sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

يفتح متجر ساندويتش في دورة المياه العامة السابقة

يفتح متجر ساندويتش في دورة المياه العامة السابقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالتأكيد ، ربما قاموا بتنظيفه ، لكن يجب أن يكون هناك رمز مدينة ضده ، أليس كذلك؟

في ذلك اليوم ، احتفلت سلسلة إيرل أوف ساندويتش التي تتخذ من أورلاندو مقراً لها بافتتاح مطعم في بوسطن كومون. ليس مهما. باستثناء حقيقة أن مطعمهم الجديد كان موقعًا للمرحاض العام منذ حوالي 50 عامًا.

ذكرت بوسطن غلوب أن إيرل ساندويتش المنزل الجديد هو مساحة 660 قدم مربع في بوسطن كومون بالقرب من ملاعب البيسبول ، والتي تم بناؤها في عشرينيات القرن الماضي "كمحطة راحة للرجال".

تم إغلاق المبنى في السبعينيات ، وتم إغلاق المكان بـ "المبولات القديمة وأنابيب الصدأ" ، ثم تم تجديده وتنظيفه وتحديثه لصالح إيرل ساندويتش. لا نعتقد حقًا أننا نحب فكرة طلب شطيرة من مرحاض عام سابق ، والتي ، كما يشير جوكر ، كانت الملقب بـ "القصر الوردي" بسبب لون حجره ، لكن إيرل ساندويتش أنفق مبلغًا من سبعة أرقام لتجديد المكان.


متجر شطائر Cheesesteak الجديد من Lefty قادم إلى جاكسون

جاكسون ، ميشيغان - سيتمكن سكان جاكسون الجياع الذين يبحثون عن هواجي من الساحل الشرقي الشهير قريبًا من الحصول على الإصلاح.

قال كارلوس جوزمان ، الرئيس التنفيذي للعمليات ، إن متجر Lefty’s Cheesesteak في مترو ديترويت سيفتتح قريبًا موقعه الخامس والثلاثين في 808 W. Monroe St. في جاكسون. تاريخ الافتتاح المستهدف هو 15 يونيو.

يتكون تشيزستيك المميز من شريحة لحم ضلع وبصل مشوي ومزيج من الجبن الأبيض الأمريكي والسويسري. قال جوزمان إنه ليس شريحة لحم الجبن النموذجية الخاصة بك.

قال: "نحن نفعل ذلك بشكل مختلف عن أي شرائح لحم جبن أخرى - فنحن في الواقع نصنع شرائح اللحم بالجبن عن طريق مزج الجبن فيها". "لم يتم وضعها على القمة."

وبينما يمثل تشيزستيك هو حجر الزاوية في القائمة ، سيكون لدى العملاء الكثير من الخيارات.

يصنع المطعم أطباقًا أخرى بنكهات وإضافات فريدة مثل Flamin 'Hot Cheetos المسحوق أو شطيرة ماكدونالدز المستوحاة من Big Mac. للعملاء غير المهتمين بالساندويتش ، يتوفر البرغر والسلطات والأطباق الجانبية ، مثل البطاطس المقلية ، ولفائف شرائح اللحم بالجبن ولفائف بيض اللحم البقري.

تبلغ تكلفة السندويتش المميز حوالي 9 دولارات للقطعة الفرعية مقاس 8 بوصات وحوالي 12 دولارًا للقدم.

"مقابل أقل من 15 دولارًا ، يمكن للمستهلك الحصول على شريحة جبن مقاس 12 بوصة ، ومجموعة كومبو تشمل الجوانب والصودا ، ويشعرون حقًا أنهم يحصلون على قيمتها مقابل المال الذي يدفعونه مقابل الوجبة" ، غوزمان قالت.

قال جوزمان إن Lefty's ستوظف في أي مكان ما بين ثمانية إلى 12 موظفًا بدوام كامل وجزئي في جاكسون. سيكون كل من الإدارة العامة والموظفين المحليين.

يستحوذ Lefty’s على مبنى Miracle Ear السابق. سيكون للمطعم جولة بالسيارة - وهي الأولى من نوعها في المبنى.

بدأت سلسلة المطاعم ، التي أسسها المؤسس سام بيري ، في عام 2010 في ليفونيا ، في منح الامتياز العام الماضي أثناء الوباء ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نجاحها في خيارات الوجبات السريعة والطلبات الخارجية. وقال جوزمان إنه نما من نحو عشرة مواقع في مترو ديترويت في أوائل عام 2020 إلى أكثر من 30 في عام.

تم التخطيط لمواقع جديدة في كاليفورنيا وفلوريدا وتكساس ، بالإضافة إلى المزيد من المواقع في ميشيغان.

من المتوقع أن تكون الساعات المتوقعة لجاكسون ليفتي من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. يوميا.

ملاحظة للقراء: إذا اشتريت شيئًا من خلال أحد الروابط التابعة لنا ، فقد نربح عمولة.


متجر ساندويتش الدجاج المقلي The Bird يظهر لأول مرة في موقع Hayes Valley الجديد

افتتحت The Bird رسميًا موقعها الجديد في Hayes Valley في 406 شارع Hayes في 22 مارس 2021.

افتتحت The Bird رسميًا موقعها الجديد في Hayes Valley في 406 شارع Hayes في 22 مارس 2021.

بعد ما يقرب من خمس سنوات من إحضار شطائر الدجاج الكلاسيكية والحارة إلى SoMa ، كشفت The Bird عن أحدث موقع لها في سان فرانسيسكو في Hayes Valley.

يقع أحدث منزل Bird & rsquos في 406 شارع Hayes ، حيث استقبل الضيوف صباح الجمعة خلال الافتتاح الرسمي قبل الافتتاح الرسمي يوم الاثنين.

& ldquo نحن & rsquore متحمسون لمواصلة نجاح موقعنا الأصلي SoMa في Hayes Valley ، & rdquo قال Ed Onas ، نائب رئيس العمليات لمجموعة مطاعم Back of the House. & ldquo تحتوي هذه المنطقة الجديدة على حي ومجتمع أكثر بكثير من موقعنا الأصلي ، لذلك نتطلع إلى أن نصبح جزءًا من ذلك

وأضاف أوناس أن موقع Hayes Valley الجديد قيد العمل منذ حوالي عام وهذا أكبر بكثير من موقع SoMa. إنه يأمل أن يعزز متجر Hayes Valley الجديد مكانًا محليًا و ldquohangout & rdquo بمجرد أن يتمكن المطعم من توسيع منطقة الجلوس الداخلية لتناول الطعام.

أعلنت The Bird إعلانًا مفاجئًا عن افتتاحها في وقت متأخر من مساء الخميس على Instagram و Facebook ، حيث أبلغت متابعيها أن 300 شطيرة دجاج سيتم بيعها يوميًا كاختبار تشغيل ابتداءً من الجمعة وحتى الاثنين 22 مارس.

افتتحت The Bird رسميًا موقعها الجديد في Hayes Valley في 406 شارع Hayes في 22 مارس 2021.

ستكون القائمة أيضًا مشابهة لموقع SoMa ، حيث سيجد الضيوف أجنحة الدجاج والسلطات والبيرة والكوكتيلات ، من بين عناصر أخرى. خلال مرحلة الافتتاح ، سيكون هناك عدد محدود من المقاعد الداخلية والخارجية في متناول اليد ، ولكن في المستقبل ، يخطط The Bird لفتح منتزه خارجي كبير للجلوس الإضافي. كما سيتم تقديم التسليم في نهاية المطاف في البؤرة الاستيطانية Hayes Valley.


كيفية فتح متجر ساندويتش

شارك في تأليف هذا المقال فريقنا المُدرَّب من المحررين والباحثين الذين قاموا بالتحقق من صحتها للتأكد من دقتها وشمولها. يراقب فريق إدارة المحتوى في wikiHow بعناية العمل الذي يقوم به فريق التحرير لدينا للتأكد من أن كل مقال مدعوم بأبحاث موثوقة ويلبي معايير الجودة العالية لدينا.

هناك 49 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

يضع موقع wikiHow علامة على المقالة كموافقة القارئ بمجرد تلقيها ردود فعل إيجابية كافية. تلقت هذه المقالة 12 شهادة ووجدها 100٪ من القراء الذين صوتوا أنها مفيدة ، مما أكسبها حالة موافقة القارئ.

تمت مشاهدة هذا المقال 287،205 مرة.

تعد محلات الساندويتش طريقة رائعة لمشاركة حبك للطعام مع مجتمعك ، ولكن قد يكون من الصعب الحصول على الكرة. من المهم أن تكون مستعدًا تمامًا قبل الدخول في صناعة المطاعم ، خاصة إذا كنت تخطط لبناء نشاطك التجاري من البداية. على الرغم من أن متجر الساندويتش الناجح يمكن أن يكون مصدرًا كبيرًا للمال ، إلا أنه قد يكلف عشرات الآلاف من الدولارات لبدء عملك الجديد. من خلال الإعداد والتخطيط المناسبين ، يمكنك تقديم أفضل ما لديك عند فتح متجر الساندويتش الجديد الخاص بك!


مطعم نيو بوسطن يقع في مرحاض عام سابق

لا يمكن التغلب على موقع مطعم Earl of Sandwich الجديد في بوسطن - فهو يقع في منتصف أحد أكثر الأجزاء ازدحامًا وظهورًا في Boston Common ، أقدم حديقة عامة في أمريكا. لكن تاريخ المبنى قد يجعل بعض رواد المطعم يتوقفون مؤقتًا: كان الكشك الحجري حيث يقوم العمال بإعداد السندويشات لحشد وقت الغداء بمثابة حمام عام.

يُعرف محليًا باسم القصر الوردي (الكتل الحجرية المستخدمة في بنائه ذات لون وردي) ، تم بناء المبنى ثماني الأضلاع الذي تبلغ مساحته 660 قدمًا مربعًا في عشرينيات القرن الماضي واستخدم "كمحطة راحة للرجال" لمدة 50 عامًا تقريبًا. تم إغلاقه في سبعينيات القرن الماضي وأمضى أربعة عقود مغلقًا بإحكام ومليء بالمبولات القديمة والمراحيض المتهالكة وأنابيب الصدأ.

عندما أعلنت شركة إيرل أوف ساندويتش ومقرها فلوريدا أنها ستفتح مطعمًا في الحمام السابق ، كانت ردود الفعل متباينة.

وقال توني بولاك ، مفوض إدارة حدائق بوسطن ، في بيان: "هذه فرصة عظيمة لتحويل مساحة فريدة غير مستخدمة إلى نشاط تجاري نشط ، مع المساهمة في حيوية بوسطن كومون". "سيسمح لنا هذا المشروع بالحفاظ على مبنى تاريخي مع جلب حياة جديدة إلى الحديقة ليستمتع بها جميع الزوار."

قالت Kyna Doles ، وهي طالبة في كلية إيمرسون ، لخدمة أخبار طلاب الصحافة عبر الإنترنت: "أعتقد أنها فكرة سيئة حقًا أن يفتح المتجر بشكل مشترك". "إنها واحدة من المجالات القليلة التي يجب تخصيصها لأغراض غير تجارية."

قال كولين زيك ، رئيس لجنة الحدائق والأماكن العامة بجمعية بيكون هيل المدنية ، لصحيفة بوسطن غلوب إنه "متفائل بحذر ومتشكك قليلاً".

وقال "المكان كارثة الآن". "سيتعين إنفاق مبلغ هائل من المال لجعله يرقى إلى المعايير الحديثة."

وصف تقرير هندسي صدر عام 2007 عن المبنى حالته بأنها "سيئة للغاية".

وقال التقرير "تعطل السقف الزجاجي والنحاسي وتضرر باب الدخول بشدة وتضررت التشطيبات الداخلية بشكل لا يمكن إصلاحه".

قامت شركة Planet Hollywood International Inc. ، التي تمتلك سلسلة الساندويتشات ، بصب مئات الآلاف من الدولارات لتحديث المبنى وتجديده. هذا بالإضافة إلى توقيع عقد إيجار بقيمة 50000 دولار في السنة مع مدينة بوسطن.

قال روبرت إيرل ، مدير بلانيت هوليوود إنترناشونال ، لصحيفة بوسطن جلوب: "لقد أنفقت مبلغًا من سبعة أرقام - ما يزيد عن مليون دولار! - على [بالكاد] 500 قدم ، وهو ما لا أعتقد أنه تم من قبل". "لكن لدينا عقد إيجار لمدة 15 عامًا مع المدينة ونشعر بالرضا حيال ذلك. نحن نحب الموقع."

إنهم يبنون الآن كما كان في ذروته ، مع وميض نحاسي ونوافذ clerestory - ولكن بدون محتوياته السابقة. بدلاً من ذلك ، المساحة الداخلية للمطبخ والإعدادات جميع المقاعد بالخارج ، وتحت مظلات حمراء كبيرة.

تقول سلسلة المطاعم إنها تقدم "أعظم شطيرة ساخنة في العالم" ، وتدعم مطالبتها ببعض المصداقية الملكية: أحد شركاء الشركة هو أحد أقارب إيرل ساندويتش الرابع ، جون مونتاجو ، الذي يُقال إنه ابتكر الغذاء الرئيسي في عام 1762.

تقول الأسطورة أن إيرل ، الذي كان أيضًا لورد البحر الأول وقائد البحرية البريطانية ، جاء بهذه الفكرة على طاولة البطاقات ، عندما كان مشغولًا جدًا بالمقامرة ، وطلب بدلاً من ذلك تقديم لحمه بين شريحتين من الخبز ، لذلك لن يضطر إلى وضع بطاقاته لاستخدام أدوات المائدة. يقول آخرون إنه كان اختراعًا ولد من الضرورة.

وأوضح روبرت إيرل: "لم يكن هناك وقت لإطعام القوات ، لذا أحضر قطعتين من الخبز وضع بعض اللحم البقري المسلوق في المنتصف".

في تشرين الثاني (نوفمبر) ، ملأ حشد من طلاب الجامعات وموظفي المكاتب والسياح منطقة الجلوس الخارجية الجديدة في الكشك بعد يوم الافتتاح بفترة وجيزة.

يعد تغيير الغرض من مبنى قائم طريقة رائعة للتحول إلى اللون الأخضر ، ولكن تحويل مرحاض عام قديم إلى مطعم؟ أيها القراء، ماذا تعتقدون؟


يشارك الطهاة والطهاة في مجتمع الإعاقة وصفات لإمكانية الوصول

يبدأ فصل الطبخ Zoom للشيف ريجينا ميتشل مثل الكثير من Zooms: مزاح ودي ، تذكيرات لكتم الصوت هنا ، بعض التعديلات الفنية هناك. بعد بضع دقائق من الساعة 4:30 مساءً. وقت البدء ، هناك حوالي 20 شخصًا على المكالمة. قائمة الليلة: خضار مقلي وصودا الليمون والزنجبيل.

"يمكن للمكفوفين طهي الطعام!" تقول للكاميرا وتضحك. "يقول الناس أنه عندما يكون لديك ليمون ، فأنت تصنع عصير الليمون. أحول الليمون إلى ليمونسيلو. أو بافلوفا ليمون ".

أصبح ميتشل ، 60 عامًا ، أعمى عندما كان بالغًا. تدرس الطهي من خلال منظمة Blindconnect ومقرها نيفادا وبرنامجها القائم على المهارات الحياتية Angela’s House. في أول وثاني أربعاء من الشهر من مطبخها في وادي لاس فيغاس ، تؤكد ميتشل على المتعة ومشاركة المهارات لمساعدة الأشخاص المعاقين بصريًا على الشعور بالراحة في المطبخ.

يعد الطعام والطهي من المجالات الأساسية حيث يمكن أن يكون الأشخاص ذوو الإعاقة غير مرئيين أو يتم تجاهلهم في كثير من الأحيان. لكن ميتشل وغيره من المناصرين يعملون بجد لمعالجة المشكلة من خلال تقديم الدروس والموارد وطرح الأفكار لجعل الطهي والوصفات متاحة.

قريباً ، يبدأ الفصل بجدية. الكثير من هذه العملية هو ما قد تتوقعه - تعليمات شفهية ، تقطيع ، تقشير ، غليان - لكن ميتشل يؤكد على سلامة المطبخ والاستكشاف من خلال اللمس والرائحة.

"أنا أشجعك على ذلك يشعر الفرق بين نشاء الذرة والدقيق وسكر الحلويات ". وفي نقطة أخرى ، أثناء تقشير قطعة من الزنجبيل بالملعقة ، تذكر الطلاب ، "تحسسها قبل تقشيرها" لتعريفهم بشكل أفضل بالجذر الخشن. تقترح على الطلاب فرك التوابل معًا في أيديهم "لإيقاظهم" ، مما يسهل التعرف عليهم أيضًا.

نمت رحلة ميتشل إلى التدريس من الضرورة. تقول عن فصول Zoom الخاصة بها: "إنه مكان يأتي إليه ليكون مكانًا للاتصال". "إنه مكان لجمعه ليكون قادرًا على إلقاء التحية. لأنه حقًا ، كأفراد مكفوفين ، نحن معزولون بالفعل ".

نشأت ميتشل في كومبتون ، وتعلمت حب الطعام والطهي من والدتها وجداتها. اقتحمت ميتشل دور الراعي في سن المراهقة بعد وفاة شقيقها ، واعتمدت على اثنين من أطباق الذهاب لإطعام أسرتها: الانتشلادا والتاكو.

بعد أن التقت هي وزوجها المستقبلي ستان في الكنيسة ، انتقل الزوجان إلى سياتل حيث التحق ميتشل بأكاديمية سياتل للطهي. بعد الطهي والاستشارات لسنوات كطاهٍ محترف ، والتي تضمنت تدريبًا داخليًا قصيرًا مع Emeril Lagasse و Julia Child ، انتقل ميتشل إلى لاس فيجاس للحصول على وظيفة.

في عام 2011 ، بدأت تشعر بالألم - ألم في العين. في الفندق الذي كانت تعمل فيه ، بدأت تلاحظ التغيير. أصبح مشيها غير مستقر شعرت بعدم التوازن. تقول: "أدركت أنني لا أمتلك تلك المشية كما اعتدت أن أمارسها". لاحظ زملائها. "كان علي أن أطلب من الناس في العمل مساعدتي في قراءة بعض الأشياء ، متخفية بالطبع." على مدى الأشهر العديدة التالية ، تدهورت بصرها.

تم تشخيصها في نهاية المطاف بأنها مصابة بالتهاب الحلق الثنائي ، وهي حالة تؤثر على الطبقة الوسطى من العين وسرقت ميتشل من بصرها. لم يسمح لها طبيبها بالعودة إلى العمل.

"فقدت بصري ، فقدت وظيفتي. ماذا أفعل؟" يتذكر ميتشل التفكير. في ذلك الوقت ، كانت تبلغ من العمر 50 عامًا.

في الولايات المتحدة ، يعيش 26٪ من البالغين ، أو 61 مليون شخص ، مع نوع من الإعاقة. ومن بين هؤلاء ، 6.8٪ يعانون من إعاقة في الحياة المستقلة - وهو أمر من شأنه أن يسبب صعوبة في أداء المهمات بمفرده - 5.9٪ يعانون من الصمم أو ضعاف السمع الشديد و 4.6٪ مكفوفون أو ضعاف البصر بشدة.

أظهرت الدراسات أن انعدام الأمن الغذائي ، أو الافتقار إلى الوصول الموثوق به إلى الطعام المغذي ، من المرجح أن يحدث في المنازل التي يوجد فيها شخص معاق ، مما يوضح الحاجة إلى الوصول إلى الفصول والمواقع الإلكترونية واستراتيجيات التدريس المخصصة. قدرت دراسة من مسح البحوث الاقتصادية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية أن 38٪ من الأسر ذات الأمن الغذائي المنخفض تضمنت شخصًا بالغًا يعاني من إعاقة. وأشارت الدراسة إلى أن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الظروف الصحية والإعاقات.

"من ، فوق أي شخص آخر ، يمكنه استخدام المعلومات حول كيفية الطهي؟" يقول جورج ستيرن ، وهو كاتب أصم مكفوف ومدافع عن حقوق ذوي الإعاقة ويعيش في لوبوك ، تكساس. وقال إن المعاقين "يستفيدون مثل أي شخص من هذه المعرفة ، إن لم يكن أكثر". ولكن لجني هذه الفوائد ، يجب على الشركات والشركات جعل الوصول للجميع أولوية.

يقول ستيرن إنه يجب علينا التوقف عن التفكير في توفير إمكانية الوصول باعتبارها عبئًا أو عائقًا لأنها ليست كذلك. "إمكانية الوصول تتجاوز احتياجات أي فئة إعاقة واحدة. السكن الذي يفيد الصم المكفوفين يستفيد منه المبصرون. أماكن الإقامة التي تفيد الأشخاص على الكراسي المتحركة تفيد الأشخاص غير المعاقين ".

واستشهد بتركيب منحدرات يسهل الوصول إليها أمام الشركات كمثال. في البداية ، قد يشتكي البعض من التكلفة أو الإزعاج ، "ولكن بعد ذلك سترى الفوائد" لجميع الأشخاص: الآباء والأمهات مع عربات الأطفال أو الأشخاص الذين يقومون بالتوصيل.

يجب أيضًا تصميم المطابخ ومساحات الطهي مع مراعاة إمكانية الوصول - وليس توفير أماكن إقامة بأثر رجعي. يقول ستيرن: "التصميم العالمي يرحب به منذ البداية". "نحن نفترض أن المعوقين موجودون لأننا نعم ، مرحبًا ، نحن موجودون."

يقول ستيرن إن صناعة المواد الغذائية ، من المطابخ إلى المطاعم إلى مساحات تدريب الطهي ، ما زالت تشعر بأنها "محظورة" على المعوقين. يتذكر التقدم لوظيفة في محل بيتزا ولكن قيل له إنه لن يكون قادرًا على مواكبة الوتيرة. يقول إن الموقف السائد هو واحد من "سأفترض ما أنت عليه علبة أفعل بناءً على ما أفترضه لا يمكن فعل."

يريد ستيرن ، الذي كتب عن أهمية النص البديل وإمكانية الوصول إلى موقع الويب بالنسبة لـ Serious Eats ، أن يتحدى التفكير التقليدي حول ما يمكن للأشخاص ذوي الإعاقة فعله أو لا يمكنهم فعله ، وما يهمهم أو لا يهتمون به. "الشيء المهم هو أن الأشخاص ذوي الإعاقة يمكن أن يساهموا بطرق لا يفكرون فيها ".

دانييل مونتور ، شريكة ستيرن ، هي أخصائية تقنية مساعدة وخباز هاو تخرج من مركز كولورادو لبرنامج التدريب على الاستقلال للمكفوفين. ولدت مصابة بالورم الأرومي الشبكي ، وهو شكل من أشكال سرطان العين ، وهي كفيفة. قال مونتور إن هناك خوفًا في المجتمعات غير المعوقة بشأن السماح لذوي الإعاقة بالدخول إلى المطبخ - وتحديدًا بالقرب من السكاكين والمواقد. في حين أن الخوف قد يأتي من مكان للرعاية ، "إنه فقط يديم هذه الدائرة من المكفوفين الذين يتعين عليهم الذهاب إلى مكان آخر للحصول على تدريب أساسي على المهارات" ، كما تقول.

"أفهم أن النية قد تكون جيدة ، لكن الطريق إلى الجحيم ممهد معهم."

الوسيلة التي تختارها مونتور هي الخبز ، لكنها وجدت أن الوصفات غالبًا ما تعتمد بشكل كبير على المؤشرات المرئية. وشددت على الحاجة إلى مقاييس مختلفة للجودة والدقة.

تقول: "لا أريد أن أعرف متى يكون لون شيء ما ذهبيًا". "إذا كان المؤشر الوحيد لديك هو اللون ، فسأبحث عن [وصفة أخرى]. ماذا رائحة مثل؟ كيف يجب أن تشعر؟ ما هو ملف التناسق من كريم المعجنات؟ لم تخبرني أي من الوصفات التي رأيتها ماذا يجب أن يكون ".

أُجبرت ميتشل ، المصابة بالعمى الذي ظهرت عليه في مرحلة البلوغ ، على إجراء تعديلات في المطبخ ، والذي كان مصدر عزاء لها لسنوات. قابلت راكيل أونيل ، رئيسة Blindconnect ، التي عرّفتها على مفهوم مهارات العمى ، والتي تشمل التواصل والتوجيه والحياة المستقلة. في عام 2019 ، بدأ ميتشل تعليم الطبخ مع Blindconnect.

بدافع الضرورة ، توسعت مفردات طعام ميتشل نتيجة إصابتها بالعمى. تقول: "أحاول وصف [الطعام] للمستمعين ، وأنا أحاول وصفه للأشخاص في صفي في Zoom: هذا ما سوف تتذوقه إذا فعلت هذا بشكل صحيح".

تتذكر ذكرى واحدة بسيطة ولكنها مفيدة من مدرسة الطهي ، قبل أن تفقد بصرها. تقول: "لقد جعلنا أستاذي نكتب كيف نصنع شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى". "وفي ذلك الوقت كطلاب طهي وقحين ، تعتقد أنك تعرف كل شيء. لقد فشلنا جميعًا في ذلك ".

المشكلة؟ أراد المعلم أن يكتب الطلاب كما لو أن الشخص الذي يتابعها لم يقرأ وصفة من قبل. "أسير خمس خطوات إلى خزانتي ، وأفتح الخزانة بيدي اليسرى. أمسك يدي اليمنى ، ووصلت إلى خزانتي. يتذكر ميتشيل ذلك. "أسحب درجي للخارج ووصلت يدي اليسرى وسحب السكين."

لقد ساعدت هذه التجربة في تعليم الفلسفة بطريقة عميقة: "أعاد ذلك ذكرى كونها وصفية" ، كما تقول. "فكرت ،" آه ، هذا هو كيف سأفعل ذلك. سأتبع هذا النهج. & # 39 "

يمتد هذا اليقظة والاهتمام بالتفاصيل إلى مناطق أخرى أيضًا. تقول: "إذا غادرت محطتي بعيدًا عن رؤية الكاميرا ، فسأخبرهم أنني أمشي بعيدًا". "لا أريد أن يكون هناك فراغ على الإطلاق أثناء وجودهم معي. أريدهم أن يعرفوا دائمًا ما أفعله ".

"ما هي أصغر خطوة يمكن تدريسها؟" تسأل آنا موير ، مؤسسة Accessible Chef.

كانت موير في المدرسة الثانوية عندما خطرت لها فكرة إنشاء موقع على شبكة الإنترنت للوصفات المرئية التي تهدف إلى تعليم مهارات الطبخ لذوي الإعاقات الذهنية. كان شقيقها سام ، الذي يعاني من متلازمة داون ، مصدر إلهام للمشروع ، الذي يضم الآن أكثر من 300 وصفة تتراوح من البساطة - تحضير حاوية من Kraft Easy Mac - إلى فطيرة الراعي الأكثر تعقيدًا.

يقول موير إن تحسين مهارات الطهي في مجتمع المعاقين ذهنيًا له فوائد هائلة ، بما في ذلك الحد من مخاطر انعدام الأمن الغذائي ، وخلق فرص عمل ، وحتى تحسين مهارات القراءة. والأهم من ذلك ، أنه يعزز الشعور بتقرير المصير.

يقول موير إن المفتاح لجعل الوصفات في متناول الأشخاص ذوي الإعاقات الذهنية هو استخدام تقنية تسمى تحليل المهام لتقسيم الوصفات إلى خطوات منفصلة.

يقول موير: "إذا نظرت إلى وصفة عادية ، ستجد الكثير من المعلومات الضمنية أو الضمنية". "إذا كانت الوصفة تنص على" إضافة بيضة "، فإن معظم الناس يعرفون كيفية فتحها أولاً أو إزالة القشرة". لكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من إعاقات ذهنية ، قد لا يكون ذلك واضحًا.

يقسم موقع Moyer التعليمات إلى أصغر الخطوات الممكنة. في وصفة شطيرة لحم الخنزير والجبن الساخنة ، على سبيل المثال ، بدلاً من مجرد قول "زبدة الخبز" ، توضح أربع خطوات منفصلة: جمع كل المكونات معًا ، ووضع الخبز في طبق ، وفتح الزبدة ونشرها زبدة على الخبز. قد يتم تقسيم الوصفات الأكثر تعقيدًا إلى جلسات متعددة ، أو حتى عدة أيام.

تقول: "لقد رأيت أن الكثير من الطهاة أو الطهاة يعتقدون أنه يجب عليك الطهي بطريقة معينة". "هناك أسلوب" مناسب ". & quot (يمتد هذا إلى المكونات سابقة التجهيز أو المعالجة مسبقًا ، والتي يقول موير أن بعض الأشخاص ينظرون إليها بشكل سلبي ولكن يمكن أن تكون مفيدة للغاية للأشخاص ذوي الإعاقة.)

ولكن في النهاية ، يتم الانتهاء من الوصفة ويستحق الشعور بالإنجاز الذي يلي ذلك العناء. وتقول: "مهما كان ما يمكنك إنجازه ، فلا بأس - المنتج النهائي مهم أكثر".

يقول ميتشل ، الذي يعلم أيضًا دروس الطبخ من خلال جمعية ويسكونسن لآباء الأطفال المكفوفين ، أن هناك "حاجة كبيرة" لمهارات المطبخ بين الأشخاص ذوي الإعاقة. خاصة خلال COVID ، "نحن ضعفاء للغاية. يعاني الكثير منا من أمراض أخرى مقرونة بالعمى ". ومن المهم وجود أحداث منتظمة نتطلع إليها. قالت: "إنه مجرد مجتمع جميل وحدث جميل ، لذا نعم ، إنه ضرورة".

توافق تيريسيا جرين ، التي تحضر دروس ميتشل من خلال Blindconnect.

يقول جرين ، الذي تم تشخيص حالتي بالعمى قانونيًا في عام 2018: "لم أطبخ على الإطلاق لمدة 18 شهرًا تقريبًا لأنني كنت خائفًا جدًا من المطبخ. لقد قضيت عامًا في حالة سيئة حقًا." في عام 2019 ، ارتبطت بـ Angela’s House.

أخذ Green جميع فصول Mitchell منذ الإغلاق. الشيء الرئيسي الذي تعلمته هو "كيف يمكن للمطبخ أن يصبح صديقًا مرة أخرى" ، كما تقول ، من خلال تعلم مهارات القص والتنظيم. "لا أستطيع أن أصدق الأشياء التي يمكنني القيام بها اليوم."

عندما تم تشخيص غرين ، اضطرت للتوقف عن القيادة وتركت برنامج الماجستير الذي التحقت به. تقول: "كل شيء أخذ مني نوعًا ما بين عشية وضحاها". أعطتها دروس ميتشل الثقة في المطبخ مرة أخرى. تقول: "بالنسبة لي ، كان ذلك مجرد معجزة".

سيتطلب إتاحة مساحة الطعام جهدًا - مثل إضافة نص بديل وصفي إلى الصور ، وجعل مواقع الويب أكثر ترحيباً ، وتفكيك خطوات الوصفات ، وجعل الواصفات أكثر من كونها مرئية. يحتاج الناس أيضًا إلى الوصول إلى الخضروات والميزانيات المعدة مسبقًا لتوظيف مدربين لتعليم هذه المهارات.

كما أن إعادة التفكير في الأجهزة أمر ضروري ، كما يقول جلين موسكوسو ، الذي يسجل موقعه على الإنترنت ، Wheelchair Daddy ، تجاربه كأب يعيش مع الشلل الدماغي. يقول في رسالة بريد إلكتروني: "تحتاج الأفران إلى خيار الباب المتأرجح بعيدًا ، مثل الثلاجة". "الشيء نفسه ينطبق على غسالات الصحون. سيتمكن الأشخاص الذين يستخدمون الكراسي المتحركة من الاقتراب ".

الأهم من ذلك ، أن التحول المجتمعي في التفكير ضروري. يجب علينا أن ننسجم مع أولئك الذين يعانون من إعاقات وأن نعزز حقًا ما هو حق أساسي من حقوق الإنسان: الحصول على طعام صحي والقدرة على اختيار ما نأكله كل يوم.

يقول مونتور ، الذي قام بتعليم الطبخ للأصدقاء من خلال قسم آيوا للمكفوفين: "في كثير من الأحيان ، لا يكون للمعاقين رأي". "سأكون ملعونًا إذا لم أتمكن من اتخاذ هذا الخيار الآن."

ظهرت هذه القصة في الأصل في Los Angeles Times.

لا تزال الأقنعة مطلوبة في بعض المتاجر ، لكن تجار التجزئة يواصلون تحديث السياسات بعد توجيه قناع CDC الجديد

لا تزال العديد من المتاجر تتطلب أقنعة في الوقت الحالي ، لكن تجار التجزئة يعيدون تقييم سياسات الأقنعة بعد أن تقول إرشادات CDC الجديدة أن التطعيم الكامل لا يحتاج إلى أقنعة.

سائق القطار السريع الياباني يغادر قمرة القيادة لقضاء عطلة في الحمام

قد يُعاقب الرجل الياباني لترك أدوات التحكم في يد قائد غير مدرب.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

قال الأمير هاري إنه قوبل بالصمت التام أو الإهمال التام & # x27 عندما طلب من العائلة المالكة مساعدة ميغان ماركل

تحدث الأمير هاري في السلسلة الوثائقية الجديدة & quot ؛ The Me You Can & # x27t See & quot ، حول تأثير اهتمام وسائل الإعلام على صحة Markle & # x27s العقلية.

تقول ليدي غاغا إن المنتج الذي اغتصبها أسقطها & # x27 حامل في زاوية & # x27 بعد حبسها في الاستوديو لأشهر

المغنية ، 35 عامًا ، تحدثت عن تعرضها للاغتصاب في 19 عامًا في Prince Harry و Oprah Winfrey & # x27s Apple TV + docuseries & quot The Me You Can & # x27t See. & quot

محرر ديلي بيست الذي أعاد الظهور على Chrissy Teigen & # x27s عبر الإنترنت في الماضي ينتقد كانديس أوينز & # x27 افتتاحية ضد النموذج

دعا المحرر مارلو ستيرن كانديس أوينز وشخصًا فظيعًا حقًا ، وأشار إلى أن أوينز & quot؛ كيرت كوبين & # x27s وأنطوني بوردان & # x27s انتحار.

الأمير هاري إلى أوبرا: الأمير تشارلز والعائلة المالكة "تخوّفوني"

Apple TV + In The Me You Can't See ، مسلسله الوثائقي الجديد حول الصحة العقلية مع أوبرا وينفري والذي يعرض لأول مرة يوم الجمعة على + Apple TV ، عبر الأمير هاري عن إحباطه من والده ، الأمير تشارلز ، بسبب المعاناة التي عانى منها عندما كان طفلاً. كما ناقش خيبة أمله لأن تشارلز لم يتدخل في وقت لاحق من حياته عندما خضع هو وزوجته ميغان ماركل للتدقيق في نظر الجمهور. "اعتاد والدي أن يقول لي عندما كنت أصغر سنًا ، كان يقول لي وليام وأنا ،" ، كان الأمر كذلك بالنسبة لي ، لذا سيكون الأمر كذلك بالنسبة لك ، "كما يقول في الحلقة الثالثة من المسلسل ، والتي تتمحور حول علاج الصحة العقلية والتعافي. "هذا لا معنى له. فقط لأنك عانيت ، هذا لا يعني أن أطفالك يجب أن يتألموا. في الواقع العكس تماما. إذا عانيت ، افعل كل ما في وسعك للتأكد من أنه مهما كانت التجارب السلبية التي مررت بها ، يمكنك جعلها مناسبة لأطفالك. "طوال السلسلة ، يوجه هو ووينفري ، بصراحة عاطفية ، مناقشات صريحة حول الصحة العقلية والصدمات والوصمة التي تحيط بالاعتراف بالمعاناة وطلب المساعدة. الهدف ، كما تقول وينفري ، هو تطبيع علاج الصحة العقلية والتحقق من صحة قصص الناس دون إصدار أحكام أو خجل: "رواية القصة. القدرة على القول بصوت عالٍ ، "هذا ما حدث لي ،" أمر بالغ الأهمية ". يوافق هاري ، "الطريقة الوحيدة لتحرير نفسك والاندفاع هي قول الحقيقة." ستيفن كينج في فيلم Scary Stalkers ، يتم "الإلغاء" بواسطة J. رولينج و Navigating Trauma يناقش الناس من جميع أنحاء العالم تجاربهم في مكافحة قضايا الاكتئاب والصدمات والقلق والأمراض العقلية ، بما في ذلك الوجوه الشهيرة مثل ليدي غاغا وجلين كلوز ونجم الدوري الاميركي للمحترفين DeMar DeRozan. يشرح بالتفصيل رحلته الخاصة التي ترتكز عليها المسلسل: فشله في معالجة الحزن على وفاة والدته ، الأميرة ديانا ، والعجز الذي شعر به لحماية إدمانها على المخدرات والكحول لتخدير الألم والشعور بالقلق والحصار من قبل القصر. رفض الأسرة المساعدة عندما عانى ماركل من أفكار انتحارية وكيف ساعده العلاج في التغلب على كل هذا و "كسر الحلقة". "بالنسبة لي ، لقد جهزني العلاج لأكون قادرًا على تحمل أي شيء" ، كما يقول. "هذا الشعور بأنك محاصر داخل الأسرة ، لم يكن هناك خيار للمغادرة. في النهاية عندما اتخذت هذا القرار لعائلتي ، قيل لي ، "لا يمكنك فعل هذا." وهو مثل ، "حسنًا ، ما مدى سوء الأمر حتى يُسمح لي بفعل هذا؟" هي [ماركل] كانت ستنهي حياتها. عندما سئل عما إذا كان يشعر بأي ندم ، قال إنه لا يتخذ موقفًا مبكرًا في علاقته مع ماركل. كان التاريخ يعيد نفسه. طاردت والدتي حتى وفاتها بينما كانت على علاقة بشخص ليس أبيض اللون. والآن انظروا إلى ما حدث. تريد التحدث عن التاريخ يعيد نفسه؟ لن يتوقفوا حتى تموت. من المحتمل بشكل لا يصدق أن أفقد امرأة أخرى في حياتي. مثل ، القائمة آخذة في الازدياد. وكل ذلك يعود إلى نفس الأشخاص ، ونموذج العمل نفسه ، ونفس الصناعة. "في الحلقة الأولى من المسلسل ، يخاطب هاري السنوات العديدة التي مرت حيث لم يُمنح المساحة أو الفرصة لمعالجة الحزن كان لديه بعد وفاة والدته في حادث سيارة عندما كان يبلغ من العمر 12 عامًا. عندما يفكر في والدته ، كما يقول ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن دائمًا هو أن يكون صبيًا يركب السيارة معها ومع أخيه. كانت تقود سيارتهم ، وكان خمسة مصورون يطاردون سيارتهم على دراجات بخارية. "لم تكن قادرة على القيادة بسبب الدموع. لم تكن هناك حماية. من المشاعر التي تصاحبني دائمًا العجز. حدث ذلك كل يوم حتى يوم وفاتها ". أكثر ما يتذكره عن جنازتها هو صوت حوافر الخيول على الرصيف وهم يسحبون تابوتها في عربة. "كان الأمر كما لو كنت خارج جسدي ، أمشي على طول ، أفعل ما كان متوقعًا مني. إظهار عُشر المشاعر التي كان يُظهرها الآخرون. هذه أمي. لم تقابلها حتى ". يقترح وينفري أن الغرباء ربما قاموا بمعالجة موتها أكثر مما فعل ، وهو ما يوافق عليه. "لم أكن أريد أن أفكر بها ، لأنني إذا فكرت فيها ، فسيكون ذلك بمثابة حقيقة أنني لا أستطيع إعادتها وسيجعلني ذلك حزينًا." عندما تسأل بشكل صريح عما إذا كان أي شخص في حياته سيتحدث معه عن الموت أو حزنه ، قال: "لم يكن أحد يتحدث عن ذلك." سيكون لديه نوبات قلق في أي وقت كان مطلوبًا منه أن يكون في مكان عام. كان يشرب ويتعاطى المخدرات "ليشعر بقدر أقل مما أشعر به" ، ويقدر أنه حتى لو امتنع عن التدخين خلال الأسبوع ، فإنه سيشرب ما يعادل أسبوعًا في يوم واحد في ليلة الجمعة أو السبت. لقد كانت آلية تأقلم "لإخفاء شيء ما". لم يكن الأمر حتى التقى ماركل وأدركت الغضب المستمر فيه حتى سعت أولاً إلى العلاج: "كنت أعرف أنني إذا لم أقم بالعلاج وأصلح نفسي أفقد هذه المرأة التي استطعت أن أراها أقضي بقية حياتي [معها]. "إن بث رواية الأمير هاري الحميمية عن صراعاته مع صحته العقلية يأتي بعد عدد من الإفصاحات العامة عن أمور شخصية مكثفة ، والتي عادة ما تكون لعنة على العائلة المالكة المزروعة في مارس من هذا العام ، أجرى هاري وميغان مقابلة مع أوبرا وينفري ، من بين العديد من الادعاءات الأخرى ، اتهم كلاهما عضوًا لم يذكر اسمه من العائلة المالكة بإجراء تحقيق عنصري حول likely color of any of their children's skin.Harry also roundly criticized his father in that interview for his lack of compassion and understanding, accusing him of cutting him off financially and even at one stage refusing to take his phone calls.Harry's father came in f or another bashing during a lengthy podcast interview in which Harry said that he had inherited, “genetic pain,” from his dad, who had inherited the same from his parents, the queen and Prince Philip.“When it comes to parenting, if I’ve experienced some form of pain or suffering because of the pain or suffering that perhaps my father or my parents had suffered, I’m going to make sure that I break that cycle, so that I don’t pass it on basically,” Harry said. “There’s a lot of genetic pain and suffering that gets passed on anyway. As parents we should be doing the most we can to try and say, ’You know what, that happened to me, I’m going to make sure that doesn’t happen to you.’” Prince Harry and Meghan Markle Rosa Woods/Getty Harry added, “I also know that it’s connected to his parents. So that means that he’s treating me the way that he was treated, which means, how can I change that for my own kids? And well, here I am. I’ve now moved my whole family to the U.S. That wasn’t the plan. Sometimes you’ve got to make decisions, and put your family first and your mental health first.”In The Me You Can’t See, he revisits the dark story behind the famous photo and video footage of when he and Markle attended a gala at the Royal Albert Hall in 2019, holding hands and smiling for the cameras while dressed in elegant attire.As they had previously discussed in their earlier sit-down with Winfrey, just hours before that event, Markle revealed to Harry that she had suicidal thoughts that were so clear she had even planned out how she would do it.“The scariest thing for her was the clarity of thought,” he says in The Me You Can’t See. “She hadn’t lost it. She wasn’t crazy. She wasn’t self-medicating through pills or alcohol. She was absolutely sober. She was completely sane. Yet in the quiet of night these thoughts woke her up.”He was ashamed of how he handled it, he says. He was ashamed that he let the situation get that bad. More, he was ashamed to go to his family and ask for help.“Like a lot of people my age could probably relate to, I know that I’m not going to get from my family what I need,” he says. “I then had a son who I’d far rather be solely focused on, rather than every time I look into his eyes, wondering whether my wife is going to end up like my mother and I’m going to have to look after him myself.”That was one of the biggest reasons he and Markle left their roles in the royal family. “Feeling trapped and feeling controlled through fear, both by the media and by the system itself, which never encouraged the talking about this kind of trauma. But certainly now, I will never be bullied into silence.”With reporting from Tom SykesRead more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. Sign up now!Daily Beast Membership: Beast Inside goes deeper on the stories that matter to you. يتعلم أكثر.

Prince Harry accuses Royal family of 'total neglect' and ɻullying' in Apple TV series

The Duke of Sussex has accused the Royal family of "total neglect" and of "bullying him into silence" as he said the Prince of Wales had told him that as he had suffered, his sons would suffer too. Prince Harry, 36, underwent a highly personal therapy session on camera for his new Apple TV documentary series, discussing traumatic memories from his childhood. He spoke extensively about his struggles with mental health and his disconnect with his family’s attitudes to the subject. The Duke said that he and the Duchess of Sussex were subjected to such a level of harassment on social media that he felt “completely helpless” and assumed that his family would help. “Every single ask, request, warning, whatever it is, to stop just got met with total silence or total neglect,” he said. “We spent four years trying to make it work. We did everything that we possibly could to stay there and carry on doing the role and doing the job.”

Top Arizona elections official expresses 'grave concerns' voting equipment compromised by Cyber Ninjas, tells Maricopa County to toss voting machines used in GOP ɺudit'

Secretary of State Katie Hobbs said the election equipment has been "compromised" after state Republicans handed it to a private firm, Cyber Ninjas.


Plans for micropub in former public toilet in viaduct arch under New Road, Chatham, have been approved

An old toilet will be transformed into a micropub after plans were approved.

The public convenience sits in the viaduct arch under New Road, Chatham.

It closed to the public in 2000 but was still used by customers of the neighbouring barber shop, which closed in 2010.

Plans for a new micropub in the viaduct arch in Railway Street, Chatham, have been approved

Micropubs put the emphasis on real ale and good conversation.

Beer is served straight from the cask, spirits and food are off the menu and talking on mobile phones is banned.

In his application to Medway Council, Clive Puddy said he would lease the building, which will be “tastefully refurbished and managed for the local community and visitors alike”.

The bar area will be less than two metres wide and just over three metres long and will be open between 11am and 11pm seven days a week.


Submarine-Style Sandwiches History

Submarine-Style Sandwiches are known by various names depending on where you live in this country. Some of those names include: Submarine, Heros, Hoagie, Grinder, Po’ Boy, Rocket, Torpedo, Dagwood, Hero, Zepplin, and Italian Sandwich.

These sandwiches are all king-sized on a loaf of bread, approximately 12 inches long and 3 inches wide, filled with various cold cuts and many different trimmings.

Dagwood Sandwich:

It is a multi-layered sandwich with a variety of fillings. The term Dagwood Sandwich is also used to denote a sandwich of tremendous size and infinite variety of contents to stun the imagination, sight, and stomach of everyone but the original maker.

The term, Dagwood Sandwich, originated in the comic strips in the 1930s named after a comic strip character Dagwood Bumstead. According to the creator of the comic, Murat Bernard “Chic” Young (1901-1973), the only thing that Dagwood could prepare in the kitchen was a mountainous pile of dissimilar leftovers precariously arranged between two slices of bread. Dagwood became know for his huge sandwiches he created on evening forays to the refrigerator.

Hoagie Sandwich:

Hoagies are built-to-order sandwiches filled with meat and cheese, as well as lettuce, tomatoes, and onions, topped off with a dash of oregano-vinegar dressing on an Italian roll. A true Italian Hoagie is made with Italian ham, prosciutto, salami, and provolone cheese, and all the works. It was declared the “Official Sandwich of Philadelphia” in 1992.

The Hoagie was originally created in Philadelphia. There are a number of different stories as to how the Hoagie got its name, but no matter what version is right (historians cannot seem to agree on which is the correct version), all agree that it started in Philadelphia or the it’s suburbs.

(1) The most widely accepted story centers on an area of Philadelphia known as Hog Island, which was home to a shipyard during World War I (1914-1918). The Italian immigrants working there would bring giant sandwiches made with cold cuts, spices, oil, lettuce, tomatoes, onions, and peppers for their lunches. These workers were nicknamed “hoggies.” Over the years, the name was attached to the sandwiches, but under a different spelling.

(2) Another version on this story says that workers at Hog Island did bring this type of sandwich for lunch, but it was never called a Hoagie. The story goes, that one day an Irish worker, who brought the same American cheese sandwich everyday, looked enviously at his co-workers’ lunches and said “If your wife will make me one of those things, I’ll buy it from you.” The man went home and said to his wife “Tomorrow, make two sandwiches, one for me and one for Hogan,” his co-worker’s name. So everyone started calling the sandwich “hogans,” which eventually was shortened to Hoagie.

(3) In 1925, Augustine DiCostanza and his wife, Catherine, opened their grocery store called “A. DiCostanza’s Grocery Store” in Chester, Pennsylvania. According to the family lore, the grocery store stayed open well past midnight to accommodate the late-night gamblers who played card games at the Palermo’s Bar nearby. According to Augie DiCostanza, granddaughter of Augustine and Catherine:

“One summer afternoon back in 1925, one of the men who cut the game decided to take a break and he walked into the store to get a pack of cigarettes. Mom was cooking in the back kitchen and the aroma penetrated throughout the store. The aroma apparently whet the man’s appetite and he asked Mom if she would make him a sandwich. “OK, pick out what kind of lunchmeat you want,” she said. He looked into the case and with an Italian hand waving gesture said: “Put everything you have in the case on it.” Mom took a long loaf of Vienna bread, sliced it lengthwise and proceeded to put on all of the lunchmeat. . . . “What are you cooking that smells so good?” the hungry gambler asked. “I’m frying sweet and hot peppers,” she replied and without asking she put a few pieces of the pepper on the sandwich. He left and an hour later the place was filled with hungry gamblers asking for a sandwich. Mom sold out of everything that night. It was the beginning of a new creation, soon to become know as the Hoagie.”

(4) During the Depression (1929-1939), out-of-work Philadelphian, Al DePalma, went to Hog Island near the naval shipyards to find work. When he saw the workers on lunch break eating their giant sandwiches, his first thought was, “Those fellas look like a bunch of hogs.” Instead of applying for a job at the shipyard, he decided to open a luncheonette that served big sandwiches. He listed them on the menu as “Hoggies” named for the workers that he thought looked like a bunch of hogs eating during their lunch break.

During the late 1930s, DePalma joined forces with Buccelli’s Bakery and developed the perfect Hoagie roll (an eight-inch roll that became the standard for the modern-day Hoagie). During the 1940s, he turned the back room of his restaurant into a Hoagie factory to supply sandwiches to workers at the shipyard who were building ships for the war. DePalma became know as “The King of Hoggies.” At some point after World War II, the “hoggie” became the “hoagie.” It is said that because his customers kept calling them hoagies, he changed the name.

Italian Sandwiches:

In a world of Hoagies, Heroes, Grinders and Submarines, Portland, Maine is known as the birthplace of the Italian sandwich. It is considered Maine’s signature sandwich. Simply known as “Italians” to the locals.

During the beginning of the 20th century, Italian nationals were emigrating to New England in large numbers. They were employed to lay paving stones on streets, in order to extend railway lines, and work as longshoremen on the waterfront. Giovanni Amato, an Italian immigrant, started selling fresh baked rolls from a pushcart to his fellow countrymen working on the docks of Portland, Maine. At the workers’ request, Giovanni added a little meat, cheese, and fresh vegetables, and the “Italian Sandwich” was born. According to historians, nobody knows the precise date of the first Italian Sandwich, but Amato began selling his sandwiches by 1903. By the 1920s, Amato had opened a sandwich shop on India Street. By the 1950s, people were lining up outside the shop to get their Italians, on Sundays, Amato’s could easily sell 5,000 sandwiches to hungry patrons.

Others may lay claim to inventing the Italian Sandwich, and there are now dozens of imitators selling them. Today, almost every corner grocery store in Southern Maine makes their own version of this regional delight. According to most Italian Sandwich aficionados, the best Italian’s in Maine are ALWAYS made in little Mom and Pop grocery stores. The size of the sandwich making area was relative to the rest of the store and was a very good indication of the quality of product.

The present day sandwich does not include anything remotely Italian. Unlike most sandwiches, the Italian doesn’t have lettuce. Neither does it have mayo or mustard. Instead, it is topped with salt and pepper, and a squirt of oil. The freshly baked buns are soft, not crunchy (the sour pickles and soft rolls are what makes the Italian Sandwich unique), and filled with veggies aplenty. The meat is ham or salami (boiled ham was introduced somewhere in the 1960’s and is as popular today as the original with salami), and American cheese. The sandwich is also a bit messy. The oil on the traditional Italian makes the sandwich a challenge to eat.

Roger Kirk, a former resident of Portland, Maine, who currently resides in Fremont, NH sent me information on the Italian Sandwich to include in this history. According to Roger:

The sandwich is made with a one-foot-long soft roll (not the hard sub roll), sliced 2/3 of the way through lengthwise (like a hot dog roll) and pulled open for ingredient insertion. Wrapped in white waxed paper, the locals unwrap one end and eat directly from the wrap. As it is made today, it has:

American cheese slices
Boiled ham slices (originally was salami) Onions (chopped)
Tomato Green pepper
Sour pickles (hand-sliced long and thin)
Black or Greek olive halves (typically 4 per sandwich)
Oil (mixed olive and vegetable oils)
ملح

Po’ Boy (Poor-Boy) Sandwich:

Photo from Po’ Boys Creole Cafe in Gainsville, Fl.

Also know as Oyster Loaves. Po’ Boy is the generic name for the standard New Orleans sandwich made with French bread. They are considered a New Orleans institution. Also called poor boy.

Always made with French bread, Po’ boys can be filled with fried oysters, shrimp, fish, soft-shelled crabs, crawfish, roast beef and gravy, roast pork, meatballs, smoked sausage and more. They are served either “dressed” with a full range of condiments (usually mayonnaise, lettuce, and tomatoes) or “undressed” (plain). This sandwich is purely American in its variety of sauces and condiments. It is uniquely New Orleans because the oysters are local, as is the crisp and airy bread.

Oyster Loaf – A predecessor was the Peacemaker Sandwich (La Mediatrice). It was a loaf of French bread, split and buttered and filled with fried oysters. The poetic name derives from the fact that 19th-century husbands, coming in late from a carouse or spree, would carry one home to cushion a possible rough reception from the lady of the house.

1838 – The first recorded American recipe for Oyster Loaves was in Mrs. Mary Randolph’s cookbook called The Virginia Housewife or Methodical Cook. This cookbook is considered the first truly American cookbook and the first regional American cookbook:

To Make Oyster Loaves – Take little round loaves, cut off the top, scrape out all the crumbs, then out the oysters into a stew pan with the crumbs that came out of the loaves, a little water, and a good lump of butter stew them together ten or fifteen minutes, then put in a spoonful of good cream, fill your loaves, lay the bit of crust carefully on again, set them in the oven to crisp. Three are enough for a side dish.


1901
– The Picayune’s Creole Cook Book, 2nd edition, by the Picayune newspaper, also contained a recipe for Oyster Loaf:

Oyster Loaf – La Mediatrice

Delicate French Loaves of Bread
2 Dozen Oyster to a Loaf
1 Tablespoon of Melted Butter

This is called the “famous peacemaker” in New Orleans. Every husband who is detained down town, laughingly carried home an oyster loaf, or Mediatrice, to make “peace” with his anxiously waiting wife. Right justly is the Oyster Loaf called the “Peace-maker,” for, well made, it is enough to bring the smiles to the face of the most disheartened wife.

Take delicate French loaves of bread and cup off, lengthwise, the upper portion. Dip the crumbs out of the center of eaah piece, leaving the sides and bottom like a square box. Brush each corner of the box and the bottom with melted butter, and place in a quick oven to brown. Fill with broiled or creamed oysters. Cover with each other and serve.


1925
– According to New Orleans’ historians, the Po’ Boy sandwich was invented by Clovis and Benjamin Martin, brothers and former streetcar drivers, in 1929 at their Martin Brothers Coffee Stand and Restaurant on St. Claude Avenue in the French Market.

It is said that this sandwich extravaganza began during a local transit worker’s strike. The streetcar motormen and conductors strike begin on July 1,1929. Transit strikes throughout the nation provoked emotional displays of public support, and this 1929 strike ranks among the nation’ most violent. Eighteen hundred trolley men struck in New Orleans as a result of a union contract dispute. During the strike/riot, two strikers were killed, five trolleys were burned to the trucks, a car barn was dynamited, trackage was destroyed, and switches were cemented.

The two brothers, Clovis and Benjamin Martin, took pity on those “poor boys” and began offering sandwiches made from leftovers to any workers who came to their restaurant’s back door at the end of the day. For five cents, a striker could buy a sandwich filled with gravy and trimmings (end pieces from beef roasts) or gravy and sliced potatoes.

According to the Metropolitan News-Enterprise article by Roger M. Grace called Oysters Stuffed in Toast: Po’ Boy, Peacemaker, Oyster Loaf:

“Michael Mizell-Nelson, an assistant professor of English at Delgado Community College has studied the 1929 streetcar strike extensively. His documentary, ‘Streetcar Stories,’ includes a portion on the po-boy’s origins.

“The strike was particularly bitter, and Mizell-Nelson has a copy of a letter that Martins wrote professing their allegiance to their former colleagues. In a letter addressed to ‘the striking carmen, Division 194,’ the brothers wrote, ‘We are with you till h–l freezes and when it does, we will furnish blankets to keep you warm.’

“They provide free sandwiches to the carmen for the duration of the strike. whenever a strikers would come by, one of the brothers would announce the arrival of another ‘poor boy,’ hence the sandwich’s name.”

New Orleans Po-Boy Preservation Festival’s web site has a photo of the original letter sent by the Martin brothers:

Soon the sandwich, which quickly became known as the po’ boy, was being filled with seafood, most notably fried oysters and fried shrimp. In those distant days, shellfish was abundant and cheap. The affluent joined the crowd because, at lunch or snack time, a po’ boy filled with oysters was quicker to consume and easier to digest than one filled with roast beef.

2007 – The first annual New Orleans Preservation Po-Boy Fest was held in New Orleans on Sunday, November 18th. According to the promoters, “After almost eight decades of being taken for granted and having its history misrepresented, the poor boy sandwich takes center stage.” Descendants of poor boy originators Clovis and Bennie Martin were in attendance to discuss their family history, copies of old menus, photographs, and other memorabilia were on display.

Submarine Sandwich:

Photo from WAMU 88.5 FM.

Subway SandwichIt is a king-sized sandwich on an Italian loaf of bread approximately 12 inches long an 3 inches wide, filled with boiled ham, hard salami, cheeses, lettuce, tomatoes, onions, and sometimes flavored with garlic and oregano. It is thought that the original concept of these sandwiches came from the Italians who immigrated to New York in the late 1800s and brought with them their favorite Italian Sandwich recipes.

1910 – The family of Dominic Conti (1874-1954) claims he was the first to use the name, submarine sandwich. Angela Zuccaro, granddaughter of Dominic, related the following information:

“My grandfather came to this country circa 1895 from Montella, Italy. Around 1910, he started his grocery store, called Dominic Conti’s Grocery Store, on Mill Street in Paterson, New Jersey where he was selling the traditional Italian sandwiches. His sandwiches were made from a recipe he brought with him from Italy which consisted of a long crust roll, filled with cold cuts, topped with lettuce, tomatoes, peppers, onions, oil, vinegar, Italian spices, salt, and pepper. The sandwich started with a layer of cheese and ended with a layer was cheese (this was so the bread wouldn’t get soggy).

My mother often told me about how my grandfather came to name his sandwich the Submarine. She remembered the incident very well, as she was 16 years old at the time. She related that when grandfather went to see the Holland I* in 1927, the raised submarine hull that was put on display in Westside Park, he said, “It looks like the sandwich I sell at my store.” From that day on, he called his sandwich the “submarine.” People came from miles around to buy one of my Grandfather’s subs.”

* In 1927, the first experimental 14-foot submarine, called Holland I, was recovered and salvaged from the Passaic River. The Holland I was built in 1878 by John Holland (1841-1914). The submarine hull was scuttled in 1878 in the Upper Passaic River after an exhaustive series of test and everything of value was removed. Holland figured that it was cheaper to start afresh rather than take her out of the water and put her in storage. The hull is currently on display at the Paterson Museum in Paterson, New Jersey.

1926 – Many historians claim the first submarine sandwich was served in New London, Connecticut in 1926. During World War II, when soldiers from the nearby submarine base in Groton, ate them by the thousands.


Original History

By Amy Smith, Fri., Oct. 8, 2004

In the beginning, there was this sandwich as big as your head. It came with three meats, cheeses, lettuce, tomato, olives and herb dressing on a delicious and perfectly textured sourdough bun. You could down one of those and sleep like a baby the rest of the afternoon. The $2.95 Original was the first and only child of Schlotzsky's founders Don and Delores Dissman, who modeled the sandwich on the muffulettas they discovered in an Italian grocery store in the French Quarter of New Orleans. The couple introduced their own version of the muffuletta to Austin in 1971, setting up shop in a modest little space at 1301 South Congress. They came up with the name Schlotzsky's for no other reason than it seemed to fit.

Schlotzsky's became a big hit in South Austin, so the Dissmans decided to open a second store in Dobie Mall, targeting the hungry student population. In 1977, emboldened by the success of the two stores, the couple plunged into the strange new world of franchising, and before long the sandwich maker's offspring began popping up in towns well beyond Austin's borders.

Sketchy local lore recounts that Alvin Ord's Sandwich Shop, another Austin native, was born of a falling out between the Dissmans and a former business associate, which evolved into a bitter feud over who held the rights to the beloved bread recipe. Schlotzsky's won the argument, and now the early-day sandwich rivals couldn't be more different. Alvin Ord's operates a handful of sandwich shops in small towns outside of Austin, while Schlotzsky's went from a hole in the wall to Wall Street to more than 700 outlets to . bankruptcy court, where a restructuring plan is in the works that could make or break its future.

About this time, a brash young trio of Austin real estate investors had begun putting the moves on Schlotzsky's. They had just made a fortune off the Rob Roy residential development in West Austin and, with a little money to burn, followed up on a banker friend's suggestion to pursue the little sandwich chain. The partners, Gary Bradley and brothers John and Jeff Wooley, were turned down at first, but a year later, in 1981, the Dissmans accepted just under $3 million for the 100-store company. At the time, the only thing the three partners knew about Schlotzsky's was that the Original sandwich held an important place in their diets during their years at UT. "We had never operated a restaurant, but we knew about marketing," John Wooley said recently. "And from a customer perspective I thought we knew a lot."

As it happened, the new owners had walked into a real mess of a fight between the Dissmans and the franchise owners over a recently established advertising fund that the store operators were expected to help finance. "We were coming out of a different industry and didn't understand the dynamics of the franchisees," Wooley said. "What we've learned since then is that, in every franchise system, about a third of the franchisees will be happy, another third will be neutral, and another third will be so angry you can't imagine what must have gone wrong in their childhood."

The new owners' first order of business was to develop a uniform branding system. They began implementing new menu boards – an unheard of concept back then – and new signs for all of the restaurants. They also introduced whole wheat bread, and a turkey sandwich. But even as things began falling into place for Schlotzsky's, the Wooley/Bradley relationship strained to the breaking point. In 1982, they went through a nasty divorce, with Bradley taking most of the real estate holdings and the Wooleys hanging on to Schlotzsky's.

With Bradley out of the picture, the Wooley brothers invested all the sweat equity they had into learning the business, expanding the menu choices and, of course, continuing to tinker with new and existing menu items. "We moved very slowly in the first 10 years," said Wooley, "because we wanted to market a good product, and we wanted to make the food good and interesting." The brothers took the company public in 1995 and it saw rapid growth throughout the Nineties, exceeding $400 million in sales. Along the way, the deli chain extended an exceedingly generous hand to local charities and nonprofit organizations, and generally established itself as an Austin-centric institution while continuing to expand its global reach. From its one-sandwich beginning, Schlotzsky's has grown to nearly 20 menu offerings and expanded many of its hole-in-the-wall stores to spiffy "fast-casual" restaurants. But in Schlotzsky's current bankrupt state, many old-timers find themselves longing for a return to the days of "One Sandwich. It's That Good."


Las Vegas restaurant Sugar Factory will sell $31 boozy milkshake in Uptown Dallas

Sugar Factory American Brasserie, which originated in Las Vegas in 2009, is moving into the former Ruth’s Chris Steak House in Uptown Dallas. That’s right: Steakhouse, out. Candy, in.

It’ll be the first Sugar Factory in Texas. And we don’t quite have anything like it. Sugar Factory is a retail dessert shop, as the name suggests, but it’s also a sit-down restaurant.

Celebrities like the Kardashian sisters, Drake and Mariah Carey have been photographed at Sugar Factory events.

A highly Instagrammable meal at Sugar Factory starts with brunch, lunch or dinner, with dishes like rainbow pancakes, a turkey club sandwich, a plate of pasta or a burger. But you probably shouldn’t leave a place called the Sugar Factory without dessert, should you? Dessert options include a fleet of “insane milkshakes” like the $19 Caramel Sugar Daddy Cheesecake milkshake or the $31 s’mores milkshake spiked with whiskey.

Customers can also order giant, shareable sundaes. Or, get dinner and dessert in one, with the Bacon Cheeseburger Milkshake: a strawberry ice cream shake topped with a mini cheeseburger, candied bacon strip, pretzels and M&Ms.

An eye-popping $99 sundae called the World Famous Sugar Factory King Kong Sundae serves 12 people and comes with 24 scoops of ice cream and, well, just about everything else that’s in the dessert aisle: chocolate sauce, marshmallows, a red velvet cupcake, a glazed doughnut, gummy bears, Oreos, sprinkles and candy necklaces.

And sparklers, because this thing is fire.

Cocktails are (or should be) the one-and-done variety, since they’re extra large in size and served in 64-ounce goblets. There are dozens of options, including the Electric Purple Jawbreaker Margarita, $39, made with edible purple glitter and blue raspberry gummy bears the Lollipop Passion, $39, a tropical bev with suckers stuck in it and the Magic Cotton Candy, $39, with whiskey, peach puree, sweet tea and Sour Patch peaches.

“We offer a sweet escape that the entire family can enjoy at any age,” says Larry Rudolph, partner at Sugar Factory.

This place is definitely a caloric splurge.

The dining room — converted from its former life as a steakhouse with dark-colored walls and dim lighting — has neon lights, walls covered in faux flowers, and sparkly chandeliers. It’s actually not Sugar Factory’s first time converting a steakhouse into a candy shop a coming-soon restaurant/retail shop will open in Florida, in place of a steakhouse called Grill on the Alley.

Dallas has had a wild run with over-the-top restaurants this year. Nusr-Et Steakhouse, the most expensive restaurant Dallas has ever seen, opened in March a few blocks away in downtown Dallas. And restaurants like Nick & Sam’s and the Rattlesnake Bar at the Ritz-Carlton have long been spots to see a celeb — and those are both in the same neighborhood as Sugar Factory.

It’ll fit right in, Rudolph says: “Dallas is a fun, cosmopolitan city that has the perfect blend of contemporary style with its cultural past. It attracts many new young families, emerging entrepreneurs, etc., and has a rapidly growing dining, music and arts scene that we want to be a part of. Sugar Factory will definitely fill a niche in the market that we think will be greatly welcomed once we arrive in the city.”

Sugar Factory currently operates about two-dozen restaurants, including three in Dubai and one in Abu Dhabi.

The new restaurant in Dallas is expected to open in summer 2021, says a spokeswoman.


شاهد الفيديو: دورة مياه غرفه الماستر للمتابعه الفوز - Master bathroom before u0026 after