sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة البطاطس المطبوخة الكلاسيكية

سلطة البطاطس المطبوخة الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يقدم بن بينوم ، المالك الشريك لمطاعم فيلادلفيا ، Warmdaddy’s و Relish و South Jazz Kitchen و Green Soul ، سلطة البطاطس ترقية مع البصل الأحمر والفلفل الحلو والمذاق الحلو. لا تنسَ الخردل المزدوج: الأصفر الكلاسيكي للون وديجون للنكهة.

مكونات

  • 10 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية من يوكون (حوالي 3 أرطال)
  • 1 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. كريستال الماس أو كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. ملح مورتون كوشير
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، إزالة الأضلاع والبذور ، مقطعة إلى "قطع
  • بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى "قطع
  • 2 سيقان من الكرفس ، شرائح سميكة "
  • توابل الشواء أو الفلفل الحلو (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • أحضر البطاطس ، 1 كوب من الكريستال الماسي أو كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. يُطهى ملح مورتون كوشير و 3 ليترات ماء في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ؛ تطهى حتى تصبح طرية ، 18-22 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، باستخدام ملعقة مثقوبة ، اخفض البيض بحذر في قدر كبير من الماء المغلي واطهيه مع ضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على غليان لطيف لمدة 10 دقائق. انقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج واتركه يبرد حتى يسخن قليلاً ، حوالي دقيقتين.

  • أزل البيض من الماء المثلج. صدع برفق في كل مكان وقشر ؛ تجاهل قذائف. نقطع البيض من المنتصف بالطول ويغرف الصفار في وعاء متوسط ​​الحجم. يقطع بياض البيض بشكل خشن ؛ اجلس جانبا. اهرس صفار البيض بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف المايونيز ، والمذاق ، والخردل ، والباقي 2 ملعقة كبيرة. كريستال الماس أو 1 ملعقة كبيرة. ملح مورتون كوشير اخلط جيدا. يُضاف الفلفل الحلو والبصل الأحمر والكرفس إلى الصلصة.

  • استنزاف البطاطس اتركه يبرد لمدة 5 دقائق. قشر بسكين تقشير. قطعيها إلى "قطع ، أضيفيها إلى الصلصة وقلبيها برفق ، أضيفي بياض البيض المحجوز ، غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 أيام.

  • يرش بالتوابل قبل التقديم.

قسم المراجعات لم يكن لديك آمال كبيرة في هذه الوصفة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس أو الخردل ، لكنني كنت أتوق حقًا إلى شيء ما يعيدني إلى صيف طفولتي. يسر مكتبة الإسكندرية أن تنشر هذا الكتاب لأنه كان لذيذًا! كانت النكهات متوازنة تمامًا ومثل كل شيء رائع في سلطة البطاطس أتذكره عندما كنت طفلاً ، فقط أفضل. التحول من الخمر إلى بطاطس يوكون الذهبية جعل هذه السلطة رائعة وفاتنة للغاية. كورنيشون مفروم سوبريش للمذاق وقد نجح معي. إنه لأمر رائع أن يكون لديك القليل من جرة متبقية من توابل الشواء (مذاقها مثل رقائق الشواء) لرشها على الخضار المشوية أو البيض المهروس. يم! الذهاب إلى ملفي المفضل بالتأكيد. مجهول لوس أنجلوس ، CA07 / 21/20 لدي نوع من النفور للاستمتاع ، لذلك تركت ذلك. عادة ما تكون سلطات البطاطس بالنسبة لي جيدة حقًا أو سيئة حقًا وأعتقد أن هذا هو أفضل ما تناولته على الإطلاق! سنبذل هذا طوال الصيف. لم يكن لدينا كرفس وستكون تلك القرمشة إضافة رائعة في المرة القادمة التي نصنعها. AnonymousDenver ، CO06 / 14/20 اثنان من الخردل أفضل من واحد. هذه سلطة بطاطس مثالية وأريد أن أتناولها على الإفطار والغداء والعشاء. (لقد قمت بدمج البصل الأبيض ، لكن اللون الأحمر سيكون أفضل.) سأقوم بإعداد هذه الوصفة طوال الصيف. alexbeggsBon Appétit 06/07/20 كان هذا جيدًا حقًا! مليئة بالنكهة ، متبلة جيدًا ومقرمشة رائعة من الخضار! كان بإمكاني الانتظار لمدة ساعة فقط قبل تناوله ، وأظن أنه سيكون رائعًا عندما أتناوله غدًا. لمعلوماتك ، قمت بنصف هذه الوصفة ولم يكن هناك أي مشاكل ، لقد أضفت للتو بضع ملاعق كبيرة من المايونيز قبل التقديم ، لذا كان دسمًا إضافيًا. كان الاستبدال الوحيد الذي أجريته هو أنني لم أستمتع بذلك وأنا أحاول الحد من زيارات متجر البقالة ، لذلك استخدمت المخللات المقطعة وبضعة ملاعق كبيرة من السكر ، وعملت جيدًا وأزمة رائعة من المخللات. sarahroessner هاميلتون ، أونتاريو ، كندا 06/06 / 20

10 ملاعق كبيرة من سلطة البطاطس الكلاسيكية

تشكل البطاطس الكريمية الطرية القاعدة المثالية للقلبية ولكن المحايدة للسلطات الصيفية البسيطة. كما أن معيار النزهة والشواء متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، ويمكن تكييفه بسهولة ليناسب أي طبق رئيسي مصنوع لمرافقته. من المايونيز الكلاسيكي المليء بالمايونيز إلى الإصدار الخفيف والمذاق الطازج من صلصة البيستو ، لدينا 10 أطباق مبهجة من سلطة البطاطس.

سلطة البطاطا الكلاسيكية

سلطة بطاطس متوازنة تمامًا وكلاسيكية تمامًا لمحبي البطاطس. إنه منعش ومالح وحلو مع قوام كريمي ومقرمش ورقيق في نفس الوقت في كل قضمة. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم البطاطس الخمرية ، وقطعها بالتساوي ، ثم قم بتتبيلها من قبل و بعد الغليان.

سلطة البطاطس سهلة الاصابع مع صلصة الشبت الكريمية

يسير الشبت والبطاطس والقشدة الحامضة جنبًا إلى جنب ، ويصنعون ثلاثيًا سعيدًا بشكل خاص في سلطة البطاطس الملونة. تُسلق إصبعيات البطاطس الصغيرة في الماء مع الملح والخل حتى تحافظ على شكلها وتوفر الكثير من النكهة. تضيف القشدة الحامضة دسمًا ، بينما يمنحها البصل والشبت لدغة عشبية طازجة.

سلطة البطاطس الذهبية مع طرخون بيستو والبصل المخلل

للحصول على سلطة بطاطس أخف وطازجة ، قم بتزيينها بصلصة الطرخون والبقدونس الشبيهة بالبيستو. أضف البصل الأحمر المخلل سريعًا وزيتون كالاماتا للحصول على طبق جانبي لذيذ لن يثقل كاهلك.

سلمون مدخن مكون من خمس مكونات وسلطة البطاطس

خمسة مكونات ، ووعاء واحد ، و 20 دقيقة ، وبدون جهد تقريبًا يمكن أن يمنحك الكثير من النكهة. تؤدي إضافة السلمون المدخن إلى تحويل البطاطس من مجرد سلطة جانبية إلى سلطة خاصة ، ويتم تغطيتها ببساطة بالكريمة الحامضة المنعشة والأعشاب العطرية الطازجة وعصير الليمون الحامض.

سلطة البطاطس بالكريمة (نباتي)

تُصنع أصابع البطاطس في صلصة الخل الحلو بالكريمة مع إضافة سائل طهي البطاطس وذهب يوكون المهروس. إنه كريمي ولذيذ ونباتي 100٪.

سلطة بطاطس جديدة

منعش ، لحمي ، طازج ، مقرمش ، كريمي - هذا بعيد كل البعد عن سلطة البطاطس التقليدية. تجعل البطاطا الجديدة المشوية والبصل المشوي بالدهن المقدد هذا الطبق الجانبي النهائي لطهي الطعام الكبير التالي.

سلطة البطاطس الألمانية

الآن هذا جانب جدير بمقعد بجوار كومة من لحم الصدر الدهني. سلطة البطاطس الألمانية تقطر المايونيز لصالح الخل الحامض والزيت وبعض الخردل الحار. أضف بعض لحم الخنزير المقدد المدخن والبصل الحلو قليلاً ، وستكون قد غطت قواعد نكهة الشواء الخاصة بك (ثم بعضها).

سلطة بطاطا حلوة محمصة مع صلصة تشاتني فينجريت

بدّل الأمور مع سلطة البطاطا الحلوة الدافئة. يتم تحميص البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية قبل تقليبها بصلصة الخل والصلصة والخردل والعسل والثوم. تارت التوت البري والبصل الأخضر واللوز المقرمش فوق الطبق الحلو والمالح.

سلطة البطاطس مع الأيولي والبيستو والكراث المقلي والبيكورينو

يشتمل هذا التصميم الرائع على الكلاسيكية على أيولي محلي الصنع وريحان بيستو وكراث مقلي وجبن بيكورينو. بين نشارة الجبن الرقيقة والكراث المقرمش ، إنه نوع من الجانب الأنيق الموجود في المنزل على بطانية النزهة أو طاولة غرفة الطعام.

سلطة بطاطا هالبينو مشوية

تذهب سلطة البطاطس إلى Tex-Mex في هذا العرض الذي يضم jalapeños المشوي على الفحم. تجعل القشدة الحامضة وخل التفاح والكمون تورتة ، وتتبيلة كريمية ، ويضيف البصل الأخضر والكزبرة بعض النضارة المطلوبة.


اختيار سلطة البطاطس البطاطس

عند شراء البطاطس للسلطات ، من المهم اختيار نوع يحافظ على شكله.

لهذا السبب ، تعد البطاطس & ldquowaxy & rdquo الخيار الأمثل. تشمل الأصناف Yellow Finn و Yukon Gold والبطاطا الحمراء.

تحتوي بطاطس روسيت على قوام نشوي يتحلل أثناء الطهي ، وهو أحد الأسباب التي أحبها في البطاطس المهروسة.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


وصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية

صُنعت سلطة البطاطس الكلاسيكية هذه بطريقة عريقة مثل الجدة التي اعتادت صنعها! يتميز بالبيض ، المذاق ، البصل الأخضر ، والكرفس ، ويعد إضافة مثالية لطهي الطعام بالخارج.

مكونات:

5 بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى مكعبات بسمك 2 بوصة

3 بيض عضوي أو بيض حر

كوب بصل أبيض مقشر ومفروم ناعماً

ربع كوب من المخلل الحلو المحضر

1 كوب كرفس مفروم ناعم

فلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

  1. يُغلى قدر من الماء المملح ، ثم تُضاف البطاطس المقطعة.
  2. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 12 & # 8211 15 دقيقة. يصفى ويبرد.
  3. ضعي 3 بيضات في مقلاة وغطيها بالماء البارد.
  4. اترك الماء يغلي ، ثم ضع غطاءً على المقلاة.
  5. ارفعي المقلاة فورًا عن النار واتركي البيض يقف في الماء الساخن لمدة 10 & # 8211 12 دقيقة. ترفع من الماء الساخن وتترك لتبرد.
  6. بمجرد أن يبرد بما يكفي للتعامل معه ، قشر البيض واقطعه إلى قطع كبيرة أو صغيرة كما تريد.
  7. في وعاء زجاجي كبير ، اخلطي البطاطس ، والكرفس المفروم ، والمرق ، والبيض ، والكرفس ، والبصل ، ومسحوق الثوم ، وملح الكرفس ، وخردل ديجون ، والفلفل الأبيض ، والمايونيز.
  8. تخلط جيدا ، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماما.
  9. قدم الخدمة متى كنت مستعدًا.

حقائق غذائية لكل حصة:

إجمالي السعرات الحرارية: 206 كيلو كالوري. كربوهيدرات 30.5 جم ، بروتين 5.5 جم ، دهون 7.6 جم ، صوديوم 335 ملجم ، كوليسترول 72 ملجم.

حول بريندا كيبكيموي

بريندا كيبكيموي هي آلة الوصفات لدينا. تقوم بالبحث والاختبار وكتابة جميع الوصفات هنا في Cookout Pal. لا يفوق شغفها بالوصفات اللذيذة سوى حبها لأخذ تلك الوصفات ومشاهدتها وهي تنبض بالحياة على Instagram!


  • 1-1 / 2 إلى 2 كوب مايونيز (محلي الصنع أو من المتجر)
  • 2 ملاعق كبيرة خردل أصفر
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • 1/2 إلى 3/4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • 5 أرطال من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • 6 بيضات مسلوقة مقشرة ومفرومة بشكل خشن
  • 3 سيقان كرفس (متوسطة) ، مقطعة إلى شرائح (حوالي نصف كوب)
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم (اختياري)
  1. في وعاء صغير نمزج المايونيز والخردل والملح والفلفل. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر كبير نضيف البطاطس ونملأ القدر بالماء ، ونغطي البطاطس بمقدار بوصة أو اثنتين.
  3. غطي المزيج واتركيه يغلي واطبخي حتى تنضج شوكة البطاطس. يصفى ويبرد لدرجة حرارة الغرفة.
  4. ضع البطاطس المطبوخة (المبردة) في وعاء كبير. يضاف الكرفس والبصل والفلفل الأخضر (في حالة الاستخدام) والبيض المسلوق المفروم.
  5. يُسكب المزيج في الصلصة ويُقلب المزيج.
  6. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر قبل تغطيتها وتبريدها حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

جميع المعلومات المقدمة على هذا الموقع مخصصة للأغراض الإعلامية فقط. أنا لست خبير تغذية معتمد وأي معلومات غذائية يتم مشاركتها على موقع SimplyScratch.com يجب أن تستخدم فقط كمبدأ توجيهي عام.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


سلطة البطاطا الكلاسيكية

انها & رسقوس الصيف لذلك نحن في ذروة موسم سلطة البطاطس. أوه أنت لا تسمي الصيف ذلك؟ حسنًا ، فكر في الأمر ، سلطة البطاطس موجودة في قائمة كل حفلة صيفية أو شواء أو طهي خارجي. بينما أحب سلطة البطاطس (سلطة بطاطس جيدة) ، أقول فقط إنني متردد دائمًا عند الاقتراب منها. لماذا ا؟ لأن هناك الكثير من سلطات البطاطس السيئة ، الخردل ، اللاذعة ، التي تم شراؤها من المتاجر أو سلطات البطاطس المائية ، وتكرههم جميعًا. سلطة البطاطس المثالية في رأيي تحتوي على القليل من الثوم والقشدة ولا يُسمح بالبطاطس غير المطبوخة جيدًا! هذه وصفتي لسلطة البطاطس ، إنها & رسقوس قياسية جدًا ولكنها جيدة جدًا. آمل أن يجعل هذا طبخك القادم! كيف تحب سلطة البطاطس الخاصة بك؟

سلطة البطاطا الكلاسيكية
2 رطل بطاطس بيضاء
2 بيض مسلوق
1 & frac12 كوب مايو
& frac12 ملعقة صغيرة خردل أصفر
1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعماً
& frac12 ملعقة صغيرة ملح كرفس
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة (كنت أستخدم حوالي & frac14 ملعقة شاي)
بابريكا للتزيين
قشر البطاطس وقطعت مكعبات بحجم 12 بوصة ثم ضعيها في وعاء كبير بالماء البارد. على نار عالية ، يُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج الشوكة. يصفى ثم يوضع في وعاء ويضاف الثوم ثم يحرك برفق. دع البطاطس تبرد لمدة 15 دقيقة قبل إضافة خليط المايونيز.
في وعاء صغير نضيف المايونيز والخردل وملح الكرفس والفلفل الأسود ويقلب المزيج. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع إلى قطع صغيرة. يُضاف البيض المقطّع ومزيج المايونيز إلى البطاطس المبرّدة ويُحرّك المزيج حتى يتغلّف مع إضافة الملح (الملح العادي وليس الكرفس) حسب الحاجة. رشي الفلفل الحلو على الوجه وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.


10 وصفات سلطة بطاطس أنت & rsquoll تفخر بإحضارها إلى أي طهي بالخارج

اثنِ قوة سلطة البطاطس مع أفضل طريقة لتزيين البطاطا. لا يكتمل أي تجمع صيفي بدون سلطة دسمة مبنية على البطاطا لإشباع تلك الأفواه. من البطاطس المشوية ، إلى التغميسات الدسمة الدافئة ، إلى سلطة الفاصوليا الخضراء المقرمشة ، ليس هناك حد لكيفية تدوير هذا الطبق الجانبي اللذيذ. اجعلها في وقت مبكر لبدء السبق في المرة القادمة التي تستضيفك فيها.

لنكن حقيقة & # x2019s ، السؤال الأكثر أهمية في الطهي بالخارج في عطلة نهاية الأسبوع هو & # x201CWho & # x2019s الذي يحضر سلطة البطاطس؟ & # x201D. هذا طبق جاهز أو كسر. يتم الترحيب بك إما بعمر خمسة أعوام أو ملكة / ملك سلطة البطاطس المتوجة ، أو يتم سحبك إلى الجانب ويطلب منك بحذر إحضار المشروبات أو الثلج في المرة القادمة. نعم ، الأمر بهذه الخطورة.

بالتأكيد ، لا أحد يريد أن يُمنع من واجب سلطة البطاطس إلى أجل غير مسمى. إذا كنت تقليديًا ، فإن قاعدة المايونيز والبيض المسلوق هي الطريق الأفضل. إذا كنت ترغب في تناول القليل من الخضروات الأخرى ، أو تحميصها أو شويها ، فقم بتزيين السلطة في صلصة الخل الخفيفة ، و / أو قم بتزيينها ببعض الملحقات الممتعة ، مثل لحم الخنزير المقدد المقرمش أو فطيرة البانسيتا. مهما كان مسار البطاطس الذي تفضل النزول إليه ، فإليك بعض الوصفات لمساعدتك على أن تصبح بطل الطهي الذي من المقرر أن تكون عليه.

سلطة بطاطا مدخنة

تضفي البطاطا الأرجوانية الرائعة والفجل الأرجواني لمسة ملكية في أي مكان يتم تقديمه فيهما. يتم وضع البطاطس على شواية مع رقائق خشب الكرز المحترقة لإضفاء مذاق مدخن جريء على هذه السلطة الصيفية. يكسو الخردل المحبب والخل المتبل بالكمون البطاطس والفجل بلمسة نهائية لامعة.


35 طبقًا جانبيًا للطهي لتقديمها في حفلة شواء الصيف أو إحضارها إلى بوتلاك

مزيج بسيط وشهي و mdashthe الكمال.

عند التخطيط لقائمة الطهي بالخارج ، فإن الطبق الرئيسي هو الجزء السهل ، ويمكنك الحصول على ملحقات الشواء وإلقاء بعض الهامبرغر والنقانق والدجاج المشوي وربما بعض الأضلاع على الشبكات ، وتكون قد انتهيت. الجزء الصعب (إلى جانب اتخاذ قرار بشأن الكوكتيلات الصيفية التي يجب تحضيرها) هو اختيار الأطباق الجانبية التي يجب تحضيرها.

مع العديد من الخيارات و mdashmacaroni والجبن ، وسلطة البروكلي ، وسلطة المعكرونة ، وسلطة البطاطس ، والذرة ، وسلطة الملفوف ، والفاصوليا الخضراء ، و mdashit يصعب صقلها على الشيء الصحيح لتقديمه في الشواء الخاص بك أو إحضار الطعام. إليك اقتراح لمنعك من الإرهاق: اختر واحدة أو اثنتين من الكلاسيكيات ، مثل الفاصوليا المخبوزة الجنوبية والبسكويت أو فطيرة الطماطم وسلطة نباتية صحية. ثم ، قم برش واحد أو اثنين من الخيارات الإبداعية الأخرى لإسعاد أي شخص مغامر في تناول الطعام في المجموعة وكرات الذرة والماك والجبن mdashthink Street أو كرات البطاطا المخبوزة المحملة والأفوكادو المشوي بسهولة.

وإذا كنت تستعد لقضاء عطلة خاصة ، مثل حفلة الرابع من يوليو السنوية ، يمكنك حتى وضع تغييرات صغيرة على وصفات مثل سلطة الفاكهة عن طريق تقطيع البطيخ إلى أشكال النجوم.

هنا ، عينة من بعض فائزين الطهي الجانبي الحقيقيين ، لذا بغض النظر عما تختاره ، فإن سلطة مدشا سريعة في اللحظة الأخيرة أو طبق خزفي أكثر تعقيدًا و mdashit سيكون بالتأكيد ممتعًا للجمهور حيث سيسألك جميع أصدقائك وعائلتك عن مكانك حصلت على الوصفة.

ليس الأمر أسهل بكثير من تقطيع الطماطم. ومع ذلك ، لن تصدق مدى إرضاء هذه السلطة الصيفية السهلة مع أي شيء.

للسلطة:
2 طماطم مزروعة محليًا ، مقطعة إلى شرائح وسماكة 14 بوصة
& frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
& frac14 كوب تنهار جورجونزولا
خل البلسميك (الوصفة أدناه)
أعشاب طازجة أو نباتات صغيرة للتزيين

1- ضعي الطماطم في طبق ورشي عليها الملح والفلفل.
2. تنكمش على Gorgonzola ثم تنثر عليها صلصة الخل.
3. زينها بالأعشاب الطازجة أو الخضر الصغيرة. قدميها على الفور.

لتحضير الخل البلسمي:
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر بني
& frac12 ملعقة صغيرة خردل ديجون
رشة ملح وفلفل أسود
& frac12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

  1. في وعاء صغير ، اخفقي الخل والثوم والسكر البني والخردل والملح والفلفل معًا.
  2. نضيف زيت الزيتون أثناء الخفق حتى تصبح الصلصة مستحلب.
  3. تخزينها في وعاء مغلق في الثلاجة و
    رج أو خفقت قبل الاستخدام.

وصفة مقتبسة من عشاء كل يوم بواسطة جيسيكا ميرشانت.


سلطة البطاطس المملوءة باللحم المقدد هي طريقة طهي كلاسيكية في الصيف

إنه فصل الصيف رسميًا هنا في تالاهاسي وهذا يعني الشواء والطهي في الخارج وطهي الكثير من الوصفات المفضلة للعائلة في الصيف. إحدى وصفاتي الصيفية المفضلة هي سلطة البطاطس.

سلطة بطاطس لوديد بيكون رانش هي سلطة بطاطس كريمية مصنوعة من صلصة الرانش محلية الصنع ولحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبيض المسلوق والبصل الأخضر. مع كل النكهات المفضلة لديك من البطاطس المخبوزة المحملة ، إنها سلطة بطاطس كريمية مثالية لطهي الطعام في الخارج أو اجتماع العائلة معًا. إنها لمسة مرحة على كلاسيكي صيفي.

أودري روبرتس من شركة Mama Knows الخالية من الغلوتين (الصورة: أودري روبرتس)

من السهل صنع سلطة بطاطس منزلية. ستحب نكهة صلصة الرانش محلية الصنع ، الممزوجة مع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبيض المسلوق والبصل الأخضر.

مع كل طبقات البطاطس المخبوزة المحملة ، فإنها تقدم سلطة بطاطس مكتنزة لذيذة للغاية. إنه طبق جانبي مثالي لطهي الطعام أو حظك القادم!

وصفة سلطة البطاطس بيكون رانش

مكونات

4 أكواب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 كوب مايونيز ، خالي من الألبان استخدم 1 1/2 كوب
1/2 كوب كريمة حامضة ، خالية من الألبان
1 ملعقة طعام شبت
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
2 بيضة مسلوقة ومقطعة
1 1/4 كوب جبن شيدر خالي من منتجات الألبان أو استخدم شرائح الجبن الخالية من الألبان المفضلة لديك
1 1/4 كوب لحم مقدد مطبوخ ومقطع
1/2 كوب بصل أخضر مفروم

اشطف البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.

نضيف البطاطس في قدر كبير ونغطيها بالماء. يُطهى على نار عالية ويُترك ليغلي. بمجرد الغليان ، خففي النار إلى متوسطة واتركيه يغلي لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. تحقق باستخدام شوكة لمعرفة ما إذا كانت البطاطس مطبوخة حسب رغبتك.

يُضاف الماء إلى مقلاة صغيرة ويُغلى المزيج. ضعي بيضتين في المقلاة واغليهما لمدة 13 دقيقة. بمجرد الانتهاء من طهي البيض ، ضع البيض في وعاء صغير من الماء المثلج في الثلاجة.

صفي البطاطس واشطفها بالماء البارد. أضيفي البطاطس إلى وعاء كبير وضعيها في الثلاجة حتى تبرد أثناء تحضير الصلصة.

أحب تقطيع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة قبل قليه. في مقلاة كبيرة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

في وعاء صغير نضيف التوابل معًا ونخفقها سريعًا أو تقلب حتى تمتزج. هذا هو مزيج توابل الرانش الخاص بك.

في وعاء متوسط ​​الحجم أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة (اتركيها إذا كانت خالية من الألبان) ومزيج توابل الرانش. تخلط حتى تمتزج بالكامل. هذا هو صلصة الرانش محلية الصنع لسلطة البطاطس.

أضيفي صلصة الرانش منزلية الصنع إلى مكعبات البطاطس المبردة. قلبي بعناية حتى تغطي البطاطس بالكامل بصلصة الرانش.

يقطع البصل الأخضر والبيض المسلوق. أحب استخدام تقطيع البيض المسلوق. لقد قطعت البيضة في كلا الاتجاهين للحصول على بيضة مقطعة بسهولة. ابدأ بإضافة البيضة رأسيًا وشريحة ثم اقلبها أفقيًا وقطّعها إلى شرائح. بيضة مقطعة بشكل مثالي في كل مرة.

أضف كوبًا واحدًا من جبنة الشيدر (اتركها خالية من الألبان / استخدم قطع الجبن المفضلة الخالية من الألبان) ، وكوب من لحم الخنزير المقدد ، وربع كوب من البصل الأخضر والبيض المفروم إلى سلطة البطاطس. يقلب برفق. احتفظ بربع كوب من لحم الخنزير المقدد وربع كوب من جبن الشيدر وربع كوب من البصل الأخضر ورشه فوق سلطة البطاطس قبل التقديم. لذلك يبدو تمامًا مثل البطاطا المخبوزة المحملة. من الأفضل تبريد سلطة البطاطس لمدة ساعتين قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 عبوة (20 أونصة) ببساطة Potatoes® مكعبات البطاطس مع البصل
  • نصف كوب ماء
  • 2 كوب مايونيز أو تتبيلة سلطة
  • نصف كوب خردل أصفر
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 كوب كرفس مفروم
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء ، مفرومة (اختياري)
  • 6 بيضات مسلوقة * مقشرة ومقطعة

في طبق خزفي 2 1/2 لتر آمن للاستخدام في الميكروويف ** اخلطي البطاطس والماء. استنزاف الماء.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز والخردل والخل والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف البطاطس المطبوخة والكرفس والفلفل الأحمر والبيض المفروم. يقلب برفق. برد لمدة ساعة لمزج النكهات.

* لتحضير البيض المسلوق ، يوضع البيض في قدر 3 لتر. غطي البيض بالماء البارد. جلب الماء ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج 15 دقيقة من الماء. أضف الماء البارد إلى القدر. دعه يقف لمدة 5 دقائق. يُصفّى قشر ويقطع البيض.

** يمكن استخدام طبق خَبز بحجم 9 بوصات مربعة لصحن خبز كاسرول بسعة 2 1/2 لتر.

*** ضع عبوة واحدة من البطاطس المقطعة ببساطة ، البطاطس المقطعة مع البصل في قدر متوسطة الحجم مع نصف كوب ماء. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ويُغطّى. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس.


شاهد الفيديو: سلطة البطاطس مع صلصة المستردة - مطبخ منال العالم - فتافيت