sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بيتزا كالزوني

بيتزا كالزوني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد رأيت هذا النوع من البيتزا في الموقع وكنت سعيدًا بشكل خاص بالكونترتوب حيث يتم خلط الذرة بالدقيق.

  • لتحضير العجينة:
  • 400 غرام طحين
  • 50 غرام الملايو
  • 200 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • 25 غرام خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • لتتصدر:
  • 100 جرام صدر دجاج
  • 100 غرام كايزر
  • 100 غرام لحم خنزير معصور
  • 150 غرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام جبن مدخن
  • 200 غرام فطر
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 أحمر
  • البهارات: الفلفل ، الزعتر ، الريحان ،
  • نفط
  • البقدونس الأخضر
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب حلو

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير وصفة بيتزا كالزوني:

نحضر العجينة على النحو التالي: سخني الحليب ، افركي الخميرة بالسكر في وعاء ، حتى تسييل ونضيف الحليب الدافئ الذي نذوب فيه الملح. أضف القليل من الزيت وابدأ في خلط الدقيق ونشا الذرة عن طريق الخلط بملعقة خشبية. ثم اعجن العجينة على طاولة العمل مدهونة بالزيت. لن يخرج العجين بقوة شديدة وغير لزج. ضعي العجينة مرة أخرى في الوعاء وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها تنتفخ لمدة 15 دقيقة.

نحضر باقي المكونات: نقطع قشور البصل ونضعها في القليل من الزيت الساخن لتتجمد. صفّي الفطر جيدًا وأضيفيه فوق شرائح البصل. تمضغ حتى لا تحترق وتغطى بغطاء. ننظفها ونضغط عليها وننظف الطماطم ونقطعها ناعما ثم نضيف فوقها الكاتشب والفلفل والزعتر وقليل من الملح. نصنع صلصة نضيفها فوق المكونات في المقلاة حيث نضيف أيضًا صدر الدجاج (كان لي مقليًا على الشواية) ، والكايزر ولحم الخنزير المضغوط ، مقطّعين إلى شرائح. يقلب عدة مرات ثم يرفع عن النار. دع كل شيء يبرد ثم أضف البقدونس المفروم.

قسّم العجينة إلى قسمين أو حتى أربعة وافرد كل جزء على طاولة العمل بشكل دائري. افردي نصف العجينة في القالب ، وابشري الجبن وجبنة الموزاريلا وطيبي النصفين الآخرين. قم بلصقها بإحكام حتى الأطراف وضعها في صينية مدهونة أو مبطنة بالورق. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة. قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أخرج الصينية من الفرن ودهن البيتزا فوقها بالبيض المخفوق والجبن المبشور.

مواقع النصائح

1

أوصي بزيادة نسبة الذرة ، فهي لطيفة جدًا في العجين!


فيديو: بيتزا كالزوني من أروع مأكولات الإيطالية Pizza calzone