sa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة دجاج بالزيتون والطماطم

وصفة دجاج بالزيتون والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

مزيج لذيذ ومليء بالنكهات من الدجاج والطماطم والزيتون. استمتع بطبق البحر الأبيض المتوسط ​​هذا مع الأرز أو المعكرونة لوجبة كاملة.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 أصابع بطاطس غير مقشرة
  • الزيت حسب الحاجة للطبخ
  • 1 فيليه صدر دجاج ، مقطع إلى شرائح
  • 1 حبة كراث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 6 حبات طماطم متوسطة مقشرة
  • 250 مل مرقة دجاج
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة طعام بيوريه طماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيتون أسود منزوع النواة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • بقدونس مفروم طازج للتزيين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. يُغلى قدر من الماء في الغليان ويُطهى البطاطس لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. في هذه الأثناء ، في مقلاة أو طبق خزفي ، سخني الزيت واقلي الدجاج من جميع الجوانب حتى يحمر. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
  3. في نفس المقلاة ، يُطهى ويُحرّك الكراث والثوم ، حتى يبدأ الكراث في النعومة. تُضاف الطماطم ومرق الدجاج ويُحرّك جيداً. يُضاف الجزر وورق الغار وبوريه الطماطم وتتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا ويترك على نار هادئة. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج الخضار وينضج الدجاج.
  4. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضيفي البطاطس إلى الحساء متبوعًا بالزيتون ثم تبليها ورشيها بالبقدونس الطازج للتقديم.

تلميح

قد لا تتوفر البطاطس الإصبعيات في المتاجر المحلية. هذه البطاطس الصغيرة ممدودة وتنضج تمامًا عند حصادها ، على عكس البطاطس الجديدة المتشابهة في الحجم. إذا لم تتمكن من العثور على البطاطس الإصبعية ، فستعمل مجموعة البطاطس Pink Fir Apple بشكل جيد في هذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 4 صدور دجاج مسحب أنصاف مع الجلد
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة من الأعشاب دي بروفانس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب كراث شرائح
  • كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
  • كوب زيتون منزوع النوى ومعالج بمحلول ملحي ، مثل كالاماتا ، مقطوعًا إلى نصفين بالطول ومحلول ملحي محجوز
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 ليمون ، مبشور ومعصور
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة باردة ، مقطّعة إلى أربع قطع

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. اقلب الصدور وقم بتتبيل الجانب منزوع الجلد بالملح والفلفل الأسود والحريف والأعشاب دي بروفانس. استدر مرة أخرى بحيث يكون جانب الجلد متجهًا لأعلى للراحة لمدة 10 دقائق.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. ضعي جانب جلد الدجاج في الزيت الساخن. اخفض الحرارة إلى متوسطة - عالية واطبخ الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يقلب الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بنيًا ، حوالي دقيقتين ينقل إلى طبق.

اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى الكراث ويقلب في المقلاة الساخنة حتى يذبل ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين. يقلب الزيتون مع الكراث ويطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

اسكبي مرق الدجاج في المقلاة واتركيها تغلي مع كشط قطع الطعام المحمرة من قاع المقلاة بملعقة خشبية. يُضاف عصير الليمون ، وملعقتان كبيرتان من محلول زيت الزيتون ، وقشر الليمون ، والكمون ، ويزيد من الحرارة إلى درجة عالية ويُطهى حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

خففي النار وأعيدي الدجاج إلى المقلاة. غطي المقلاة بغطاء واطهيها حتى تختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 5 دقائق. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). ارفعي الدجاج إلى طبق وغطيه بورق الألمنيوم.

يُقلب البقدونس والزبدة في الصلصة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة لامعة. تُسكب الصلصة فوق الدجاج.


دجاج بالطماطم والزيتون

نقطع السيقان من عبوة ريحان بحجم 20 جرامًا ونقطع معظم الأوراق. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم قومي بتليين 2 من فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة وسيقان الريحان لمدة 3 دقائق.

ضع 2 × 400 جم طماطم كرزية ، 1 ملعقة صغيرة سكر وريحان مبشور. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينخفض ​​ويصبح شهيًا. الموسم. أضيفي حفنة زيتون وشرائح اللحم من دجاجة مطبوخة بالكامل وأي عصائر. يقلب بلطف. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُرش بأوراق الريحان ، ثم يُقدّم مع الخبز المقرمش.

نصائح الوصفة
دجاج معطر مع الحمص والخبز المسطح

سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة. أضف نصف ملعقة صغيرة كمون و 1 فص ثوم مهروس. دعها تصدر الأزيز حتى تفوح رائحتها ، ثم ارفعها عن النار. اعصري ليمونة واحدة في العصير ، ثم اقلبوا اللحم المبشور من دجاجة مطبوخة بالكامل وأي عصائر. يترك جانبا لمدة 10 دقائق. افرمي 20 جرامًا من كل حزمة نعناع وبقدونس مسطح الأوراق ، ثم قلبيها مع التوابل. تقدم على خبز مسطح مع الحمص وشرائح الخيار والبصل الأحمر والفلفل الحار المخلل.

استخدام الدجاج المطبوخ: لفائف الدجاج الهويسين

قم بتسخين 4 خبز تورتيلا في الميكروويف لمدة 30 ثانية. قطّعي نصفين وبذرًا ومقطّعين إلى شرائح رفيعة ½ خيار ، ثم ضعيها على طبق مع 4 بصل أخضر مبشور و 100 جم لحم دجاج مبشور مطبوخ في أكوام. وزعي بعض صوص الهويسين فوق كل خبز تورتيلا ، وحشوه بالدجاج ، والبصل الأخضر والخيار ، ثم لفه واستمتع به.


ملخص الوصفة

  • 2 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 3 حبات طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومفرومة
  • نصف كوب زيتون أسود ، نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 6 فصوص ثوم معصور
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ (750 مليلتر) زجاجة نبيذ أبيض جاف

ضعي صدور الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي. باستخدام مطرقة تليين اللحم ، اطحن كل ثدي حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/2 بوصة.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُطهى صدور الدجاج في الزيت لفترة وجيزة ، ويتحول إلى اللون البني الفاتح من الجانبين. أضيفي الثوم وإكليل الجبل واستمري في الطهي حتى ينضج الثوم. يُسكب النبيذ في المقلاة ويُغطّى المقلاة بالغطاء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

أضف الطماطم والزيتون إلى المقلاة واستمر في الطهي وتغطيتها لمدة 10 دقائق تقريبًا


ملخص الوصفة

  • 8 (3 أونصات) أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • كوب بصل مقطع
  • يمكن 1 (14.5 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الريحان والثوم والأوريغانو غير المصفاة
  • ربع كوب ميرلو أو نبيذ أحمر جاف آخر
  • كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مفروم
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

رشي الدجاج بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف طهي الدجاج من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُترك ساخناً.

. يُضاف الثوم والبصل إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم والنبيذ واتركيه على نار هادئة. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك ليغلي. غطيه وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُترك ساخناً. استمر في طهي خليط الطماطم ، غير مغطى ، لمدة 5 دقائق. أضيفي الزيتون والريحان وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.


تم تقليل الفلفل الأحمر المطحون إلى 1 ملعقة صغيرة وكان لا يزال حارًا جدًا لمذاقنا. بخلاف ذلك ، اتبعت المستلم إلى نقطة الإنطلاق ووجدت أنه لا بأس به ولكن لدي صلصات أخرى تفوق بكثير طعم هذه الصلصة. فقط أقول!

هذه وصفة جيدة ولكن على الرغم من أنها تشير إلى فخذين = حصة واحدة ، إلا أن السعرات الحرارية تحسب لواحد فقط. السعرات الحرارية الفعلية = 440.

كانت هذه الوصفة رائعة ، لقد استمتعت عائلتي بها كثيرًا. تتطلب العديد من وصفات الطهي البطيء طهيًا إضافيًا في مقلاة لإنتاج صلصة لطيفة ، ولكن ليس هذه. بعد وضع الفخذين على طبق ، استخدمت ملعقة مشقوقة لوضع الطماطم والزيتون في وعاء التقديم. كلنا غرسنا الطماطم فوق الدجاج والبطاطا المهروسة.

لذيذ جدا وسهل! كان الدجاج طريًا وطريًا ويمكن تقطيعه بالشوكة. يوصى بوضع البطاطس المفرومة المقلية مع فلفل الجالبينو وتوابل السازون للحصول على ركلة إضافية.

سهل وممتاز ، بنكهة غنية! ينصح به بشده. حسب المراجعين الآخرين ، قمت بتقطيع الفلفل الأحمر إلى النصف وضاعفت الزيتون. لقد استخدمت أفخاذًا خالية من العظام وطهيها على نار هادئة لمدة 6 ساعات. حد الكمال! بالتأكيد سأقدم هذا في حفل عشاء أو وجبة يوم الأحد.

لقد صنعت هذا من أجل الطعام المتوفر. لذيذ! أضفت معجون الطماطم في المقلاة مع النبيذ بدلاً من وضعها مباشرة في وعاء الفخار وأضفت نبات الكبر. لقد قمت بضبط وعاء الفخار على درجة حرارة منخفضة بدلاً من عالية ، وطهوه لمدة 6 ساعات. كانت الصلصة غنية ورائعة. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى.

لقد وضعت هذا في وعاء الفخار - ليس من الصعب تجميعه. رائحته مذهلة. يقدم مع الخبز الفرنسي والكوسا على البخار والسلطة. سأضيف الخرشوف مع الزيتون وربما أضعه على المعكرونة. اشتريت الزيتون من بار الزيتون في البقالة حتى لا يكون باهظ الثمن. أنا أحب الملاحظات من الآخرين وقمت بتخفيض الفلفل الأحمر لأن أحفادي يأكلون معنا الليلة ولا يهتمون بالجانب الحار. سوف أقوم بتحديث رسالتي بعد العشاء :)

لذيذ وممتع تماما. ذهب البصل الأبيض والأحمر المجنون والمقلية مع الفطر في زيت جوز الهند ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والنبيذ الأبيض (الكثير). أنا أحبها حارة لكن العسل ليس كذلك لا فلفل أحمر مطحون. تمت إضافة نبات الكبر والزيتون الأسود مع بعض القرع الأصفر والكوسا التي لن تدوم لفترة أطول في الثلاجة. ذهب هؤلاء للساعة الماضية فقط. من المحتمل أن أقوم بتجميد بعضها على الطريق عندما يأتي ذلك اليوم المزدحم. حصلت أيضًا على الليبرالية مع النبيذ الأبيض واتركها تطبخ. الكثير من الصلصة. ) تم تخطي الملح أيضًا.

هزت فخذي بالدقيق والملح والفلفل وتحمروا جيدًا. سلق البصل و 3 فصوص من الثوم المهروس والفطر الطازج ثم أضيفي معجون الطماطم لتفتح عجينة الدجاج المضاف إليها وباقي المكونات ، وطهيت فوق الموقد. ذهبت بسهولة على الفلفل المطحون بسبب الذوق الشخصي. لم يكن هناك الكثير من النكهة ، لذا اضطررت إلى إضافة المزيد من التوابل الإيطالية والأوريجانو والمردقوش و 1/2 كوب من الطماطم المهروسة مع شيبوتل ورشّة من صلصة الصويا. من الأفضل أن تجلس بين عشية وضحاها

هذه وصفة طباخ بطيء بالنسبة لي. رائع كما هو موضح في الوصفة ، ولكن في بعض الأحيان يقطع البصل (سوتيه بالثوم ويضاف في الواجهة الأمامية). تُقدم عادةً مع نودلز البيض ومع الفاصوليا الخضراء أو براعم بروكسل المحمصة.

لقد صنعت هذا عدة مرات وهو ممتاز! طعم غني وسهل جدا. لقد فعلت ذلك في كل من الطباخ البطيء وعلى سطح الموقد ، وهو يعمل جيدًا في كلا الاتجاهين.

وصفة سوبر بسيطة ولذيذة. أحببت رقائق الفلفل الأحمر وزيتون كالاماتا. يضاف في إضافات من الثلاجة: فطر ، كوسة ، وما إلى ذلك مع القليل من التحمير في المقلاة وعدم تجفيف الطماطم المحمصة - الكثير من الصلصة.

صنعت الوصفة كما هي مكتوبة بالضبط وكانت ممتازة. عندما يشير أطفالي إلى نقطة ليقولوا لي إنها كانت جيدة ، أعلم أنها فائزة!

وصفة رائعة! أضفت الفطر واستبدلت الزيتون الأسود العادي لأن هذا هو ما كان لدي في مخزني. سأقول أنه كان حارًا جدًا. سأجعلها مرة أخرى وأقطع الفلفل الأحمر المطحون إلى 1-1 1/2 ملعقة صغيرة

أحب طهي هذا وفقًا لتوجيهاتك لمدة 4 ساعات (أو على نار خفيفة طوال الليل لمدة 8 ساعات). ثم أقوم بتبريده طوال اليوم أو بين عشية وضحاها (معلق عند طهيه) ، وأزيل بعض الدهون ، ثم أعد تسخينه ، وأكمل التعليمات وأضف قلوب الخرشوف. أنا أخدم مع الكوسة المشوية ورائعة.

وصفة طباخ بطيء ممتازة. أضفت القليل من الخضار مع الثوم المقلي ، والبصل المفروم ، والكرفس ، وعدد قليل من الفطر المقطّع إلى أرباع. قلل رقائق الفلفل إلى 1 ملعقة صغيرة حيث ذكر العديد من المراجعين أنه حار جدًا وطهي أيضًا على نار منخفضة لمدة 7 ساعات أو نحو ذلك. لذيذ جدا.

طبق صلب جيد ، لكني لن أخدم في مناسبة خاصة.

وصفة خفيفة رائعة. على نصيحة المراجعين الآخرين ، أضفت مسحوق شيبوتلي ونبات الكبر. يُطهى في وعاء من الفخار لمدة 5.5 ساعة على حرارة منخفضة. كان لدي حزمتان من الفخذين من كوستكو ، وهي كبيرة جدًا لذا ضاعفت الوصفة. تقدم مع أرز أصفر. طبق رائع ، سأعده بالتأكيد مرة أخرى.

انتهى الأمر بالطهي لمدة 45 دقيقة إضافية لأنني تأخرت في الوصول إلى المنزل. عندما ذهبت لسحب الدجاجة ، انهارت حرفيًا. منذ أن كنت أقدمها مع المعكرونة على أي حال ، قمت بخلطها جيدًا لتقطيع الدجاج وقدمه كنوع من معكرونة الدجاج. ليس ما كنت أتوقعه ولكن ما زلت أتضح أنه جيد جدًا. فقط غيّر ، تركت الزيتون.

المزيد من الكالاماتا ، الفلفل الحار أقل! لقد صنعت هذا تمامًا كما هو مكتوب ، باستخدام النبيذ الأحمر بدلاً من الأبيض. لذيذ جدا! خدم فوق أورزو. لا تبخلوا على الزيتون الجيد!

لذيذ جدا! كل شيء طعمه رائعًا معًا. زيتون كالاماتا ممزوج بشكل رائع مع الصلصة والطماطم والدجاج. ممتاز. سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة :) سأطبخها مرة أخرى بالتأكيد وأحتفظ بالوصفة في كتيب مجموعة الوصفات العزيزة الخاصة بي :) أكلتها مع البروكلي المطهو ​​على البخار والأرز الأبيض :) DELISH!

أعدت هذه الوصفة الليلة الماضية مع بعض التعديلات وكانت رائعة! لم يكن لديك طماطم مفرومة في متناول اليد ، لذا استخدم مسحوقًا يشبه الصلصة. أضف أيضًا أنشوجة واحدة مهروسة إلى الصلصة. لم يكن لدي 4 ساعات للانتظار باستخدام طباخ بطيء ، لذا فقد وضعت كل شيء في طبق خبز ثقيل وأخبز في الفرن عند 350 ساعة لمدة 1.5 ساعة. صلصة الطماطم بالكراميل ومخفضة بشكل جيد والمنتج النهائي كان لذيذ! بالتأكيد استخدم نبات الكبر ولا تخف من مضاعفة الثوم أو مضاعفته ثلاث مرات وزيادة الزيتون. :) OH ، وبما أن زوجي وأنا على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فقد قدمته مع القرنبيط المهروس - مثالي!

شكرا لك وصفاتي. لقد كنت أبحث في كل مكان عن هذه الوصفة. لقد نجحت في ذلك عدة مرات في الماضي وهي ضربة مؤكدة للنيران مع أصدقائي وعائلتي. جربه مع الكسكس.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية لتناول العشاء وقد تأثرت كثيرًا بهذا الطبق! كانت النكهة مذهلة وتغييرًا لطيفًا في وتيرة ما أطبخه عادةً. الشيء الوحيد الذي لاحظته هو أنه بعد 4 ساعات من ارتفاع الدجاج كان طريًا جدًا ، فقد انهار ، وعندما أقول بعيدًا ، أعني أنه بدا وكأنني قطعته. لذلك ربما في المرة القادمة لن أتركه هناك طوال الوقت. لكن طعمًا رائعًا بشكل عام وسأضيف هذا إلى كتاب الوصفات الخاص بي بالتأكيد !!

هولي كراب هذا حار. جعلت صديقي يصنعها بينما كنت في العمل لكن نسيت أن أخبره ألا يستخدم الكثير من رقائق الفلفل الأحمر. بخلاف ذلك ، إنه لذيذ! أنا حزين لأنه خرج حارًا جدًا. سأحاول مرة أخرى مع كمية أقل من الفلفل الأحمر.

سهل جدا ولذيذ! يمكن استخدام القليل من التوابل إذا كنت تقدم بمفردها. إنها طريقة رائعة لصنع الدجاج لاستخدامه في وصفات أخرى ، كما أن صلصة الطماطم التي يصنعها جيدة أيضًا.

رائع حقًا - سواء في الليلة الأولى ، كبقايا طعام في اليوم التالي ، وكبقايا طعام مجمدة (قام زوجي بتذويب تجميدها وتسخينها وتناولها فوق البطاطس المخبوزة). لم أستخدم سوى 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر وكان ذلك كثيرًا بالنسبة لنا. وقمت بتضمين القليل من محلول الزيتون مع الزيتون (واستخدمت زيتونًا أكثر قليلاً مما هو مطلوب بناءً على مراجعات أخرى). يضيف زيتون كالاماتا حقًا إلى النكهة - لن يتخطاها أو يحل محله! كما لاحظ مراجع آخر ، يمكنك محاولة إضافة قلوب الخرشوف في المرة القادمة. حارس!

حقا وصفة رائعة. أنا لا آكل عادة أفخاذ الدجاج ، لكنني صنعت هذا مع كل من الثديين والفخذين وهو أفضل بكثير مع الفخذين.

إحدى وصفاتي المفضلة "الإعدادية والنسيان". عادة ما أقوم بهذا في ليلة الأحد وتعمل بقايا الطعام لليلة أخرى خلال الأسبوع لتناول عشاء سريع. يتم تسخينه في الميكروويف تمامًا كما تذوقه في الليلة الأولى التي صنعتها (مفتاح لأولئك منا الذين لا يهتمون عادةً ببقايا الطعام). لا تنسى البقدونس الطازج المرشوشة في الأعلى ، فهو يضيف حقًا نضارة إلى طبق به عناصر مخزنة في الغالب. إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، فاستخدم مكعبات الطماطم الإيطالية (منخفضة الصوديوم) لمرقك ، وأضف القليل من زيتون كالاماتا ، وعادةً ما أضيف أكثر قليلاً من النبيذ الأبيض المطلوب (كل ما لدينا في متناول اليد / مفتوح) في هذا الطبق لمزيد من التعقيد. طبق صلب في كل مكان لا شيء رائع أو راقٍ حقًا حول هذا الطبق ، لكن النكهات الجيدة ومفاجأة للتحضير!

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا لم أقرأ الجزء الخاص بتجفيف الطماطم. احببته! في المرة التالية التي قمت فيها بذلك ، قرأت هذه التعليمات وقمت بتصفية الطماطم. لم يكن جيدًا تقريبًا لذا سأحذف هذا الجزء من الوصفة. لقد استخدمت أيضًا أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد وأضفت المزيد من الزيتون والكبر. لقد خدمته مع السباغيتي وكان لذيذًا! إنها بالتأكيد وصفة سأعدها على أساس منتظم!

أحببت هذه الوصفة ، كان الدجاج طريًا جدًا وكان مستوى التوابل لطيفًا (استخدمت ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر المطحون). إنه يحتاج إلى المزيد من الزيتون ، وقد قمت بتقصير وقت الطهي لأنني أعتقد أن طباخي البطيء يعمل ساخناً ، فقد تم الانتهاء منه قبل نصف ساعة.

هذه وصفة رائعة !! غنية جدا ومليئة بالنكهة. لقد صنعت هذا عدة مرات والشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو أنني قمت بنقع الدجاج في الدقيق وتحميره قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. رائعة ببساطة!!

لذيذ جدا. لقد استخدمت صدور الدجاج ، وكانت رائعة - طرية جدًا من الطباخ البطيء. لقد خدمت على المعكرونة gemelli. كل فرد في الأسرة أحب ذلك. نادرا ما يحدث!

لقد أحبها زوجي كثيرًا وكذلك أنا بسيط جدًا ورخيص. لقد أجريت بعض التغييرات: فخذت الفخذين بالكاري ، والفلفل الحلو المدخن ، والملح ، والفلفل والكمون. يضاف البصل والفطر أيضا. لذيذ جدا.

كان هذا جيدًا ، لكنه لم يكن رائعًا. لقد استمتعنا بها ولكن ربما لن أفعلها مرة أخرى.

لذيذ وسهل. لقد قسمته إلى النصف لعائلتنا الصغيرة ، لكن يمكنني أن أرى مدى نجاح هذا في الشركة. احتفظت به حارًا بأكثر من نصف كمية الفلفل الأحمر المسحوق ، وبالتأكيد سأخفف ذلك من أجل الشركة. يقدم فوق الكسكس لتذوق الصلصة اللذيذة. لقد أضفت نبات الكبر. مزيج لذيذ من النكهات. ولحم الفخذ ، الذي لا أستمتع به عادة. كانت جيدة.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية وأحبته عائلتي كثيرًا. لم يكن لدي أي رقائق فلفل أحمر ، لذا استخدمت بعض منتجات توباسكو وكان ذلك جيدًا. لكننا لا نحب التوابل الحقيقية. يقدم مع الأرز. الصلصة كانت رقيقة جدا ، لكنها جيدة. وأود أن جعل هذا مرة أخرى.

دعوت والديّ لتناول العشاء وأردت أن أطهو لهم شيئًا جديدًا لتجربته ، ولكن أيضًا شيء لم يكن بعيدًا عن منطقة الراحة الخاصة بهم. اتضح أنه رائع! لقد قرأت جميع المراجعات وكانت مفيدة جدًا في نجاح هذا العشاء. لقد استخدمت فقط حوالي 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون خوفًا من أن يكون حارًا جدًا لوالدي ، ولكن عندما أعده مرة أخرى ، ربما سأحاول أكثر من ذلك بقليل. أخذت أيضًا اقتراحات أخرى لاستخدام نبات الكبر الذي يمتزج جيدًا مع جميع النكهات. أنا أوافق بالتأكيد على أن زيتون كالاماتا يعطي حقًا نكهة هذا الطبق ، لذا كن كريمًا مع مقدار ما ترميه. لقد قدمت لي مع باستا أورزو وسلطة قيصر وبعض الخبز الفرنسي. كان عشاء رائع من قبل الجميع! هذه وجبة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع في الخريف / الشتاء!

جيد جدا في ليلة خريف بارد! صنعت هذا لعائلة زوجي ، وقد أحبها الجميع ، من عمر سنة واحدة إلى الأجداد! شهي جدا والزيتون يصنع الطبق. لقد خدمته فوق الأورزو مع سلطة خضراء بطعم الفواكه.

من السهل جدًا أن أجعل - كل من أصنع هذا من أجل الحب. الفلفل الأحمر (لم أستخدمه بالقدر الذي ينصح به - حوالي النصف أو أقل) والكالاماتا تعطي هذه الوصفة نكهة كبيرة. أستخدم مكعبات الطماطم الصغيرة ومرق الدجاج بدلاً من النبيذ وهذا يخرج بشكل رائع. أنا دائما أخدم مع الأرز البني والذرة. يمكن لأي شخص أن يجعل هذا - إنه سهل للغاية - مثالي لفصل الخريف والشتاء البارد!

بدت هذه الوصفة من السهل جدًا أن تكون جيدة جدًا. لكنها فاقت توقعاتي. مثل الآخرين ، كنت أستخدم الفلفل الأحمر أقل بكثير. ليس لدي قدر من الفخار - مطهو في فرن هولندي - كانت النتائج رائعة! نكهة رائعة - واستخدام زيتون كالاماتا على الرغم من ارتفاع سعره - يحدث فرقًا كبيرًا. سوف تستخدم مع الضيوف في المرة القادمة.

وصفة سهلة جدا. لقد قمت بإجراء تعديلين وهو الفلفل الأحمر المطحون بالشيبولت بدلاً من الفلفل العادي. أضفت أيضًا الجزر والبصل لإعداد وجبة كاملة. لقد خدمت مع هريس الجزر الأبيض الذي صنعته. لقد استخدمت أيضًا أفخاذًا خالية من العظام لأنني كنت أمتلكها وقطعت وقت الطهي إلى ساعتين ونصف. لذيذ.

صنع هذا الطبق من أجل الشركة في يوم ثلجي بارد وأحبّه الجميع! كان من السهل حقًا تجميعها ، لكنني كنت سأخفض الفلفل الأحمر المسحوق في المرة القادمة وأضيف المزيد من الزيتون في النهاية. لقد خدمته فوق أورزو مع فطر سوتيه وبصل وسلطة. حتما سوف اعمل هذا مرة اخري!

رائع! كنت متشككًا لأن الوصفة كانت بسيطة جدًا. الدجاج والطماطم والثوم والنبيذ. لكن في بعض الأحيان تكون الأشياء البسيطة لذيذة وهذا هو الحال بالتأكيد مع هذا الطبق. سأفعل هذا مرات عديدة في المستقبل !! وافق 100٪ على استخدام فخذين منزوعين من الجلد. لا تحاول إضافة المزيد من النبيذ أو الزيت في البداية. سيضيف الدجاج الكثير من الرطوبة.

احب هذا! اجعلها كل أسبوعين. لا تبخل. شراء الزيتون الذي تتطلب الوصفة. يصنع الطبق!

من المؤكد أن هذا كان سيكون أفضل لو كنت قد قرأت الإرشادات مع نظارتي! لم تستنزف الطماطم ، لذلك كان لديها الكثير من الصلصة أكثر مما كان متوقعًا. في الواقع ، أحبها DH بهذه الطريقة ، لذلك ربما كان من المفترض أن تكون كذلك. استخدم الفخذين منزوع الجلد والعظام وفقًا للإرشادات ، أضف 1/2 رطل من شرائح الفطر بالقرب من النهاية وأضف نبات الكبر بالزيتون وملعقتين صغيرتين من رقائق الفلفل. تقدم مع شرائح عصيدة من دقيق الذرة مشوية. كنت قد خططت لتقديمها مع سلطة ، ولكن مع كل تلك الصلصة ، لا مكان لوضعها على الطبق! نوع من تطور لطيف على caccatorie (sp؟) ويسهل القيام به.

هذه واحدة من وصفاتي "إلى"! إنه مثالي في كل مرة ولم يكن لدي شخص واحد لا أحبه!

أحببت هذه الوصفة. لقد استخدمت الفخذين العظميين وقمت بطهيه لمدة 3 ساعات ونصف (لدي قدر كبير من الفخار وكان قد بدأ يحترق قليلاً). عائلتي تحب التوابل ، لذلك استخدمت 2 1/2 طن من الفلفل الأحمر وكانت مثالية. نظرًا لأنني أحسب السعرات الحرارية ، فقد قدمت لي على الأرز الأبيض والأسرة على المعكرونة بزيت الزيتون. تعجبني فكرة ربما إضافة قلوب الخرشوف في المرة القادمة ، لكنها كانت جيدة حقًا مع البقدونس والكالاماتا. تستحق Kalamatas هذا التفاخر ويحتفظون بها إلى الأبد لوصفات الطبخ الخفيفة الرائعة الأخرى!

كانت هذه هي وصفة البدء الخاصة بي باستخدام طباخ بطيء وخرجت بشكل أفضل بكثير مما كان متوقعًا. استخدمت أفخاذًا خالية من العظم والجلد وفوجئت بمدى طراوة الدجاج. التغيير الوحيد الذي سأقوم به هو تقليل كمية الفلفل الأحمر المطحون المستخدم - سأستخدم حوالي ثلث الكمية في المرة القادمة حيث قال ضيوف العشاء إنه كان حارًا جدًا. لقد خدمت هذا مع (أورزو) وسلطة السبانخ. بالتأكيد حارس!

وصفة رائعة. أسرتي كلها يحب ذلك. لقد خدمته مع نودلز البيض لكني أحببت اقتراحات المعكرونة والأورزو. لقد أعددتها تمامًا وفقًا للتوجيهات ولكن قمت بإخراج الفلفل الأحمر المسحوق وأضفت القليل من الملح. لذيذ! بالتأكيد حارس.

لقد صنعت هذه الوصفة عندما جاء والد زوجي ، ولا يزال يتحدث عنها. لقد قدمته مع نودلز بيض القمح الكامل وسلطة. إنه قليلاً على الجانب الحار ، لكننا نحب ذلك. يقوم طباخنا البطيء دائمًا بطهي الأشياء بسرعة قليلاً ، لذلك استغرق هذا حوالي 3.5 ساعة وكان ممتازًا. كالاماتاس غالي الثمن بعض الشيء ، لكن النكهة لا مثيل لها ، وبقية هذا الطبق ميسور التكلفة للغاية! بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى قريبًا.

مرة أخرى ، لا يمكنني أن أحضر لنفسي 4 دولارات مقابل جرة من الحب ، لذلك استخدمت زيتون جامبو كاليفورنيا. لا يمكنك حقا تذوقها. أنا متأكد من أنك إذا استخدمت كالاماتا أو زيتون معالج بالزيت ، فستفعل ذلك. لذلك ، تتطلب الوصفة 2-3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. نعم ، لا تفعل ذلك إلا إذا كنت تحبها حارة حقًا. لقد استخدمت 1 ملعقة صغيرة وكان لديها ما يكفي من الحرارة لكلينا. لقد استخدمت الطماطم المحمصة بالنار. أنا فقط أحب تلك الأشياء. لقد قمت بتحمير الدجاج عندما كنت أتناول الإفطار والغداء ، وأضفت الطماطم والمعجون والثوم إلى وعاء الفخار (نعم ، لقد نسيت أن أقلي الثوم) والزيتون المفروم في المطبخ الصغير. بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا ، أضعه في الأعلى ثم قلّبه معًا. لقد كان حقًا لذيذًا وسهل الطهي إلى حد ما. تعتبر مكونات المكونات عناصر أساسية في المخزن ، لذا يمكنك خفقها بسهولة. لقد خدمناها على شعر الملاك وكان لدينا سلطة قيصر لإنهاء الوجبة.


الاتجاهات

بعد تجفيف كبدك بالتربيت عليها وتمليحها برش الملح ، قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى المقلاة ويُقلى الكبد. دع الكبد يبقى على جانب واحد لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلب الكبد.

أضيفي البصل والثوم والطماطم إلى المقلاة واخلطيهم مع الكبد. في 5 دقائق ، أضيفي المرق والأنشوجة ومعجون الطماطم والخل والسكر البني والزيتون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون. ارفعي الحرارة واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى يصبح الكبد متماسكًا ولكن رقيقًا. تحافظ الخضار على قدر طفيف من القرمشة ، لذلك إذا كنت تحب الخضار أكثر ليونة ، اطبخها لمدة 7-10 دقائق.

ارفعي النار عن النار وقدميه فوق البطاطس المهروسة ، أو اللينجويني ، أو تناول الطعام بمفرده. سيكون علاج بذيء ، غني بالحديد!


دجاج بالزيتون والطماطم والريحان

إليك وصفة دجاج سريعة في مقلاة بمكونات طازجة تضفي على الدجاج نكهة لا تصدق. يفضل استخدام زيتون كالاماتا والريحان الطازج.

البقدونس الإيطالي (ذو الأوراق المسطحة) له نكهة أكثر من البقدونس المجعد وهو أفضل للطهي.

إجمالي الوقت أقل من 30 دقيقة

وصفة بالطبع الطبق الرئيسي

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، خالية من الغلوتين ، حلال ، كوشير ، خالية من الفول السوداني ، خالية من الصويا ، خالية من الجوز

المذاق والقوام عشبي ، كثير العصير ، مالح ، مالح

مكونات

  • 1½ رطل من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد (تقصف رقيقًا إذا رغبت في ذلك)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نصف كوب عصير ليمون
  • كوب بصل مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 لتر طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • 1/3 كوب زيتون كالاماتا شرائح
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم أو 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المجففة
  • 1/3 كوب بقدونس ايطالي مفروم

تعليمات

رش الدجاج بالفلفل الحلو والملح والفلفل مع عصير الليمون.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، مغطاة برذاذ طهي غير لاصق ، اطهي الدجاج على كل جانب حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا ، لمدة 3-5 دقائق لكل جانب.

يُضاف البصل والثوم والطماطم والزيتون ويُطهى لعدة دقائق أو حتى تنضج الطماطم. يرش الريحان والبقدونس قبل التقديم.


بيتي دي بولو آل فورنو كون بومودوريني دجاج مخبوز بالصينية مع الطماطم والزيتون

هل تبحثين عن وصفة دجاج لذيذة مع اختلاف؟ إذا كنت كذلك ، فقد وجدتها! ها هي دجاجتي المخبوزة في الصينية مع الطماطم والزيتون لتستمتعوا بها.

صينية الخبز هي الطريقة المثالية للطهي للعائلة. إنها سريعة وسهلة التحضير ، ويمكنك أن تكون مبتكرًا بالنكهات.

مكونات

  • 4 صدور دجاج مقشرة
  • 250 جم طماطم كرزية مقطّعة إلى عناقيد صغيرة
  • 6 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 4 أغصان إكليل الجبل طازجة
  • 2-3 ملاعق زيت زيتون
  • 8 شرائح بانسيتا
  • 100 جرام زيتون أسود منزوع النواة
  • لتذوق الملح والفلفل الأسود
  • لتزيين أوراق الريحان الطازجة

محول الوزن

وجدت في هذه الكتب

متع عينيك بأجود أنواع الدجاج المشوي مع الطماطم والزيتون! من السهل والممتع إعداد هذا الطبق الرائع. ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه والحصول على النتيجة المثالية.

خطوة بخطوة

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.

ضعي صدور الدجاج في صينية التحميص وأضيفي قطع الطماطم الكرزية. ضعي فصوص الثوم في جلدها وضعيها في الصينية مع إكليل الجبل. يرش كل شيء بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.

ضعي كل شيء في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم ضعي شرائح البانشيتا فوق الدجاج ووزعيه على الزيتون. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اتركيها جانباً للراحة لمدة 5 دقائق.

نضع كل صدر دجاج في طبق مع بعض الطماطم والزيتون والثوم والعصائر. يرش بأوراق الريحان ويقدم.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ما عليك سوى الجلوس والاستمتاع بالدجاج المخبوز بالصينية مع الطماطم والزيتون ولا تنسَ الاطلاع على الوصفات الإيطالية الأصيلة الأخرى الرائعة بما في ذلك وصفات المقبلات الرائعة ووصفات المعكرونة الإيطالية ووصفات الحساء الإيطالية وأطباق اللحم البقري الإيطالية. وصفات بيتزا اصلية.


الدجاج المشوي مع الطماطم والزيتون والكبر وصفة (تنويعات GF والنباتي!)

لقد انتهيت للتو من تدريس هذه الوصفة في فصول مارس وحققت نجاحًا كبيرًا! لا أحب حتى الدجاج ويبدو أنني أبحث دائمًا عن قضمة في نهاية الفصل. لقد تلقيت الكثير من الطلبات لنشر هذه الوصفة التي اضطررت إلى إلزامها ، على الرغم من أن الصور & # 8217t هي الأفضل تمامًا. أعتقد أن هذا سيكون مناسبًا تمامًا للتحضير لعيد الفصح ، مع تعديل بسيط واحد. وهي وصفة رائعة للتكيف مع توافر الطماطم الكرزية وشرائح اللحم البقري.

الوصفة هي في الأساس شواء ، لكن الدجاج ينضج مكشوفًا في معظم الأوقات ، وهذا هو السبب في أنني أطلق عليه اسم الدجاج المخبوز ، مقابل الدجاج المطهو. لكن الصيغة لا تزال كما هي إلى حد كبير & # 8212 تحمير اللحم أولاً لإضفاء النكهة واللون ، وتقليب البصل ، وإزالة التزجيج ، وإعادة اللحم إلى الداخل والخبز في الفرن حتى ينضج تمامًا. بمجرد أن تفهم الخطوات ، يمكنك البدء في إعداد وصفتك الخاصة أو تكييف وصفات مثل هذه مع مكونات أو نكهات أخرى.

أنا شخصياً أحب استخدام قطع الدجاج المكسوة بالعظم والجلد لأنني أعتقد أن مذاقها أفضل وتبقى رطبة قليلاً ، خاصة قطع الثدي. لسوء الحظ ، يستغرق الطهي باستخدام القطع التي تحتوي على العظام والجلد وقتًا أطول من القطع الخالية من العظم والجلد وقد لا يكون خيارًا رائعًا لمن يحتاجون إلى وصفة سريعة حقًا بعد العمل. لحسن الحظ ، يمكن تكييف هذه الوصفة مع شرحات اللحم وحتى الطباخ البطيء ، لذا ابحث عن تلك الخيارات في التعليمات.

ينتج هذا الطبق دجاجًا طريًا ولذيذًا ، بالإضافة إلى البصل والصلصة المصاحبة. في قائمة المكونات ، يقدم خيار تصريف العصير من جرة الطماطم أو الاحتفاظ بها. إليك عملية تفكيري حول هذا الأمر: إذا كنت ستقدم الدجاج مع المعكرونة أو المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة أو أي شيء يرحب بالكثير من الصلصة ، فعليك الاحتفاظ بالعصير. خلاف ذلك ، صفي العصير واستخدمي قطع الطماطم فقط. أنا أيضًا أحب هذا الطبق خلال موسم الطماطم الكرز ، حيث سأستخدم نصف رطل من الطماطم الكرز الحلو بدلاً من أوراق الريحان بدلاً من الزعتر. تعتبر الطماطم الكبيرة الناضجة التي تم تبيضها وتقطيعها رائعة أيضًا. يوفر كلا الخيارين طبقًا طازجًا وأخف وزنًا. لكن كل اختلاف لذيذ جدا.

تعديلات أخرى ناقشتها في الفصل:

  • نصف حبة البصل
  • نحذف الزيتون ونضيف الفطر المفروم مع البصل
  • إضافة رشة صحية من رقائق الفلفل الأحمر المطحون مع الثوم
  • في الصيف ، تقطيع شرائح الفلفل الحلو لبعض البصل
  • تحميص شرائح القرنبيط واستخدام تلك الموجودة في مكان الدجاج كخيار نباتي / نباتي

أستخدم دائمًا الصدور عندما أقوم بالتدريس لأن معظم طلابي يفضلون اللحوم البيضاء ، وبالتالي من الأسهل بالنسبة لي شراء جميع الثديين. يمكنك بالتأكيد استخدام أي جزء تريده من الدجاج. في الواقع ، من الأكثر اقتصادا شراء دجاجة كاملة وجعل الجزار يقطعها إلى قطع من أجلك. لكني أوصي بشدة بعدم شراء ثدي واحد لكل شخص. & # 8217s الكثير من اللحوم لتناولها في جلسة واحدة ، إلا إذا كنت لاعبًا أولمبيًا أو لاعب كمال أجسام! لم أر في الواقع أي شخص في منزلي أو في حفل عشاء يأكل ثديًا كاملاً. لقد رأيت أشخاصًا يقطعونها إلى نصفين ويدفعون قطعة واحدة إلى الجانب وكل نصف فقط. ما أحب أن أفعله هو تحضير الثديين ، مع السماح بنصف الصدور لكل شخص ، وإزالة العظام بعد طهي الدجاج واستراحته قليلاً. ثم أقوم بتقطيع اللحم بزاوية. من الأسهل بكثير تناوله بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى أنه أكثر أناقة وجاذبية للخدمة. شاهد هذا المنشور على القفازات التي أستخدمها للنزول والقذرة عندما أقوم بنحت الدجاج!

اسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أسئلة محددة حول التوقيت أو مع ما هي الجوانب التي تخدم ذلك. آمل أن يكون تخطيط عطلتك يسير على ما يرام!



تعليقات:

  1. Redwald

    برافو ما هي الكلمات الصحيحة ... الفكر المتألق

  2. Quigley

    أنا أشعر بالملل

  3. Faegami

    أنا آسف لا أستطيع مساعدتك. أتمنى أن تجد الحل الصحيح.

  4. Nakasa

    يرجى إعطاء التفاصيل



اكتب رسالة