالمرينغ المزيل للماء ، ثم يتم خلطها قليلاً مع 160 جرام من الدقيق بطريقة يتم فيها توزيع الدقيق بالتساوي. شكليها على شكل مستطيل واتركيها لتبرد عند درجة حرارة +4 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الزبدة. اعجن بشكل منفصل عجينة الدقيق ، حوالي 900 مل. الماء والخل والملح ، حتى يتم الحصول على قشرة ذات قوام مناسب ، على شكل دائري ، تقطع على السطح قطريًا بسكين وتترك على اللوحة لتستريح لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

بعد انقضاء وقت الراحة ، تُدهن العجينة مع رش الطحين بالدقيق على الطبق. يتم الحصول على ورقة ذات الحواف السميكة الوسطى والرقيقة حيث يتم لف الزبدة ويتم لف العجين أولاً. يتم الحصول على ورقة مستطيلة يتم طيها إلى 4. اتركها لتبرد حتى +4 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تتكرر عملية الدرفلة والطي والتبريد هذه 3 مرات أخرى ، بحيث يتم في النهاية دحرجة العجين وتبريده وطيه 4 مرات في أربع مرات للحصول على عجين الفطير.

تحضير الحشوة

يخلط التفاح مع السكر ، 150 غرام بقسماط وقرفة أو فانيليا.

النمذجة والخبز والتشطيب

يتم تقسيم عجين الفطير إلى قطعتين متساويتين. انشر قطعة من القرف على الطبق مع رش الدقيق ، حتى تحصل على ورقة بسمك 4-5 مم. توضع في الصينية مع رشها بالماء ، وتثقب من مكان إلى آخر على السطح بالكامل بشوكة أو خطاف كروشيه.

تُخبز في منتصف الطريق على درجة حرارة عالية (250-220 درجة مئوية) ثم تُرفع من الفرن وتترك لتبرد. بعد أن تبرد الورقة ، 150 جم السطح مع شوكة أو خطاف الكروشيه. دهن السطح بالبيض. من أجل التقسيم ، ارسم مربعات أو مستطيلات حسب الوزن بالسكين. يمكن عمل زخرفة على كل قطعة باستخدام شوكة أو خطاف كروشيه حسب مخيلة العامل. توضع في الفرن وتخبز على درجة حرارة معتدلة (180-220 درجة مئوية).

تحضير الشراب

غلي السكر والجلوكوز في حوالي 150 مل. الماء حتى يذوب تمامًا ويلتزم. يرفع عن النار ويضاف الفانيلين.

بعد الخبز ، أخرجي الفطيرة من الفرن ودهني السطح بشراب دافئ بفرشاة. اتركيه ليبرد ، وجزء منه وقدميه.


وصفة Strudel مع التفاح والفطيرة & # 8211

  1. ينخل الدقيق مع الملح في وعاء. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق الدقيق. باستخدام سكاكين ، نطحن الزبدة جيداً مع خلطها بالدقيق. أضيفي بسرعة واخلطي كمية الماء التي تحتاجينها لخلط الزبدة مع الدقيق وأضيفي العجينة بأصابعك لتشكيل دائري & # 8220make & # 8221. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة (أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة).
  1. نخرج العجينة من الثلاجة ، نضعها على طاولة العمل التي نرش عليها الدقيق ونقوم بتسطيحها بواسطة الشوبك. نرش الدقيق ونفرد العجينة في مستطيل ثلاثة أضعاف الطول والعرض. ارفعي جوانب ورقة العجين وثنيها باتجاه المنتصف حتى تلتقي في منتصف الصفيحة. اضغط بأصابعك للانضمام إليهم ، ثم ارفع الورقة من الأسفل إلى الأعلى وقم بتغطية الحواف الجانبية التي انضممنا إليها عن طريق ثني الورقة إلى الطرف العلوي.
  1. اقلب الورقة 90 درجة وقم بتمديدها إلى مستطيل مرة أخرى ، كما فعلنا في المرة الأولى. قم بطي الورقة مرة أخرى بنفس الطريقة ، ولفها بورق الطعام وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة ، أخرجي العجينة من الثلاجة وكرر الطي 2-3 مرات أخرى. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة في كل مرة. يمكن تخزين عجين الفطير لمدة 2-3 أيام في الثلاجة أو 6 أشهر في الفريزر.
  1. نغسل التفاح ونقشره ونكشطه ونصلبه مع السكر والزبدة حتى يقل السائل المتبقي. أطفئي النار وأضيفي القرفة وخلاصة الروم والجوز واخلطيها لتتجانس التركيبة.
  1. إذا قمنا بإعداد وصفة فطيرة بالتفاح من عجينة عجين الفطير المجمدة ، فمن الجيد ألا يتم إذابتها تمامًا حتى نتمكن من العمل بسهولة مع ورقة العجين. قم بفك ورقة العجين ، وإذا لزم الأمر ، انشرها قليلاً باستخدام الشوبك. إذا قمنا بإعداد وصفة فطيرة التفاح مع عجين الفطير محلي الصنع ، ننشر العجين بسمك 0.5 سم ونقطعه إلى مربعات بقطر 10 سم.
  1. في كل مربع من العجين نضع ملعقة من تركيبة التفاح ونغطيها بربط الحافتين ثم نضغطهما بأصابعنا لربطهما ببعضهما البعض. باستخدام سكين حاد ، نصنع بضع شقوق على سطح الستروديل بحيث يمكن أن يخرج البخار أثناء الخبز ولا تتشوه الفطيرة.

  1. نضع الشرائح في صينية كبيرة نضع فيها ورق الخبز. باستخدام فرشاة ، دهنهم بالبيض المخفوق وملعقة كبيرة من الماء.
  2. تُخبز الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  3. أخرجي الكرات من الفرن واتركيها تبرد ثم رشي السكر البودرة.

فيديو: الفشار في الخلاط فكرة غرييه اغلي من الذهب لوجربتيها مش هتبطلي تعمليها هتعجب وولادك وهتتخطف خطف


تعليقات:

  1. Nestor

    مُطْلَقاً. أنا أعرف.

  2. Aesctun

    برافو ، ما الكلمات ... فكرة عظيمة

  3. Montaine

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  4. Kibei

    آسف لا لي ... ..

  5. Jarrah

    إنه لأمر مؤسف للغاية بالنسبة لي ، لا يمكنني المساعدة في شيء ، لكن من المؤكد ، أن تساعد لك في العثور على القرار الصحيح.

  6. Stodd

    في ذلك شيء ما. شكرا جزيلا للمعلومة. لقد ظهرت على حق.



اكتب رسالة